пастилу я тоже представляла себе очень сладким продуктом, но на днях наткнулась на рецепты пастилы...и  оказывается её можно готовить не только из ягод и фруктов, но и из овощей) сейчас сезон яблок, и этим надо воспользоваться)

пастила - очень хороший заменитель конфет, причём натуральный без ароматизаторов, без вкусовых добавок и красителей.

сегодня сделала первый раз, очень вкусно, но чуть - чуть пересушила  )

пересушенные кусочки напоминают яблочные карамельные  чипсы

 мой рецепт ( всё на глаз)

яблоки - приблизительно 700г ( уже очищенные от серединки и косточек)

вода - 3-4 ст.л.

сок лимона - 2-3 ст.л

палочка корицы

пакетик ванильного сахара

мёд акации -  2-3 ст. л.

кусочек сливочного масла для смазывания бумаги для выпечки

Яблоки порезать на кусочки, сложить в сотейник, и ставим на небольшой огонь,  туда палочку корицы, ванильный сахар, сок лимона, перемешиваем, и постепенно, не всю сразу, а по необходимости подливаю горячую воду, готовить до мягкого состояния., не забываем помешивать.  На приготовление яблок ушло минут 20-30.

Вынуть палочку корицы, яблоки в блендер - измельчить в пюре. В тёплое пюре добавить мёд, хорошо размешать. Вылить на промасленную бумагу, выложенную на противень, разровнять ..

,  и в духовку при темп. 100гр на 3 часа, дверца духовки надо слегка приоткрыть, (я между дверцей  всунула деревянную ложку)

вот что получилось