Шоколадный пирог без муки
Ингредиенты:
Горький шоколад (не менее 50%) - 400 г
2. В миске взбейте яичные желтки с ликером и 2/3 сахарной пудры (100
г). Влейте остывший шоколад,перемешайте до однородной массы и постепенно
влейте половину сливок. Смешайте.В отдельной миске взбейте оставшиеся
сливки.
3. Миксером взбейте белки,всыпая постепенно оставшийся сахар, до
воздушных пиков.Взбитые сливки введите в шоколадную массу,затем
аккуратно добавьте взбитые белки.Все аккуратно перемешайте.Тесто вылейте
в форму для пирога.
4. В противень залейте кипяток на 1 см.Поставьте на противень форму с
пирогом и все отправьте в духовку на 45 минут,затем уменьшите до 150°C и
держите еще 45 минут.Выключите духовку и оставьте на 20 минут.
cook it!
Яйцо - 6 шт
сахарная пудра
Лекёр
1.Духовку нагрейте до 175°C.Форму для пирога застелите пергаментной бумагой,смажьте маслом.Шоколад растопите на водяной бане. Когда шоколад полностью расплавлен дайте ему время полностью остыть.
2. В миске взбейте яичные желтки с ликером и 2/3 сахарной пудры (100
г). Влейте остывший шоколад,перемешайте до однородной массы и постепенно
влейте половину сливок. Смешайте.В отдельной миске взбейте оставшиеся
сливки.
3. Миксером взбейте белки,всыпая постепенно оставшийся сахар, до
воздушных пиков.Взбитые сливки введите в шоколадную массу,затем
аккуратно добавьте взбитые белки.Все аккуратно перемешайте.Тесто вылейте
в форму для пирога.
4. В противень залейте кипяток на 1 см.Поставьте на противень форму с
пирогом и все отправьте в духовку на 45 минут,затем уменьшите до 150°C и
держите еще 45 минут.Выключите духовку и оставьте на 20 минут.
cook it!
9
