Чим відрізняються біла, зелена та фіолетова спаржа....
- 28.02.24, 21:18
- ЖИТТЯ ТРИВАЄ
![](https://os1.i.ua/3/1/16299523_bb3221b5.jpg)
Чим відрізняються біла, зелена та фіолетова спаржа?
Це одна і та ж рослина, тільки вирощена різними способами.
Паростки спаржі садять відносно глибоко, і якщо встигнути їх зрізати до моменту проростання назовні, або прикидати землею, то вони будуть білими.
Фіолетовою спаржа стає як тільки вилазить на сонце. Також можна вирощувати фіолетову спаржу в темряві, іноді даючи сонячне світло. Такий спосіб спричиняє виділення фіолетового пігменту антоціану.
Саме слово "спаржа" прийшо до нас з латини (asparagus - можливо, зі значенням "пружинити") через італійську мову (sparagio).
4
Коментарі