Ах, как я люблю смотреть на красивые женские руки! Холёные, изящные, мягкие и тёплые. Правда, мне не нравится, когда у женщины слишком длинные или слишком острые ногти, ещё воспользуется ими, как оружием и чик... Не очень нравится, когда узор на ногтях напоминает незаконченный шедевр Пикассо, это отвлекает внимание от главного. Но простые и аккуратные ноготочки, яркие или не очень, чёрные (необычно) или алые (призывно), которые прикрывают пухленькую розовую подушечку пальчика.... Ммммм, ням-ням.

А если женщина забывается и в разговоре начинает активно жестикулировать кистями рук, это вообще представление, на которое я способен смотреть часами. Уже не важно о чём она говорит (впрочем, это почти всегда не важно). Главное - как она танцует. Да, да, это именно танец! Когда тонкие пальчики перебирают невидимую ниточку и изгибаются в невероятно сексуальных жестах. Когда указательный пальчик кокетливо манит тебя, а мизинчик интеллигентно выпрямляется. Ты вдруг понимаешь, что эта шалунья с тобой играет. Ух! Так и целовал бы без остановки.

Когда средний пальчик после заводного танца демонстрирует тебе кратчайший путь нафик, это тоже увлекательное зрелище. Показывая сей жест, женщина не всегда имеет ввиду то, что думает мужчина. Она лишь говорит, что у неё уже есть... То есть, пока она занята. Ну, то есть, просто надо зайти позже. Женская жестикуляция очень красноречива, но нельзя понимать её буквально. Как и в устной речи, "нет" не всегда значит "да". И наоборот, "окей" - ещё не повод снимать штаны.

Но это я немного отдалился от темы, потому что вспомнились мне одни чудные пальчики, с ноготками, покрытыми бесцветным лаком, аккуратными и не длинными (совсем, как я люблю). Я их ловил губами и поймал... Ан нет, пальчики то поймал, а хозяйка упорхнула, вильнув красивой попкой. А я смотрел ей вслед и думал, что лучше бы слушал, о чём она говорит, а не на руки таращился.

 

По скрипучему трапу самолёта совершившего посадку в столице республики Якутия -Сахе, суетливо течёт ручеёк, серый водопад ржавчины. Его брызги - клерки, делавары, чиновники. Не интересно, прошлогодний песок - обычная цепочка покусанных молью офисных самураев, тараканы с кодексом Бабло-до. Мягкая, скрипучая, хорошо выделанная кожа молодого дермантина лижет боевые щиты чёрных барсеток. Дорогие фамильные клинки – авторучки, скрываются в ножнах длинных пальто. Матрица. Узкие тусклые глаза обрусевших лучников - городских Чингачгуков, забывших свой язык и запах тайги. Чем-то неуловимым, они напоминают мне украинцев (тухес). Может пустотой в глазах – зеркалах вялых сердец?

Мне не нужны эти люди, интерес мой чисто энтомологический - природное любопытство (зоофилия). Даже если сейчас за мной «приглядывают», я наверно не смогу этого понять. Не хочу тратить время, отвлекаться. Дальше, где сосны шепчут, а сентябрь - первый месяц зимы, цивилизация почти исчезнет, сотрётся, обратится в пыль тонких шрамов таёжного тракта и череду маленьких деревянных посёлков. Там, в кабинах попутных грузовиков, я растворюсь от любого внимания в утренней прохладе, криках птиц и в синеватом дыме бензиновых выхлопов. А тот (поц), кто прочтёт мой след, рано или поздно сам бескорыстно ляжет вспухшим трупом - пропавших людей тут не ищут.

Здесь нет привычных дорог. Специальные люди, не умеющие жить в муравейниках, умеют работать муравьями тут. В лесу. Неторопливо и обречённо, оттачивают всю свою недолгую и трудную жизнь, коллективное мастерство пробивать(!) тайгу трактами. Спиваются, меняя здоровье на иллюзию свободы от государства. Платят дорого - самой ценной монетой: прожитыми минутами, за удовольствие жить в горьком безлюдье, среди таких же как они, ибо другие здесь не живут. Принимают за женщин, несчастных существ более всего похожих на больных животных. Умирают дорожники тут же, в лохмотьях алкогольной тоски, рано становясь стариками, не понимая, зачем уходить из дощатых вагончиков. Их жизнь началась и заканчивается здесь, на полированных ножом грейдера обочинах, среди якутских сопок. Определённо – они настоящие украинцы.

 

Я раздавлю в ладонях паутинку, оставлю за спиной одну из таких обочин и шагну на изумрудный ковёр - мох первобытного леса, в котором никогда не росла трава. Зачем? Что толкает меня? Я не люблю адреналин и не так глуп, как привык казаться. Можно сказать, что мне нужны деньги (кэш - наличка) и мой долг заботится о семье, что мне остро нужна квартира, машина и прочая лабуда. И эти слова будут правдой. Маленькой, фальшивой, дешёвой правдой для муравьёв Бабло-до.

На самом деле мне просто нравится здесь - в царстве мхов. В этих каменистых распадках, в мелколесье карликовых сосен, на краю ойкумены, где караваны сонных скал, где нет линии горизонта, а ягодники бывают выше иных деревьев – тут живёт моё сердце. Только здесь, с рюкзаком и карабином, я чувствую себя самим собой, дышу, реализуя нежелание быть прошлогодним песком, офисным самураем.

Лучше заниматься любимым, пусть опасным и незаконным делом, чем остро сожалеть о том, что из года в год бегаешь по замкнутому кругу, стремясь продвинуться в иерархии насекомых. Мне нравятся вино, деньги и женщины, я с удовольствием пью яд большого города, но главный кайф – это оставаться самим собой, имея возможность в любой день захотеть, порвать в ладонях паутинку и шагнуть на другую планету, оставив за спиной наждачный асфальт и бледную суету ферромонов. Захотеть и стать птицей. Я ииолшо, я живу среди людей и давно научился быть человеком, но я больше чем человек.

 

Незнаю какое отношение этот рецепт имеет к Франции, но я это блюдо называю именно так.
Для его приготовления Вам понадобится:
- Лук
- Мясо любое (тут простор для Вашей кулинарной фантазии)
- Консервированные ананасы (можно свежий)
- Майонез
- Немного подсолнечного масла
- Соль, перец



Итак, чистим лук и режем его колечками



Смазываем противень подсолнечным маслом и выкладываем туда лук.



Берём мясо...



Мясо можно брать любое...
я предпочитаю свинину или говядину, куриное филе получается очень сухим...
Режем его на куски толщиной 1-1,5 см...



Слегка отбиваем с двух сторон...



Выкладываем сверху на лук так, чтоб полностью его покрыть...



Солим, перчим по-вкусу...



Слегка смазывем майонезом...



Выкладываем сверху ананасы и обильно смазывем майонезом...



Засыпаем сыром, натёртым на крупной тётке...



И ставим в разогретую духовку на 25-30 минут (пока сыр не покроется румяной корочкой).



ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!!

Незнаю какое отношение этот рецепт имеет к Франции, но я это блюдо называю именно так.
Для его приготовления Вам понадобится:
- Лук
- Мясо любое (тут простор для Вашей кулинарной фантазии)
- Консервированные ананасы (можно свежий)
- Майонез
- Немного подсолнечного масла
- Соль, перец



Итак, чистим лук и режем его колечками



Смазываем противень подсолнечным маслом и выкладываем туда лук.



Берём мясо...



Мясо можно брать любое...
я предпочитаю свинину или говядину, куриное филе получается очень сухим...
Режем его на куски толщиной 1-1,5 см...



Слегка отбиваем с двух сторон...



Выкладываем сверху на лук так, чтоб полностью его покрыть...



Солим, перчим по-вкусу...



Слегка смазывем майонезом...



Выкладываем сверху ананасы и обильно смазывем майонезом...



Засыпаем сыром, натёртым на крупной тётке...



И ставим в разогретую духовку на 25-30 минут (пока сыр не покроется румяной корочкой).



ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!!

 «Дас ист фантастиш!» Это было первое, что я произнесла, попробовав этот кулинарный шедевр. Потрясающе нежный бисквит цвета вечерней зари, гармонирующий со взбитыми сливками и свежей ароматной клубникой. Это было в Германии, в Висбадене, где я была в гостях у своей немецкоязычной подруги Моники, и которая все 4 дня, что я у нее гостила, баловала меня разносолами немецкой кухни, совершенно не предоставив мне возможности удивить ее украинским борщем.  Хотя все немцы, которые однажды попробовали это блюдо, при одном слове «борщ»  блаженно закрывают глаза. Я была гостей, а гостям не положено готовить. Так я познакомилась с удивительным немецким гостеприимством. Моника – типичная немецкая фрау, с несколько тяжеловатой фигурой, предпочитающая небрежный мешковатый стиль одежды и совершенно не считающая нужным потратить на свой макияж и прическу более 5 минут в день. Старомодная оправа очков не дополняла образ, а, скорее, наоборот. Это был лишний аксессуар на ее лице, скрывающий ее красивые и добрые бездонные синие глаза.  Глядя на неё, я все время вспоминала Дитера Болена. Не могу сказать, что вызвало у меня такие ассоциации - то ли ее ослепительная улыбка, то ли прическа. Но что-то есть общее между этимси двумя арийцами. Но вернемся к пирогу. На его вкусовые и эстетические качества и очень сильно влияют сливки и яйца. Сколько я не пыталась воспроизвести его, добиться максимального сходства с оригиналом не удалось. Очень уж отличаются яйца немецких несушек от украинских ))). Они у них ужасно свежие, огромные, с красным желтком. Но все равно получается достаточно вкусно.  А теперь наденем фартучки и приступим. Тесто: - 6 яиц (3 целых + 3 желтка ) - 4 ст. ложки сахара с горкой - 4 ст. ложки муки (с горкой, но без фанатизма, иначе будет жесткий) Начинка:

- 0,5 кг клубники (можно малины – кому что нравится)

- 0,5 л. сливок 35%

- 2 ст. ложки сахара.

Технология. И это самое главное.

Взбить миксером яйца с сахаром до максимальной густоты. Отставили миксер. Добавляем муку добавлять постепенно, но миксер уже не юзаем, а мешаем ложкой в одном направлении. Это важно! 

Так должно выглядеть тесто:

Заранее застилаем противень калькой, смазанной маслом и разогреваем духовку до 180 град. Теперь выкладываем тесто на кальку и распределяем ложкой по всему противню. Получится слой примерно 0,5 см. Ставим в духовку и при 180 град печем ровно 12 мин. Должен получиться золотистый корж. Вынимаем из духовки и немедленно накрываем корж мокрым и хорошо отжатым полотенцем (полотенце мочим в холодной воде). Это делается для того, чтобы бисквит был более влажным, а не крохким. Держим так 5 мин. Затем снимаем полотенце и скатываем в рулет вместе с калькой. Когда полностью остынет – можно намазывать сливками, взбитыми с сахаром. Клубнику выложить в один слой. Если ягоды замороженные, то можно их накануне засыпать сахаром и довести до кипения. Но не кипятить! Когда остынут – выложить на дуршлаг, чтобы стекла жидкость и такие вот сладенькие класть на бисквит. Мне так больше нравится (иначе будет с кислинкой). Затем заворачиваем, заматываем в кальку и кладем на ночь в холодильник. Должно пропитаться.

Сливки. Я для покупаю вот такие в киоске

«Переяслав-Хмельницкое молоко»

Взбитые с сахаром они выглядят так:

Еда, всегда такая нужная и важная в нашей жизни. Еще с давних времен, мужчины занимались добычей еды ... и не только...
Сейчас еду добывать тоже нужно, и не менее важно ее приготовить! Кулинария - вот наука, даже исскуство ...
Для женщин, если считать, что путь к сердцу мужчины, все же еще лежит через желудок, соблазнить, и просто проложить себе путь - дело не простое, а как красиво, вкусно, ароматно, сытно, пальчики оближешь ... (задумался). А с другой стороны, приготовление еды, не просто, чтобы была еда, а сделать маленькое открытие, картину, музыку, чувствами наполнить, оживить, придать индивидуальность - дело не простое, и ... можно сказать мужское тоже ... Вложить силу, вдохновенье, реализовать свои порывы, угостить любимую, подругу, знакомую, женщину, дать ей вкусить заботу мужскую в таком виде, аромат, манящий, и приятный ...
После приготовления, создалось впечатление, что приготовление, тоже требует не малых сил, что дополнительно подчеркивает необходимость умения приготовить вкусно и со вкусом блюдо мужчиной (чтобы тут не началась много разговоров, шеф-повара - мужчины, или женщины, это не сюда).
Я решил приготовить что-то, по рассказанному мне рецепту, готовить сразу скажу, не очень умею (чтобы не сказать по другому), но было желание, силы, натхнення .....
Началось все просто ...
В магазине нашел Активные дрожжи ... (пачка 100гр)
дальше, вечером не долго думая, в миске развел с водой дрожжи, вода обязательно должна быть теплой!!! Что также указано на упаковке от дрожжей (там есть чего интересного, жалко не сразу все прочитал ....).

 Все просто, ничего сложного, как мне показалось, дальше поставил эту миску возле тепла, и подождал немного ... (не больше получаса ), при этом немного наблюдая за процессом.

 Дальше, начал размешивать, что получилось, немного "подошло"

И вот, начинаем делать тесто ...
Забрасываю муки и сахара , и размешивать.

 

Думал, обойдется все размешиванием ложкой ... не прокатило ... масса стала увеличиваться, тягучесть ...вообщем взял я это дело в свои руки!

, при этом добавляя еще муки, немного сахара, и пока все. После перемешивания, оказалось вовсе не просто, вот почему я вспомнил о силе! Да В руках чувствуется использование силы, а то перемешивать по другому не удается, так прилипает к рукам, вообщем тесто мне понравилось!!! Да и месить его тоже, это не просто, зато приятно и классно, думаешь что из этого получится, и какое вкусное может быть ... мысли ... мысли ... а руки перемешивают ....
Немного передохнуть, и дальше за приготовление,...
Духовка - вот багатофункіональний пристрій, еще раз открыл для себя, причем рекомендаций по использованию не было, пришлось вникать сразу на практике .....
Включил немного, чтобы разогрелась .... хорошо ....
После использования, еще количества муки, и сахара, и перемешивания, начало появляться хорошее и готовое тесто ...
Ура, прогресс уже виден, силы и труды не зря потрачены, но не все ще сделано ... легкая усталось и плюс масса хорошего настроения, на лице улыбка ....так можно много чего сделать ....
Выкладываем тесто ... 

 .... дальше начинку ...

Решил выбрать любимое варьенье яблочное ... ммм ...
Были и свежие яблоки ... правда хотелось получить первый готовый результат, по этому, чтобы еще не мыть, чистить яблоки, нарезать ... решил использовать .... ммм... варьенье...оумм...
И его сверху на тесто ...

Осталось совсем немного ... уже вкусно пахнет.. радость нарастает ...а чувств сколько .....
Подготавливаю немного теста, для верхней части, с узором небольшм

, и полностью накрываю на пирог... вот... перед духовкой уже.... почти готов ... 

 ... ставим окуратно в духовку ...
Да..вот можно и руки помыть ...немного передохнуть ...
Уловить аромат...уже, еще нет? ...мммммм, а так вкусно пахнет ... проголодался ....
еще не готов, скоро будет ... А сам в ожидании ... переживаю, какой получится... радует, что уже вкусно пахнет, аромат не дает отвлечься, либо так уже проголодался ...
Сколько времени прошло, с духовкой еще поигрался ...
Да, вот, урааааа, готов.... :))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))
Радости .....целый пирог ....

 ... еще горячий ...!
уже не могу ждать, нужно и самому попробывать, прошу, приятного аппетита ...