Этот ликер можно использовать в качестве основы для коктейлей с шампанским «Брют», с белым сухим вином или с джином и тоником.

Спасибо Niksya за рецепт! 

Если вы хотите получить более легкий напиток — используйте 500 мл водки, добавив 500 мл воды.

И н г р е д и е н т ы:

1 кг мандаринов
250 г сахарного песка
1 литр водки
2 палочки ванили
1/2 лимона

П р и г о т о в л е н и е:

Щеткой тщательно вымойте фрукты.

Цедру с мандарин можно снять или не снимать, на ваше усмотрение. Если оставить кожицу, то ликер будет иметь легкий, пикантный горьковатый оттенок.

Порезать мандарины поперек на дольки.

Сложите их в большую миску, добавьте ваниль и залейте водкой. Закройте крышкой или плотно оберните пищевой пленкой и оставьте на ночь настаиваться.

Лучше настаивать фрукты в керамической, фарфоровой или стеклянной посуде. Избегайте металлических емкостей.

Сварите сироп из сахара, лимонного сока и 250 г воды. Остудите.

Процедите мандариновый настой, разомните мандарины пестиком, чтобы получилось больше сока. Добавьте сахарный сироп, перемешайте. Разлейте по бутылками или в кувшин, плотно закройте крышкой.

Настаивать не менее 2-х недель, в идеале месяц.

Угощайтесь!

Ингредиенты на 6 порций:

800 г филе бедра индейки
1 крупная луковица
300 г шампиньонов
2 крупных моркови
3 зубчика чеснока
1 ст.л. с горкой порошка карри
1 литр куриного бульона или воды
соль и молотый черный перец по вкусу

Приготовление:

Индюшатину нарезаем на небольшие кусочки. Крупно рубим лук и морковь. Шампиньоны разрезаем на 2-4 части в зависимости от размеров.

В сотейнике или кастрюле разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Кладем лук и морковь и жарим, помешивая, около 5 минут.

Добавляем измельченный чеснок и карри, жарим, помешивая, еще около минуты. Кладем индюшатину, перемешиваем и держим 2 минуты, чтобы мясо стало матовым.

Вливаем бульон, добавляем соль и перец, доводим до кипения. Тушим на маленьком огне под крышкой до мягкости мяса и моркови, около 40 минут. За 10 минут до готовности добавляем грибы.

При подаче по желанию посыпаем укропом.

АИСТ Долголетие, счастливая и умиротворенная старость 

АЙВА Плодородие и счастливое супружество 
БАБОЧКА Любовь и радость; две бабочки - супружеское счастье 
БАМБУК Здоровье, долголетие, гибкость. Является проводникои благоприятной энергии 
БЫК Надежность и сила. Долгая и плодотворная жизнь, стабильная и устойчивая 
ВАЗА Спокойствие; ваза, наполненная чем-либо - символ притягивания богатства 
ВЕЕР Традиционный символ защиты. Охраняет не только дом, но и самого человека от напастей 
ВИНОГРАД Изобилие, веселье 
ВОДА Здоровье, благополучие 
ВОДОПАД Привлечение удачи в дом 
ВОРОНА Брачный союз, верность 
ГОЛУБЬ Кроткость и чистота. Пара голубей - любовь, дружба и супружеская верность 
ГОРА Поддержка, защита и помощь 
ГРАНАТ Лопнувший гранат - многочисленное потомство 
ГУСЬ (пара) Вера и верность в браке 
ДЕЛЬФИН Достоинство, надежда, безопасность 
ДЕРЕВО Долголетие 
ДРАКОН Высший символ удачи, творческих способностей; приносит успех в бизнесе
ДРОЗД Новые благоприятные возможности, радость, счастье 
ЖАБА Сила, крепость 
ЖИРАФ Богатство 
ЖУРАВЛЬ Добрый нрав,спокойствие,верность, долгая жизнь. Часто изображается под сосной - еще одним 
символом долгожительства 
ЗАЯЦ Чуткость, изобилие, долгожительство 
ЗВЕЗДЫ Счастье и вечность 
ЗЕБРА Спокойствие духа в любой ситуации 
ЗИМОРОДОК Изящество, благородство, супружеская верность 
ЗМЕЯ Движение и обновление. Олицетворяет мудрость и глубокие знания 
ИРИС Жизнь, не знающая старости 
КАРП Удача и духовные достижения. Девять карпов символизируют процветание и материальное благополучие. 
Два карпа - символ полной гармонии отношений между мужчиной и женщиной 
КОЛИБРИ Символ радости жизни 
КОНЬ Знак победы, храбрости, власти 
ЛОДКА Символ прибывающей удачи в делах, безопасности, надежды 
КОРЗИНКА Наполненная чем-либо - символ изобилия, плодородия, достатка 
КРЫСА Достаток, зажиточность, благополучие 
ЛАСТОЧКИ Успех и изобилие 
ЛЕБЕДЬ Изящество, красота, чистота, верность 
ЛЕВ Энергия и доблесть. Защитник дома и общественных мест 
ЛЕОПАРД Храбрость 
ЛЕТУЧАЯ МЫШЬ Счастье. Пять летучих мышей - "пять благ" - долголетие, богатство, здоровье, добродетель, 
жизнь до конца, предопределенного судьбой 
ЛОТОС Совершенство, духовное изящество, мир, женский гений, лето, плодовитость 
ЛОШАДЬ Покровитель детей. Символизирует скорость,упорство, дарует силы и выносливость, а детям - быстрое 
развитие 
МАГНОЛИЯ, ОРХИДЕЯ Любовь, изысканность 
МЕДВЕДЬ Символ силы и мужества 
ОБЕЗЬЯНА Оригинальность мышления, хитроумие, сообразительность 
ОЛЕНЬ Карьера 
ОРЕЛ Мощный символ успеха. Власть, смелость, острый ум 
ПАВЛИН Красота и благородство. Распущенный хвост - звания и награды 
ПАЛЬМА Победа 
ПЕЙЗАЖ Символ удачи и благоприятных возможностей 
ПЕТУХ Символ бдения, неусыпности. Носитель мужского достоинства. Защита от пожара 
ПЕРСИК Символ долгожительства 
ПИОН Пылкая страсть, неугасающая любовь, слава, достоинство 
ПОПУГАЙ Символ веселого нрава, дружеского общения, хорошей памяти 
ПТИЦЫ Символ радости, красоты, счастья 
ПЧЕЛА Трудолюбие, успех в науке, искусстве, торговле 
РЫБЫ Гарантия успеха в финансовых делах, удачного развития 
САКУРА Удача, любовь, красота, молодость и обновление 
СЛОН Власть, сила, проницательность 
СОВА Эрудиция, репутация, мудрость; оберегает от нерациональных денежных вложений 
СОБАКА Надежная защита 
СОРОКА Символ "счастливой встречи" 
СОЛНЦЕ Знак провидения, изобилия, истины 
СОСНА Символ долгой жизни, верности и преданности 
СТРЕКОЗА Изящество 
ТИГР Защитник от злых духов, символизирует силу и мощь 
УТОЧКИ (пара) Счастье в любви 
ХУРМА Радость 
ХРИЗАНТЕМА Удача 
ЧЕРЕПАХА Долголетие, сила, выносливость. Символизирует неуклонное движение