Хрустящий жареный картофель

Картофель очистить, разрезать на половинки. Залить холодной водой, на сильном огне довести до кипения. Затем огонь уменьшить и варить 5 минут. Воду слить, картофель остудить, обсушить бумажным полотенцем. В небольшой миске смешать оливковое и растопленное сливочное масло. Дольки картофеля обмакнуть в миску с маслом и выложить на смазанный противень. Запекать в хорошо разогретой духовке около 40 минут, до аппетитного золотистого цвета. Перед подачей на стол картофель посыпать морской солью.

Источник: www.legkogotovit.com