[Приєднана картинка] (рецепт Джулии) http://nanuki.ru/Ингредиенты: 2 кг красного картофеля, очищенного 4 столовые ложки сливочного масла 1 стакан тертого сыра эмменталь или грюйер 1 1/4 стакана взбитых сливок комнатной температуры 1/2 стакана молока черный перец Приготовление: Нарезать картофель тонкими кружочками. Положите картофель в миску и залейте холодной водой. Оставьте как минимум на час. Слейте воду и хорошо высушите картофель. Разогрейте духовку. Смажьте форму 25 на...

Читати далі...

(перевод из книги Джулии Чайлд) http://nanuki.ru/Ингредиенты: 2 лимона разрезать пополам, из одного выжать сок, оставить две половинки 4 веточки тимьяна 2 веточки розмарина 6 зубчиков чеснока соль, черный перец - обязательно 1 луковица порезанная 1 ст.ложка оливкового масла 1/2 стакана куриного бульона 2 ст. ложки грецких орехов или масло грецкого ореха 2 пучка жерухи (кресса водяного) - это такой листовой овощ цыпленок [Приєднана картинка] Приготовление: В большую...

Читати далі...

Один из рецептов, который стал популярен благодаря Джулии Чайлд.  http://nanuki.ru/Она научила американцев готовить французские блюда. Неужели кто-то еще не видел фильм об этой богине кулинарии, и об ее последовательнице Джули Пауэлл, в котором этому рецепту тоже нашлось место.Говядина по-бургундски – кусочки мяса, тушеные во вкуснейшей винной подливке – простое французское блюдо из доступных продуктов. [Приєднана картинка] Поэтому, как и французские крестьяне несколько веков назад, вы можете...

Читати далі...

(Рецепт от Джулии Чайлд) http://nanuki.ru/ [Приєднана картинка]6 средних огурцов, очищенных от кожуры и разрезанных на четыре части (вдоль и поперек), 3 ст л винного белого уксуса, 1/4 ч л соли, 2 щепотки сахара, 2 ст л оливкового масла, 1/2 чашки свежей нарезанной мяты, 3 ст л нарезанного зеленого лука, свежемолотый перец, 1/2 чашки сыра «Фета». Смешать уксус, соль, сахар. Заправить полученным маринадом огурцы и оставить мариноваться в холодильнике как минимум на 1 час, хотя я предпочитаю...

Читати далі...

(и вновь рецепт навеян любимым фильмом "Джули и Джулия". В отличие от героини яйца я обажаю в любом виде, только этот самый "пашот" пока не пробовала - очень интересно!)  http://nanuki.ru/Это совсем не самый страшный способ приготовления яиц, хотя нужно помнить, что для удачных яиц-пашот яйца должны быть очень свежими, не старше 4 дней. 1. Секрет приготовления яиц-пашот - все время вода должна едва кипеть. Поставьте подходящую кастрюлю на медленный огонь и добавьте 2.5 см ...

Читати далі...

(под впечатлением от просмотра фильма "Джули и Джулия") http://nanuki.ru/Ингредиенты:  2 больших яйца, желтки разделены от белков 1 десертная ложка лимонного сока 1 десертная ложка уксуса из белого вина 110 г слив. масла соль и перец Инструкции:Этот классический французский соус особенно хорош с овощами, например свежими артишокаи или молодой спаржей. Я теперь почти всё время делаю именно эту версию Голландского соуса. Белки взбиваюся до мягкой стадии и смешиваются с...

Читати далі...

История рассказанав пятницу, под водочку с селедочкой. А вашему вниманию предоставляется благодаря напоминанию Танюши (вот так бывает-говоришь за одно, а получается за другое). Собственно сабж (от имени очевидца, Мастера-золотые руки и просто хорошего Человека): Славный город Одесса. Привоз. Разгар дня. Полно народу. Бойкая тороговля. И вот в рыбных рядах появляется местная "знаменитось" - аклоголик Ваня (или Петя, или Рома-история уже не помнит таких подробностей)...Персона...

Читати далі...

Доброе утро! С весной всех! Ну да об этом еще напишут сегодня. А я хочу вспомнить прошлую пятницу: истиное удовольствие получила вечером от похода в магазин. Окзалось, что неожиданно нагрянули гости, посему я скоренько после работы заскочила в супермаркет. Купить нужно было всего ничего - бутылку! Ну а к водочке захотелось жутко селедки (остальное дома имелось в наличии). Стою я на кассе в очереди: в корзинке бутылка водки да селедка, а со всех сторон....завистливые взгляды мужиков, у...

Читати далі...

Прямо сейчас, оторви глаза от монитора и позвони своей любимой девушке, подруге, жене, маме! Если она сейчас не рядом. Если она тебе хоть чуть-чуть дорога. Спроси что она делает, как прошёл её день. Это может быть тот самый звонок, которого она ждет, который ей поднимет настроение, согреет, улыбнет и будет еще одним связующим звеном ваших отношений!

В детстве папа напевал песенку. Я потом долго пыталась собрать все слова. Немного в этом помог зам моего первого шефа (который служил в Одессе-маме и хорошо был знаком с тамошним фольклором). А вот, похоже, теперь могу выложить песенку целиком (напеть не смогу, придется декламировать как стих) Чудный лес под солнцем зреет в среднерусской полосе, Все медведи там евреи, барсуки евреи все, Чудный праздник "симхастойра", бреют пейсы старики, Все доярки пляшут "фрейлакс"...

Читати далі...