Точнее - да, но не классический. Вот ну кто сказал, что майонез только одним способом делается? Да, есть определенные пропорции, но и в них есть определенный люфт, где по вкусу компоненты подвинуть можно. А в остальном простор для фантазии огромный! [Приєднана картинка] Вот только что я сделал очень забавный и вкуснющий майонезик, рецептом которого сразу и делюсь...

Читати далі...

Вот, давеча попросили... Но мы как раз недавно закупились людским заводским, так что делать в ближайшее время явно не буду. Зато могу предложить три видеорецепта, на разные вкусы и технические возможности. Первый: [Приєднане відео] Этот самый простой. Единственное что - требует именно такого блендера, с куполом. Кстати, советую готовить порцию в два раза меньше и с одной тонкостью: блендер опускайте медленно и так, чтоб купол полностью накрыл желток и сперва его не приподнимайте...

Читати далі...

[Приєднана картинка] Домашний майонез Майонез, пожалуй, самый популярный и любимый в нашей стране соус. Однако многие приверженцы здоровой пищи, прочитав, что в состав его входит сахар, крахмал, загустители, эмульгаторы, консерванты, стабилизаторы, ароматизаторы, усилители вкуса и множество других интересных элементов, не имеющих к природе никакого отношения, всерьез задумываются над вопросом: "Есть или не есть?" Поэтому если уж кушать майонез, то собственного изготовления. К ...

Читати далі...