Бывает, делаешь все по рецепту, и выдерживаешь температурный режим, и кладешь все по норме, а сочной курочки, не смотря на все усилия, не получаешь. В чем же тут дело, и как избежать досадных промахов?

  Вот несколько секретов, которые помогают мне готовить ароматную, вкусную курочку.

  1. Уже при выборе тушки стоит обратить внимание на некоторые нюансы. Брать лучше птицу в охлажденном виде и лучше, если это будет цыпленок. Не стоит покупать гигантскую куру, полуторакилограммовая птица вполне подойдет. Внешне она должна быть округлой, ни в коем случае не синей (желтоватая или розовая), без повреждений.
   И еще, не грех ее понюхать. Помимо запаха испорченного продукта, может присутствовать химический или хлорный аромат. Такая курица однозначно не подойдет.
   И главное следует помнить, что из старой, перемороженной курицы никогда не получится приличного блюда, как ни старайся.

  2. Если курочка предварительно маринуется, то для улучшения вкусовых качеств мяса, можно маринад при помощи шприца с толстой иглой ввести непосредственно в мясо, в нескольких местах.
    Очень сочное мясо получается, если маринад будет приготовлен на основе минеральной воды.
   Для варианта без маринада, можно мясо натереть солью и оставить на сутки в помещении.
  Перед запеканием во внутрь целой курицы положить четвертинку лимона или целую луковицу.
   Отличное блюдо получается при запекании курицы в рукаве или специальном пакете. Чтобы мясо получилось с золотистой корочкой, пакет минут за 15 стоит разрезать и открыть.

   Еще один интересный способ приготовления - на банке. Курочку следует обильно натереть солью, насадить на стеклянную банку, наполненную на треть водой. Затем обмазать ее сметаной или майонезом (по желанию и личным предпочтениям) и отправить в разогретую духовку. Этот способ не требует применять какие-либо специи.

    3. Для более равномерного запекания лучше выбирать чугунную или керамическую форму. Стекло же потребует большего внимания.

    4. Ставить курицу стоит только в хорошо прогретую, до 180-200°С, духовку. Время приготовления рассчитывается исходя из 40 минут на килограмм.

    5. Расчеты расчетами, а старый бабушкин метод проверки работает безотказно. Деревянной шпажкой следует проткнуть курицу в районе грудки, а вытекающий сок подскажет, готова она или еще нет. Для готового блюда вытекающий сок должен быть прозрачным, как слеза, без крови.
 
    Вариантов много, нюансов тоже. Но зная некоторые секреты, можно приготовить просто изумительное блюдо, которое, несомненно, соберет за столом всю семью!

«Господь Отец Небесный! Во имя Иисуса Христа я молю Тебя о моих финансах и о моем материальном положении. Прошу Тебя, даруй мне и моей семье достаток в хлебе, одежде и во всем самом необходимом для жизни. Благослови меня и мою семью так, чтобы мы никогда не голодали и не испытывали нужду. Даруй мне силы и возможность помогать голодным, нуждающимся и сиротам. Аминь».

«Господь Отец Небесный! Во имя Иисуса Христа я молю Тебя о моих финансах и о моем материальном положении. Прошу Тебя, даруй мне и моей семье достаток в хлебе, одежде и во всем самом необходимом для жизни. Благослови меня и мою семью так, чтобы мы никогда не голодали и не испытывали нужду. Даруй мне силы и возможность помогать голодным, нуждающимся и сиротам. Аминь».

«Господь Отец Небесный! Ты знаешь, что мне нужно делать, чтобы я принес(ла) много добрых плодов в Твоем Царстве и на этой земле. Прошу Тебя, во имя Иисуса Христа, направь меня в нужно направлении. Даруй мне быстро и эффективно учиться и двигаться вперед. Даруй мне Твои мечты, Твои желания, разрушь мечты и желания, которые не от Тебя. Даруй мне мудрости, ясности и понимания, как мне двигаться в направлении Твоей воли. Даруй мне необходимые знания, необходимых людей. Даруй мне быть в нужном месте в нужное время, чтобы делать нужные дела для того, чтобы принести много добрых плодов».

   Потолок — важный элемент современного интерьера. В процессе ремонта на его оформление влияет наличие дефектов и их характер — от этого зависит выбор способов их устранения.

    Сегодняшние технологии и строительные материалы обеспечивают экономичное и оперативное проведение работ. Существуют два основных способа устранения дефектов. На выбор способа влияют величина неровностей потолка, процент влажности воздуха в помещении и наличие коммуникационных систем.

    1. Так называемый «мокрый» метод применим при малых неровностях потолка (3-5 см). При их устранении применяются разводимые в воде строительные смеси специального назначения — шпатлевка и штукатурка. Это и определило термин — «мокрый». Этапы работы: — очистка поверхности; — грунтовка; — смачивание поверхности; — приготовление раствора шпатлевки и нанесение его слоем порядка 1 см; — шлифовка финишной шпатлевки; — покрытие водной эмульсией потолка.
  
   2. При «сухом» методе устанавливают подвесные потолки. Неровности более 5 см отлично скрываются при этом методе. Особо важно, что в рабочем пространстве между реальным и подвесным потолками безопасно и скрытно проводятся коммуникации.

  Как показывает практика достаточно большое количество различных микробов и бактерий можно наблюдать в середине стиральной машинки. Как оказывается кроме бактерий и микробов здесь также могут присутствовать очаги распространения плесени и грибка. Это связанно с тем, что мы регулярно используем стиральную машинку и в середине нее постоянно влага. Исходя из этого, можно сделать вывод, что после каждой стирки необходимо при помощи чистой ткани избавляться от влаги. Следует протирать не только сам барабан, но и дверцу, а также резинки и отсек для стиральных средств. Также дополнительно не стоит сразу же после вытирания закрывать плотно дверцу ее необходимо оставить в приоткрытом состоянии. Это позволит воздуху поступать в середину стиральной машинки, и таким образом будет происходить проветривание. 

   Отдельное внимание необходимо обратить на фильтр, поскольку в нем постоянно присутствует вода. Именно в этой части стиральной машинки вода застаивается и в результате этого происходит распространение плесени и различных вредных микробов. Необходимо время от времени промывать фильтр, а также шланги. 

   Относительно стирки следует сказать, что в основном мы не привыкли стирать одну вещь, в основном мы стараемся собрать нужное количество вещей для одной загрузки. Как правило, в каждом доме есть место, куда все члены семьи приносят свои грязные вещи требующие стирки. Чаще всего для этого есть специальная бельевая корзина. Поскольку на грязных вещах есть определенное количество микробов и бактерий то после того как данные вещи лежали в корзине на самих стенках также появляются микробы. В виду этого необходимо отметить, что бельевая корзина также требует за собой регулярного ухода. После того как из корзины извлекаются вещи ее нужно тщательно протереть при помощи антибактериального средства. После этого рекомендуется вынести корзину на открытый воздух для того чтобы она полностью просохла и проветрилась. 

  Наверное, ни для кого не станет новостью, что очистки от микробов требует мусорное ведро, в которое мы выбрасываем все имеющиеся у нас отходы. 

   Большинство не уделяют своего времени для того чтобы помыть ведро, поскольку считают что в случае использования мусорных пакетов никакие микробы из отходов на ведро не перемещаются. Но это очень ошибочное мнение. Рекомендуется проводить дезинфекцию мусорного ведра не меньше чем 2 раза в неделю.

   «Как можно больше!» – воскликнут чадолюбивые родители, убежденные в том, что игрушками ребенка не разбалуешь, они нужны как для забавы, так и для развития. Действительно, развивающая функция мишек и зайчиков, мячей и куколок, кубиков и конструкторов вне сомнений.

  Зачем нужны игрушки?
  Дети с помощью всех этих предметов познают мир. Сначала младенцы ощупывают поверхности, развивают тактильные ощущения. Позже, к ощущениям прибавляются понятия: мягкий, пушистый, твердый, жесткий, шершавый, шероховатый, шелковистый. Подобные представления возникают не без участия погремушек, зверушек, пирамидок. Все это должно звенеть, погромыхивать, шелестеть и быть ярким. Более старшие детки начинают конструировать, придумывать игрушкам роли, разыгрывать сценки. В игре формируются очень важные, нужные навыки.
   Однако одни и те же вещи маленькому человечку надоедают. Любящие папы и мамы, а уж тем более бабушки и дедушки мчатся за новыми игрушками для крохи. Малышу, между тем, не менее интересно играть с обыкновенными, бытовыми вещами, которые он видит в руках членов семьи. «Нельзя! Это не игрушка!» – предостерегаем мы, и напрасно.

   Можно ли играть не игрушкой?
   Даже нужно, утверждают специалисты. Особенно совсем маленьким деткам. В ванной можно дать им пластмассовую мыльницу, пустую бутылочку из-под геля или шампуня, в которую насыпаны горошинки. Импровизированный кораблик и погремушка вызовут большой интерес. Пока мама готовит, а дочурка или сынишка наблюдают за ней, сидя в своем стульчике, игрушкой сможет послужить любой безопасный обиходный предмет. Малыши неслучайно любят стучать, так они осваивают мир звуков. Не страшно, если дитя начнет бить деревянной ложкой, которую вы ему дали, по крышке от кастрюли или пластиковой бутылочке. Это хорошая и полезная игра.
   «Взрослому» ребенку (трех с половиной лет и старше) позвольте поиграть пуговицами, научите сортировать, группировать их, выкладывать узоры, начинайте с помощью бусинок и пуговок изучать счет. Фасоль, горох, крупы – все это материал для занятий и творчества. Только, естественно, процесс следует держать под контролем, не стоит оставлять малышку или малыша наедине с мелочами, которые можно потянуть в рот и проглотить или засунуть в ноздрю, в ухо.
   Так, может, игрушки вовсе не нужны?
   Это тоже крайность. Их надо покупать, причем лучше развивающие и разнообразные. Десять машинок – это лишнее, а машинка и подъемный кран, паровоз, движущийся по рельсам, и катер – другое дело. Подобная техника действует по-разному, и ребенок постигает множество операций, получает возможность совершенствовать навыки (катить вагоны по колее, поднимать ковш экскаватора, пускать кораблик). То же касается девчачьих игрушек. Миллион пупсиков и тысяча куколок ни к чему, у девочки должен быть и конструктор, и даже, если ей хочется, самосвал. Принадлежности для песочницы необходимы и маленьким принцессам, и будущим мужчинам.

   Главное – учитывать вкусы и интересы пусть совсем маленького, но человека, он личность, у него формируются индивидуальные потребности. Вот почему важно покупать не много, а правильно.

   Сегодня хорошо из­вестны бактерии, которые вызы­вают воспаление легких. Бороться с ними тоже научились. При­чем не только при помощи антибиотиков. Если болезнь «захватить» на самой ран­ней стадии, одолеть ее можно более щадящими методами.

   Во время болезни ребенок дол­жен много пить. Во-первых, жидкость выводит токсины из организма и тем самым его очищает. Во-вторых,

помогает справиться с жаром, ко­торый нередко со­провождает недуг. Есть третья особенность жидкости. Чтобы отхаркивающие препараты, прописанные пульмонологом, подействовали эффективно, принимать их нужно только вместе с обильным питьем. Обязательно надо приготовить по желанию све­жевыжатого сока, наполовину разбавленного водой (яблочный, апельсиновый, морковный), чая из трав (ромашка, грудной сбор, мята, мелисса), морса (калина, смородина, клюква), компота (сухофрук­ты, замороженные ягоды, све­жие плоды).

    Выстукивания, растирания, разминания, поглаживания определенных зон на теле от­лично стимулируют отхождение мокроты при кашле. А пос­кольку этот симптом присутс­твует при воспалении легких, то придется обратиться и к та­кому средству. Безболезненно­му! Приятному! Конечно, если возраст ребенка позволяет (не рекомендуют делать массаж при пневмонии, коль малышу нет еще шести месяцев!). Положите  маленького на животик на твердой по­верхности. Намажьте  его спин­ку медом - тонким слоем. Начинайте  легко выстукивать по направлению от ребер к плечикам и так до появле­ния из меда белых шариков. Затем вытрите  кроху полотенечком, смоченным в теплой воде. Такой массаж проводите  через день, когда малыш уже идет на поправку.

    Можно делать парафиновые аппликации. Приобрести в аптеке медицин­ский парафин не составит осо­бого труда. Его не оказалось? Ничего страшного! Обойдемся подручными материалами. К примеру, можно взять  две обычные (обязатель­но белые, без красителей!) свечки и растопить их. Когда полученная масса станет на­поминать теплый пластилин, равномерно распределите  ее по клееночке или плотному целлофану (заранее вырежьте нужный размер). Приложите  целебное средство к спин­ке и закрепите шерстяным плат­ком. Пусть ребенок полежит с таким компрессом до тех пор, пока он не остынет. И не вздумайте выходить на улицу после процедуры!

 Приготовьте сладкий сироп из черной редьки - замечатель­ное отхаркивающее средство. При пневмонии - весьма эффективное!

Возьмите  небольшой корнеплод и тщательно вымойте   его под проточ­ной  водой. Очищать  не нужно! Отрежьте  хвостик и на его месте  вырежьте ножиком небольшую воронку. Внутрь положите немного цветочного меда (так чтоб углубление полностью заполнилось).  Поместите  редь­ку в неглубокую емкость (следите, чтобы мед не проте­кал!) и поставьте  в темное мес­то на сутки. Жидкость из уг­лубления давайте  малютке по 1 ч. ложке два раза в день.

   Также можно  приготовить горчичные  лепешки. Для этого понадобится  2 ст. ложки муки, 1 ст. лож­ка меда (лучше светлый, цве­точный), 1 ст. ложка сухой гор­чицы и 1 ст. ложка водки. Выложите  все в миску и замесите  тесто. Теплым распре­делите  его по хлопчатобумаж­ной ткани (можете исполь­зовать пеленочку небольшого размера). Такой компресс за­крепите  на спинке больного.

   Хорошие результаты в ле­чении пневмонии приносят творожные обертывания.  Возьмите 100 г творога, заверните  в марлю и поставьте на час под пресс, чтобы стек­ла сыворотка. Затем сухую массу (комнатной темпера­туры) аккуратно выложите  на чистую марлю (сверните в че­тыре-шесть слоев). Наложите  на спину ребенка, закрепив шарфом. Пусть малютка но­сит такую повязку до тех пор, пока творожная масса  полностью не подсохнет.  Для проведения подобной процедуры можно использовать и картофель. Тщательно вымойте  небольшой корнеплод и сварите в мунди­ре. Раздавите вилочкой так, чтобы получилась лепешка. Поместите  теплой на ткань, при­ложите  к спинке крохи (между лопатками) и закрепите.

   Замечательно, если на память о лете у вас сбереглись ягоды черники. Ведь они полезны не только для зрения, но и для лечения воспаления легоч­ной ткани.  Возьмите  2 ч. ложки сушеных ягод и за­лейте  крутым кипятком. Настаивайте  в термосе 2 часа. Давайте  пить ма­ленькому по 1/2 стакана 4 раза в день  тепленьким.

    Изюм купить можно в любое время года, впрочем, как и сде­лать из него целебное снадобье. Измельчи 100 изюма  в кухонном комбайне (можно пропустить через мя­сорубку с мелкой насадкой). Полученную массу положите  в небольшую кастрюльку. Залейте  стаканом воды. Кипятите  на медленном огне 10 минут. Процедите  через сито, затем че­рез марлю (сложите  в несколь­ко слоев). Предлагайте  такой отвар крохе 3 раза в день по четверти стакана.

   Я мама двух замечательных деток. У меня  сынишка Богдан 8 лет и доченька Дарья, ей 2 годика.  Когда каждый из деток оказывался дома, после роддома, для меня главным было – правильный уход за младенцем. С помощью проб и ошибок, я нашла для своих малышей тот уход, который для них был приятен и полезен. Поэтому, хочу поделиться с  молодыми мамочками своим мнением и опытом,  может оно кому-то  пригодится.

   Во первых,  важно научиться не бояться своего кроху и чувствовать его потребно­сти и желания.    Быть мамой - это приятный и ответ­ственный труд, но он стоит   свер­кающих глазок и улыбки вашего малыша. Со временем, каждая из нас начинает понимать, что малыш хочет сказать  своим криком: кушать, спать или сухих штанишек.   Но самым ответ­ственным в уходе за новорожденным являются все-таки еже­дневные гигиенические процедуры. По собственному опыту могу сказать, что в первый раз все непросто. Перед тем как приступить к процедурам, необходимо привести себя в порядок: не нервничать, вымыть с мылом руки и коротко подстричь ногти. Следует обратить внимание на то, что ребенок так­же должен быть в хорошем настроении.

   Для промывания  глаз вам  понадобятся ватные диски или там­поны, а также кипяченая вода или физ­раствор.  Физраствор можно приготовить дома. Для этого необходи­мо растворить одну чайную ложку соли (без верха) в одном литре кипяченой воды. Промывать глазки необходимо от наружного уголка к внутреннему, для каждого глаза  отдельный тампон. Если глаз­ки сильно закисают, можно попробовать массаж - легкие круговые движения во внутренних уголках по направлению к носу. Но если в течение не­дели улучшения нет, нуж­но обратиться к детскому окулисту - закисание мо­жет быть проявлением да­криоцистита или какой-то инфекции. 

    Носик малыша надо очищать ежедневно.  Из-за сухого воздуха в по­мещении в них часто образуются корочки. Носики нужно чистить ватными жгути­ками, смоченными в физрастворе, или использовать аптечные средства для груд­ничков.

  Ушки необходимо очищать по мере накопления серы на видимых участках слухового прохода и ни в коем случае не использовать ватные палочки, чтобы не повредить слуховой канал!

   Стричь ногти необходимо раз в неделю. У новорожденного длинные, красивые ноготки. Постепенно на них нарастет кутикула - и форма ногтей изменится. Как раз на 3-4-й день желательно подправить маникюр, не то малыш может оцарапать себя  (варежки-царапки - не самый лучший выход).

   Приступайте  к процедуре после купания. Ногтевая пластина  размягчается и срезать можно незаметно для крохи. Используйте  ножнички с закругленными кончиками, дабы не поранить маленькие пальчики. Пусть ножнички будут индивидуальным аксессуаром. Кто-то ими пользовал­ся? Обработайте  спиртом или любым антисептиком. Крохе не нравится срезать ноготки? Делайте  это во время  его сна. Есть еще один беспроигрышный вариант: привлекайте  в ассистенты мужа или старших деток. Вместе у вас точно получится.

   Ежедневный вечерний ритуал – купание,  понравится вашему малышу. Многие врачи говорят, что купание достаточно проводить  через день. Однако мыть промежность нужно после каждого акта дефекации. Еже­дневно необходимо протирать за ушками, складочки на шейке, ручках, ножках, в паху.

   Пока не зажила пупочная ранка, я использовала только кипяченую водичку, в которую до­бавляла слабый раствор марганцовки и от­вары трав. Мыло и детские шампуни стала использовать после того, как малышу ис­полнилось 6 месяцев, и то не часто.

   Пока ребенок не умеет сидеть во время купания, принимайте помощь близких: и они получат удовольствие от общения с крохой, и вам будет легче. Температура  воды сначала 37 °С (и 33-35 °С в последую­щие месяцы). Если  на голове у малыша вы обнаружили корочки или  чешуйки , то  после мытья волос протрите кожу головы  раститель­ным маслом, чтобы размягчить корочки, а затем  удалите их мягкой расческой, толь очень аккуратно.

   Пупочную ранку я обрабатывала так: необходимо собрать кожицу на пупочке, так чтобы ранка оказалась внутри склад­ки, капнуть перекисью, промокнуть ват­кой и затем обработать зеленкой.

   Если кожа вашего малыша  очень чувствительна к памперсам, нельзя допускать  опрелостей. Для этого я использовала настой ромашки и часто устраивала малышу воз­душные ванны. Также можно смазывать пострадавшее место прокипяченным оливковым маслом.

Желаю всем родителям , что их малыши были здоровыми и счастливыми!