Аджика.
- 15.10.14, 22:29
Вчера закончили с сыном заготовку консервации на зиму.Приготовили немерянно,но банки заканчиваться стали.Сделали много,компота только 28 трёхлитровых.Впереди только рыбные и мясные консервы в планах.Я хотел остановиться,ещё раньше.Но сын любит аджику и захотел ещё.А я пожил на Востоке и знаю,что желание младшего-закон.В хорошем смысле,у нас не балуют а воспитывают из мальчиков мужчин.
Теперь о рецепте.Пять килограмм помидор помойте и пропустите через мясорубку и измельчитель.Я предпочитаю второе.И если вам кто-то предложит снять кожицу с помидор-зарежьте предлогающего!Так мне сказали горячие и многословные дети Кавказа,научившие этому рецепту .Далее кило яблок и кило перца болгарского измельчить так же.Потом берёте три или четыре острых перчика и измельчив-туда же.Тут смотрите по себе,сколько.А по-хорошему надо так,чтоб слеза после выступала.И варите долго.Лучше часика полтора.Но перемешиваете,ибо пригореть может.В это время помойте банки и чистите чеснок.А его надо 300 грамм.И тоже измельчите.Ближе к концу засыпьте полстакана сахара и столько же уксуса,2 столовые ложки соли.Чеснок засыпается за пять минут до конца варки.После можно сразу разложить по банкам и закрутить.
Я не женоненавистник,женщин люблю очень,но лучше доверять женщинам мытьё банок и продуктов,а приготовлением заниматься надо мужчинам.Не только еда,но и консервация это любовь и терпение.Если вложите часть себя-толк будет.Делайте всё с любовью!Меня так учили.
Коментарі
fontain
115.10.14, 23:04
Ах, аджика, объедение
ГуккуниУэддей
215.10.14, 23:13Відповідь на 1 від fontain
Всё в баночки не влезло и сегодня с макоронами кушали+гамбургеры(котлет я не делаю принципиально),песня!
Недурка
315.10.14, 23:30
ну шо за мужик пішов...уже й в наші закрутки влізли....
Гість: Забанилигады
415.10.14, 23:31
Я давно заметил, если готовишь с желанием и настроением, то получается очень вкусно. Готовлю не часто, но бывает появляется такое желание и тогда у моего семейства челюсти работают так, что аж за ушами хрустит.
fontain
515.10.14, 23:35Відповідь на 2 від ГуккуниУэддей
ГуккуниУэддей
615.10.14, 23:43Відповідь на 3 від Недурка
Женщины умеют готовить и консервировать?!
Звиняйте,я дитё Востока и мне это в новость.Вы не пробовали моей консервации!
ГуккуниУэддей
715.10.14, 23:45Відповідь на 4 від Гість: Забанилигады
Понимаю тебя.Ну а я готовлю сам,сына пока натаскиваю.Кстати когда готовлю рыбные котлеты.женщины не понимают,рыба это или мясо.У меня много секретов!Буду делиться.
Гість: bayok
815.10.14, 23:47
Гість: bayok
915.10.14, 23:49
Недурка
1015.10.14, 23:55Відповідь на 9 від Гість: bayok