яблочное настроение ...или колечко в тесте))
- 13.10.21, 16:04
- Кулинарный блокнот...
ура, наступил яблочный сезон!! разнообразие сортов и цен впечатляет)) я фанат яблок, особенно с кислинкой) осень все чаще настраивает на яблочный с корицей аромат, но вот шарлотку как то не охота печь) гугл не в первый раз читает мои мысли, и я почему то уже этому не удивляюсь, подбросил мне очень простой на первый взгляд рецептик)))
долго я искала хорошее качественное слоеное тесто, но увы...промучавшись две недели, взяла не глядя))
итак, десерт довольно таки прост, имея в наличии два основных ингредиента: крупные яблоки и слоёное тесто
Яблочные колечки в тесте
2 крупных яблока
250 г слоёного теста
1 яйцо
50 г сахара
5 г корицы
ожидание
Яблоки нарезаем кольцами толщиной 1,5-2 см и вырезаем сердцевину. Раскатываем слоёное тесто толщиной ~ 2 мм и нарезаем на полоски шириной ~ 1,5 см, оборачиваем яблоки полосками теста, продевая через дырочку в середине яблочного кольца. Выкладываем колечки на противень с пергаментом и смазываем взбитым яйцом, соединяем сахар с корицей и окунаем в них колечки. Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовку 20 минут.(с)
... и реальность))
хрустящего теста не получилось
сложность оказалась в одном, обернуть яблоко полосками теста оказалась не так уж и просто, поэтому я их порезала длиной ок. 10 см. Вкусно, не очень сладко, и сытно)))
Наслаждайтесь!))
thank you за внимание))
всем смачного яблочного вечера)
10
