Час додати життю трохи гостреньких ноток! Головний герой багатьох страв східної кухні, незамінний помічник під час схуднення й пікантний фаворит багатьох гурманів: сьогодні розповімо вам про те, як легко впоратися з норовливим гострим перцем, та як «чілити», коли готуєш чилі!

Найважливіший етап – правильна підготовка!

Озбройтеся рукавичками, щоб не обпекти ніжну шкіру рук і запобігти потраплянню гострого соку до мікроран. Після цього ретельно промийте овоч під теплою водою і покладіть його на чисту поверхню.  Можна приступати до нарізання!

А як нарізати?

Щоб спритно й майстерно подолати чилі, пам’ятайте про просту інструкцію від нашого Шефа: хапаємо – нарізаємо – кісточки виймаємо. А тепер детальніше:

• візьміть найменший та найгостріший ніж, і починайте роботу: притримуючи однією рукою стебло, розріжте перець уздовж;

• лезом ножа приберіть найпекельніші ділянки чилі: кісточки й маленькі перегородки всередині овочу;

• наріжте перець найзручнішими для приготування шматочками та перемістіть їх в окрему ємність;

• зніміть рукавички й видихайте: ви впорались!

WARNING: ретельно вимийте руки з милом після завершення усіх приготувань, і ні в якому разі не торкайтеся очей та слизових протягом наступної години!

Секрети для справжніх профі.

Але це ще не все! Ловіть наші су-у-у-упер круті чилі-лайфхаки, що піднімуть рівень ваших кулінарних скілів просто до небес:

• формула ідеальних пропорцій: пам’ятайте про те, що один свіжий перець чилі дорівнює одній чайній ложці молотого;

• жорстка шкірка? Позбавтеся від неї легко та швидко, обсмаживши овоч на сухій пательні;

• збийте перець у блендері протягом декількох хвилин і насолоджуйтесь ідеально однорідною чилі пастою.

І наостанок – зберігання.

Щоб ваш перчик залишався свіжим якнайдовше, покладіть його в поліетиленовий пакет та перемістіть у темне й прохолодне місце, або ж у холодильник.

Наші вітання! Ви пройшли шлях «гострого» кулінарного посвячення і готові перемагати навіть найпекельніші сорти норовливого чилі! Хапайте фартух і починайте готувати!

Замовити найсмачніші пікантні бокси з чилі можна на сайті: https://cookingbox.com.ua/

CookingBox

Доставка боксов с ингредиентами для приготовления ресторанных блюд дома.

https://cookingbox.com.ua/

Час освіжитися! Хр-р-румкий, апетитний та суперсоковитий болгарський перець стане ідеальним доповненням майже до будь-якої страви та нагадає про сонячне літо! Щоб приготувати улюблений овоч легко та швидко, пропонуємо вам скористатися крутими лайфхаками від нашого Шефа!

Перш за все – правильний вибір!

Хлопчик чи дівчинка? В залежності від того, яку страву ви хочете приготувати, вам необхідно обрати «рід» перцю. Зробити це дуже просто: переверніть овоч і зверніть увагу на кількість його секторів. Якщо їх чотири – то це «дівчинка»: на смак такий перець більш солодкий та м’який, тому його краще їсти в свіжому вигляді, наприклад додати до салату. «Хлопчик» має лише три сектори й завдяки своїм особливим кислуватим ноткам найкраще підходить для термічної обробки.

При виборі перцю також зверніть увагу на його вагу: чим важчий та твердіший овоч, тим він соковитіший. Тільки тс-с-с!

Крок 2 – вміле очищення.

Щоб легко та спритно впоратися з перцем, дотримуйтесь нашої простої інструкції: спочатку зріжте його верхівку й дно. Після цього, поставте овоч на торець і розріжте його уздовж. Приберіть ножем серцевину, а отриману пластину наріжте зручними для приготування шматочками. Voila!

І наостанок – правильне зберігання.

Щоб ваш перець не зіпсувався вже через кілька днів, покладіть його в паперовий пакет та залиште в холодильнику. При низькій температурі овоч буде залишатися свіжим й соковитим протягом кількох тижнів.

Готуйте «на ізі» та опановуйте захоплююче мистецтво кулінарії разом із CookingBox! Замовити найсмачніші бокси з улюбленим овочем у головних ролях можна на сайті: https://cookingbox.com.ua/.

CookingBox  —  доставка боксов с ингредиентами для приготовления ресторанных блюд дома.

https://cookingbox.com.ua/

Усім авокадо! Гурмани його цінують за тонкий смак, інста-діви – за крутий вигляд на фотографіях, кулінари за універсальність, а зожники - за бо-о-омбезну користь для організму! Хапайте фартух, і нумо готувати! Сьогодні розповімо про круті кулінарні лайфхаки з авокадо від Шефа!

Step 1 – правильний вибір! Щоб не заплутатись у великій кількості плодів, які люб’язно пропонують супермаркети, запам’ятайте один хитрий секрет: завжди перевіряйте колір авокадо під плодоніжкою. Жовте або зелене забарвлення = ідеально стиглий фрукт!

А що, як я помилився та вже купив нестигле авокадо? – Не біда! Покладіть плід в паперовий пакет разом із яблуком або бананом, і він поспіє набагато швидше.

Step 2 – очищення. Тут усе по класиці: розрізаємо фрукт уздовж, чіпляємо кістку ножем та легко її виймаємо. А якщо ваше авокадо ну ду-у-у-уже стигле, можна зробити ще простіше: розріжте його поперек та легким натисканням руки вичавте з нього кістку.

Step 3 – зберігання. Під час приготування використали лише половину плоду? Чудово, залишиться на ранкові тости з авокадо! Збризніть залишок лимонним соком або покладіть у контейнер разом із цибулею, щоб зберегти його привабливий зелений колір.

Step 4 (бонусний): а для справжніх фанатів авокадо ми підібрали топ страв від CookingBox із смачненьким улюбленцем у головній ролі!

1. Йогуртовий суп з авокадо;

2. Буріто з куркою та гуакамоле & салат з томатів;

3. Кесаділья з гуакамоле та Мексиканскьким салатом.

Замовляйте зручну доставку рецептів і готуйте з задоволенням та драйвом разом із CookingBox!

CookingBox

+38 (073) 311-62-46

https://cookingbox.com.ua/