Яичница.Бабушкин рецепт.

Казалось бы ничего сложного.Но я наверно злодей ибо поесть люблю вкусно.Хоть и не много.Сало или почерёвок рубите и на сковородочку.я конечно сало солю и копчу сам.Мыши на даче с ума от него сходят!Это тема отдельная и есть тонкости 19 века.которые я применяю.Выложу отдельно.Режу почерёвок и томлю на сковородке.А за это время кидаю лучёк.Он тоже доходит.Помидоры нарезаю кружочками и не чищу от кожуры.Бросаю их туда.В сковородке шипит и булькает,аж на сердце тепло.И вообще,если яичницу с салом не любите-я точно не запишу вас в украинцы!Не прошли входной контроль!Яйча разбиваете и перемешиваете в обычной глубокой тарелке,на одно яйцо ложка сметаны домашней,кари и специи.Перемешали и влили.но когда на сковородке перевернули помидоры,лук и сало.Режете очень тонкими брусками брынзу и сверху!Накрыли крышку и ждёте.Приготовилось.выкладывайте.

Что помидоры со шкуркой-в толк.Когда кушаете.это самое то.слой из под кожицы.А ленты от брынзы тянутся...Нет.Яичница это вкусно!