Дорожный детектив. Черногория. Говно

На черногорском побережье в районе Будвы еда как-то особенно быстро превращается в кал. Ядрёный воздух Ядранского моря (Адриатического на сербский манер) имеет свой собственный взгляд на приезжий метаболизм. Вот вам ооогромная тарелка с болоньезе, в создании которой участвовали живые помидоры и дружественные им специи (в украинском варианте болоньезе больше смахивает на вермишель по-флотски, где помидоры-зомби в составе томатной пасты находятся в состоянии войны с шафраном). Задание номер один - попытаться съесть хотя бы половину. Не морщась от отвращения. А жалея об ограниченном размере желудка. Не оставлять же такую вкуснятину на съедение иным. Тут вам на помощь может прийти внезапно погалантневший официант. Ещё минуту назад он швырял тебе на стол биттер-лемон, напиток-тренд этого сезона в Монтенегро. И вот он вдруг предлагает "завернуть недоеденную порцию с собой". И его рожа практически становится лицом.

Не поддавайтесь! Это провокация. Официант даёт вам последний шанс не прослыть русским жлобом. Русский жлоб в понимании черногорского официанта а) многочисленен, б) говорит по-русски, в) сжирает всё в ресторане, включая салфетки, а если не сжирает в ресторане, сжирает дома. "Взять с собой" в данной ситуации - это преступление.

Но ты берёшь.

Дальше начинается самое интересное. Причём очень быстро. Ещё не выветрилось из памяти презирающее тебя за а), б) и в) чудище в мятом фартуке. А тебе, плотно заполненному божественной лапшой, уже пора в туалет.

Туалетов на будванской набережной - пруд пруди. Я посетил четыре из них. Средняя цена - восемьдесят евроцентов. В среднем - два писсуара и две кабинки. В целом, чисто и опрятно.

Туалеты на будванской набережной держат албанцы. Все. Какие-то туалеты курируют албанские бабушки с золотыми зубами, какие-то - внучки бабушек. У каждой внучки - по одному кавалеру на самокате. Над всей этой фекальной империей густо витает запах сутенёрства. Туда-сюда, от одного кирпичного домика к другому шныряют пузатые небритые албанцы, которые улыбаются только своим.

После того, как божественная лапша уже отправилась в плавание по канализациям жизнь кажется прекрасной. Пока на выдачу не подходит следующая порция. Организм в панике - половина титанической порции еды на выходе делится надвое. А то и натрое. Если же в вас каким-то чудом влез ещё и десерт... Владельцы туалетов потирают руки.

Хороший бизнес открыли для себя албанцы.

Говорит Смелян Иванович, завсегдатай одного из прибрежных ресторанов. "Ещё каких-то пару лет тому назад у нас были туристы со всего мира. Они ценили Черногорию за бюджетный, но очень качественный отдых. Но с прошлого года всё изменилось. Наши курорты и рестораны заполонили русские. У них есть деньги и огромные животы. Они тратят на еду куда больше денег, чем все остальные. Даже упитанные немцы пожимают плечами. А многодетные семьи русских - это вообще саранча, которая оставляет после себя тонны объедков"

Отыскать простых черногорских прохожих в туристических полчищах нелегко. Зато они охотно костерят приезжих - им, в отличие от уже знакомого официанта, не нужно скрывать своего отношения к русским. Особенно, когда я признаюсь им, что украинец.

"Они ведут себя отвратительно, - открывает секрет полишинеля Душан Грбович, черногорец, - но экономика не должна опираться на эмоции. Если наша страна без проблем переживёт курортную зиму благодаря лету с российскими варварами - я голосую за"

Поедая - а ещё точнее, оплачивая - огромные порции еды, туристы обеспечивают безбедную зиму шестистам тысячам местных жителей. Но что если избавляясь от этой еды на этом же самом черногорском берегу, туристы обеспечивают безбедную жизнь не только безобидным черногорцам?!

Говорит Иван Дульевич, черногорец.

"Мой знакомый говорил, что в Будве вся туриндустрия поделена между кланами. Которые не воюют, а сотрудничают между собой. Их главная цель - отжать деньги у русских. Все игровые автоматы и детские паровозики держат сербы. Лежаки и зонтики контролируют местные. Чебуреки-гамбургеры - турки и боснийские мусульмане. Прибрежные рестораны в основном либо с итальянским капиталом, либо под итальянской крышей".

Знакомый Ивана Дульевича поведал ему, что отлаженная схема отжима денег особенно хорошо работает в сфере экскурсионного досуга. Потому что там местному контингенту удалось сработаться с самими русскими. Которые за приличную мзду наживаются на своих соотечественниках.

"Русские ненавидят немцев, - открывает Северную Америку Иван Дульевич, черногорец, - снисходительно презирают весь экс-восточный блок, но лишь друг друга русские готовы передушить за пятипроцентную скидку на пляжные шлёпанцы"

Иван Дульевич подтверждает и другой общеизвестный факт.

"С албанцами никто не хочет иметь дела. Кроме, пожалуй, итальянцев. Они им близки по курсу общей истории"

Вспоминая наше путешествие по маршруту "ресторан - туалет", вдруг начинаешь прозревать скрытые механизмы черногорской действительности. И обращаешь внимание на то, что пока златозубые старухи и их внуки копошатся в туалетных предбанниках, их пузатые небритые мужчины о чём-то шепчутся на задворках общепитов, торгующих пиццами и пастами. После чего бежишь в уборную в третий раз - и звонишь специалисту. Потому что эта история уже выходит за рамки гастрономического опуса о Черногории.

Огнен Ковачевич, местный историк, специалист по последним югославским военным конфликтам и знаток теорий заговора. На вопрос о связи албанских мигрантов и итальянских рестораторов он с готовностью формулирует очередную теорию.

"Это всё косовские албанцы, крест им в задницу. Они спелись с итальяшками - и этому есть одно простое обьяснение. Итальянцы умеют петь. Ещё одно простое обьяснение - больше жрёшь, больше какаешь. Я почти уверен, что у вас в Украине точно так же. Косовары должны были убедить рестораны увеличить порции. Чтобы человек, посетивший сеть их туалетов, неизменно захотел побывать там снова. Аргументы у албанцев нашлись. Итальянцы согласились - и они вступили в сговор".

Таинственная история сговора поражает воображение и кипятит кровь. Я отправляюсь в секретный тур по задворкам будванских общепитов. Договариваюсь о встрече с тремя менеджерами и двумя владельцами ресторанов. Те внешне доброжелательны, но как только узнают о теме разговора, моментально меняются в лице. "Извините, но я не могу это комментировать. Это конфиденциально" - самое вежливое, что я услышал в ответ.

Смелян Иванович, завсегдатай, с которым мы встречаемся снова, подтверждает постепенное увеличение размера порций - на протяжении последних пяти-шести лет. Но по его мнению, это не главная причина ускорения туристического метаболизма. Есть кое-что ещё.

"Вот возьмём, к примеру, "телечу чорбу", традиционный телячий суп. Это блюдо подают горячим в специальной посуде, официант при тебе выливает его половником в обычную тарелку. Порции неизменны, да и наестся бульоном, в котором разварена телятина и плавают одинокие морковки, невозможно. Но мало кто из нынешних туристов знает, что ещё восемь лет тому назад за два евро приезжим подавали густой наваристый суп, куда можно было вставлять ложку. Вот, что изменилась - консистенция".

По мнению Смеляна, завсегдатая, изменение рецептуры может быть связано с целями заговорщиков. В более жидком бульоне легче растворить слабительные препараты. Или препараты, способствующие эскалации аппетита. В этом случае, раздраконенные чорбой, туристы набрасываются на другие продукты. Которые подаются в двойном от стандарта 2005 года объёме.

"Ваша болоньезе стоило вам семи евро, - вступает в дискуссию Желько Драгович, доктор экономических наук, уроженец Подгорицы. Мы сидим втроём в одной из рестораций Старого Города - я, Желько и Смелян, завсегдатай, - себестоимость входящих в болоньезе продуктов плюс зарплата официанта и повара - не более трёх. При изменении обьёма себестоимость увеличивается незначительно - до 4-ёх евро"

Профессор поправляет пенсне и продолжает заговорщицким тоном - таким же, каким говорил с нами Огнен Ковачевич.

"Если допустить, что ваши догадки о туалетной мафии верны, то такая спайка была бы выгодна и одним, и другим. Представляете, да? Увеличив затраты всего на один евро, итальянцы гарантируют своему клиенту два похода в туалет, где сидят их деловые партнёры и стригут с этого дела минимум в два раза больше. Вот вы сколько, простите, уже бегали по-большому? С одной-то порции...

Если же допустить, что такой спайки не существует в природе, и всё это ваши выдумки, то я с вашего позволения откланяюсь и побегу к моей бабушке-албанке с деловым предложением"

Профессор Желько Драгович делает паузу, чтобы мы засомневались, шутит он или нет. После чего весело смеётся и куда-то убегает.

На прощание Смелян Иванович, завсегдатай, делится со мной своими выводами. Которые прекрасно подходят для финального резюме.

"И вот ещё что, - сказал Смелян Иванович. Иванович - это фамилия, - Я надеюсь вы заметили. Ни в одном черногорском кафе под открытым небом нет своего туалета. Он всегда рядом, за углом, но там сидит албанец и просит за один как один евро. Итальянцы имеют от фекального бизнеса свой процент - так как фактически приводят албанцам клиентуру. Албанцы фактически платят рестораторам за то, что они не озаботились устроительством отхожих мест под своим крылом. Имей они у себя в заведении бесплатные уборные, косоварам пришлось бы снова браться за старое - толкать оружие и барыжить наркоту. А так туалетная мафия процветает. Как по мне, не самая злобная мафия на свете"

В следующей серии я расскажу вам о жестокой российской мафии, которая подмяла под себя весь черногорский экскурсионный бизнес.

71%, 15 голосів

29%, 6 голосів

Авторизуйтеся, щоб проголосувати.

Коментарі

Гість: Dиззззз

118.08.13, 04:11

что-то туда уже не хочется

Афина

218.08.13, 10:29

Хорошо, что в прошлом году мы не уехали в Черногорию, как хотели, а отправили нас на Кипр. Порции такие же, как на фото, но туалеты в ресторанах бесплатные имеются. И не смотрят, как на врагов.

Alokim

318.08.13, 12:32Відповідь на 1 від Гість: Dиззззз

что-то туда уже не хочется А вот это зря) Мафиозный заговор и море русских не отменяет прочей красоты) о которой я неблагоразумно умолчал)

418.08.13, 13:11Відповідь на 3 від Alokim

говорят - рыбалка у ни там интересная

DimedrolЫЧ

518.08.13, 13:35Відповідь на 4 від Гість: Dиззззз

говорят - рыбалка у ни там интересная"... - да какая там у них рыбалка? Никакой у них там рыбалки нет. Вы к нам приезжайте. Я вам такую рыбалку покажу - вы такой рыбалки с роду не видели...".