хочу сюди!
 

Наталия

49 років, рак, познайомиться з хлопцем у віці 35-55 років

Замітки з міткою «встреча нового года»

"Как я встречала Новый год..." (продолжение)


Как я встречала Новый год по восточному календарю...
(продолжение)

начало







Но вечер продолжается….

(продолжение следует)



Гостеприимная пани Ирина продолжает рассказывать нам о уже понравившемся напитке, нюансах его приготовления…
Кажется, от нас уже ничего не таят…
Нас даже пригласили зайти на кухню…
А это тоже очень интересно…


И видим мы здесь, в первую очередь, супер современное оборудование…


Все применяемое оборудование – на сенсорном управлении…
Для того, что бы сделать напиток, конечно же необходимо знать рецепт…
Как я уже говорила, различных рецептов более 200… В голове все не удержишь… да и готовить все нужно быстро… В день Бар посещает
150 а то и 200 посетителей…
На самом деле, все просто… Дозировка компонентов, время микширования и обработки выставляется на сенсерных панелях оборудования!!!
Используются одноразовые стаканы и трубочки…
После взбивания коктейля стакан автоматически запечатывается…
Нам показали практически весь тех процесс…

Приходилось только успевать фотографировать…

Рассказ будет не полным, если я не расскажу об ингредиентах… Это отдельная, очень интересная тема!!!



Одна из самых крупных компаний в Тайване, это компания. Которая производит ингредиенты только сугубо для «Bubble Tea» В их распоряжении огромные производственные мощности. Это фабрики, лаборатории и многое другое. Эта компания вышла на мировой рынок и поставляет свою продукцию во многие страны мира. Примечательна эта компания тем, что постоянно ищет возможность производить продукцию из натурального сырья без консервантов. Так же очень большое внимание эта компания уделяет обучению персонала. Весь их персонал минимум по году обучался в Великобритании.

Пани Ирина рассказала, что получала образование именно на Тайване в компании «Bubble Tea».

Весь персонал, работающий в Баре - универсалы.


И еще  немного  о рецептах и особенностях
приготовления чая...



Для правильной заварки чая очень важно выдержать время. После чего, чай заливается в термоса, в которых, поддерживается определенная температура.

И так, еще раз в состав коктейля (чая) входят

- чай, заваренный по специальной технологии
- шарики топиоки, специально обработанные. Так же это могут  быть «гранулы» или желе
- пудра, сладкая пудра (очень концентрированная) потому добавляется в небольших дозах, она делает чай гуще
- различные сиропы
- соки



Все ингредиенты смешиваются в миксере, после чего специальный пластиковый стакан автоматически запечатывается… Весь тех процесс очень быстрый, благодаря новейшему очень качественному оборудованию… Можно сказать, что данный напиток, хоть и вырос из древней традиции – все же порождение новейших технологий!!!
Отсюда, высокая надежность в санитарно-гигиеническом плане…
И так напиток в одноразовом пластиковом стакане вы можете даже унести с собой… он запаян в вакуумной упаковке, трубочка - тоже…

Есть два стандарта объема это 0.5 литра и 0.75
Особое значение в производстве напитка занимает обработка сухих шариков топиоки… Это спрессованные шарики, которые производятся в Тайване… Привозят из в герметично запаянных пакетах… цвет шариков – светло коричневый… Для того, что бы топиока приобрела определенный вкус нужно выдержать специальный техпроцесс.
Вначале топиоку отваривают. Время варки засекается строго по таймеру, это довольно длительный процесс, продолжительностью от 40 до 60 минут. При этом, необходимо выдержать нужную температуру, обязательно перемешивание, потом вымывание. И уже только потом добавляется фруктоза. Для получения необходимого вкуса, шарики вымачиваются в соке… И вот таким образом обработанные шарики топиоки уже добавляется в чай…
Правда, как нам рассказала, есть еще и «цветная» топиока, но пока их использовать не спешат… Ведь хочется что бы было как можно меньше красителей и консервантов.
Еще один вариант наполнителя делается из кокосовой стружки… Берется мякоть кокоса, перетирается, потом туда добавляется фруктоза и сок. Все это настаивается… И получается желе, вкус которого соответствует вкусу добавляемого в кокосовую стружку сока… Пробуя различные варианты я нашла и вкус зеленого яблока, алое-вера, винограда и многих других…
Нам так же, показали не только фирменную упаковку используемой в производстве пудры, но и ее вид - это порошкообразная масса с мелким зерном, на вкус и запах приятная.
Смотрится это все очень красиво… Находясь на кухне, я тут же. Естественно наснимала снимков…
Так же хочется подчеркнуть, что вся продукция, все ингредиенты ввезены в Украину абсолютно легально. Вся продукция сертифицирована.
Эта фирма является так называемым «белым дилером» в данных условиях.



Хочу поделиться своими личными ощущениями от напитка… как уже говорила вкусовые качества мне его очень понравились… Плюс к этому невозможно не заметить, что напиток утоляет не только жажду, но и голод…. Вот выпила я стакан коктейля (чая) и сыта… Как женщина, несомненно оценила это для себя… Великолепный способ поддержания фигуры… Да, не спорю, быстро поесть можно и в «Мак-Дональдсе», но о количестве калорий и вреде для организма подобной еды, мы все знаем… ну и целлюлит, естественно – неотъемлемое приложение (отнюдь не «бесплатное») Так что, если будет выбор между «Мак Дональдсом» и «Бобо Баром» то лично я на стороне последнего…!!!
Такой чай нравится многим, независимо от возрастных категорий!!! Разве что, совсем маленьким детям (до 3-х лет не рекомендуется)
Не могли не обратить внимание на себя две симпатичные «куклы» изображенные на самой стойке бара… Как любовно их назвала дружная команда персонала это «Тая и Ваня из Тайваня»!!!
Ну что же… Теперь можно только поблагодарить радушных хозяев нашего Бара за теплый прием, приятный и интересный вечер, а так же за такой классный Новый год «по-тайски», который несомненно, оставил очень приятное впечатление!!!
Делюсь со всеми…




А у нас с вами впереди такой приятный праздник

ДЕНЬ СВЯТОГО ВАЛЕНТИНА!!!

heart heart hugbokalibokali


Теперь на собственном опыте, могу только порекомендовать
Новый стильный Бар, пока уникальный в Украине


Всех с НАСТУПАЮЩИМ ПРАЗДНИКОМ!!!



Как я встречала Новый год по восточному календарю...






И так, суббота 9 февраля 2013. Это Новый год по восточному (лунному) календарю! Наступает Год Змеи! Как гласит восточный календарь животного цикла, главное качество Змеи – МУДРОСТЬ!!!


С нетерпением жду вечера… Сегодня меня пригласили встречать Новый год в только что открывшийся Бар. Он находится в самом центре Киева, прямо у выхода метро Крещатик. Как мне сказали, там будет презентация


Конечно же это очень интересно. Никогда не пробовала еще такого…
Итак, совсем маленький бар… За стойкой нас радушно встречает Директор Ирина.



Оказывается, у нас в Украине это новшество уникально… Второго такого просто нет… пока нет… Как нам сказала пани Ирина, компания мечтает о сети таких «Бобо Баров» не только в Киеве, но и по всей Украине…
Пока такие бары есть только в Москве и Питере… Больше нигде…

На Тайване этот напиток супер популярен… Только в самом Тайбэйе более 500 подобных баров!!! Плюс еще в разных странах…
И сразу же нам предлагают угощение… на стойке стоит поднос со стаканами напитка… Как нам говорят этот напиток - чай…
И немного истории… На Тайване, как и во многих азиатских странах чай пили издревле… И появился такой напиток около 2-х тысяч лет назад…
Страна жаркая, где всегда лето… И растет там такой интересный корень, который называется МАНИОКА… Этот корень богат крахмалом и витаминами. Его высушивали, перемалывали и делали из него муку. Мука, а точнее, прессованные шарики из нее носит название ТОПИОКА.
И вот эту тапиоку стали добавлять в чай. Естественно, вкус чая пытались улучшать за счет добавления различных добавок, например, молока, различных соков и сиропов… Получается очень вкусно.
Чай есть в двух вариантах холодный и горячий.
А вот чай в виде «коктейлей» появился совсем недавно, всего 8 лет назад…


И так ТАЙСКИЙ ЧАЙ.cup_fullcup_full

Как по мне это уже и не чай совсем, это КОКТЕЙЛЬ…drink


Нам предлагают протестировать его и определить, кто какой вкус поймает для себя… Пробуя несколько предложенных стаканчиков ловлю знакомые вкусы: молоко, кокос, ананас, клубники…

Это вкусно!!!

И несколько слов о том, КАК ПИТЬ… Все берем трубочки… трубочка очень необычна для нас… она достаточно толстая (12 миллиметров в диаметре) Трубочки эти - фирменные, выпускаются они только в Тайване (в Украине таких нет). Такой большой диаметр трубочек не случаен… В коктейле на дне – небольшие шарики ТОПИОКИ. И чай пьется через эту трубочку, вместе с шариками. «Bubble Tea» дословно на русский язык не переводится. Названия будут поэтическими «шариковый чай» «жемчужный чай» на українській мові «чай з перлинами»


Существует более 200 разновидностей такого напитка. Причем, как нам сказали, для Украины этот список СВОЙ (в Тайване - совершенно другой…) это объясняется климатом, вкусами и совершенно другим менталитетом!
Итак, потихоньку пробуем чай, и входим во вкус… скажу честно… понравилось не так уж и сразу… нужно распробовать и привыкнуть…
В любом случае, это очень интересно, необычно, вкусно, красиво и стильно!!! В итоге мне все больше начинает НРАВИТСЯ!!!
А девочки, работающие в Баре, тем временем, накрывают стол для фуршета!!! И барная стойка уже превращается в красивый
праздничный стол…





И настроение сразу поднимается!!!
Стол накрыт и разливают шампанское!!!


Ура, с Новым годом…!!!bokali bokali elka



А в центре стола – поднос, на котором креманки с разноцветными шариками топиоки. Смотрится привлекательно… И вдыхая приятный аромат невозможно удержаться от того, что бы не попробовать добавить в шампанское столь интересную добавку. Беру сразу несколько разных видов шариков и голубую трубочку… Никогда не пробовала шампанское с наполнителем… Очень необычно и вкусно… Но фуршет в разгаре… Вот и шампанское закончилось!!!
Я, конечно, не сторонница крепких напитков… но нам предлагают попробовать «Виски»… Хозяин заведения рассказывает, что виски раньше применяли как мощный антисептик (и даже как лекарство). При пересечении экватора раньше, морякам давали выпить стопку «Виски».
Три кусочка льда, «Кока-кола»… Ну и естественно, куда уж тут обойтись без уже понравившихся шариков… Ну и трубочки, конечно!!! Оказывается, даже «Виски» в такой конфигурации довольно вкусный напиток…

Вот это уже точно КОКТЕЙЛЬ!!!drink




Не остались мы и без подарков. Каждый получил в подарок коктейль с собой, рекламный магнитик на холодильник, а так же нам дали возможность вытащить из специального «аквариума» магнитики со специальными буквочками… Говорят, что если соберешь из таких буквочек-магнитиков (буквы, естественно закрыты) слова


cup_fullcup_full


то можно получить I-фон в подарок…
(правда, для того, что бы вытащить один магнит,
нужно купить 3 стакана напитка)


А еще, Новый год по лунному календарю, т.е. восточный Новый год
Гуляют целых две недели…
В этом году по-ихнему 9 февраля – первый день
Нового года!
elka
И тут я понимаю, что встреча Восточного Нового года
УДАЛАСЬ!!!
bokali bokali

Но вечер продолжается….





Продолжение следует...


Он и Она. В канун Новогодней ночи. После всех корпоративов.

Монолог.

Он. Лежит в кровати. Глаза ещё закрыты. В голове - полная ясность, никакой ни боле в голове, ни усталости в теле. Новый день, а в нём столько позитива! Одна мысль появляется в голове: "Сегодня выходной или на работу?" В этот момент он открывает глаза и поворачивает голову в ту сторону, где обычно стоят часы и он смотрит на них каждое утро, чтоб увидеть сколько есть у него ещё минуток насладиться лежанием под одеялом. И как только он повернул голову и открыл глаза, резкая боль молнией пронзила его голову, в которой по его мнению находится мозг.

"О нет! О как болит голова!" И он сразу вспомнил весь вчерашний вечер. Вспомнил, как он и она приехали на корпоратив на такси. Вспомнил как все там были красиво одеты, как друг перед другом все пытались ну хоть чем-то похвастать. Вспомнил как все сидели за столом в начале вечеринки и боялись сделать лишнее движение, чтобонём потом никто не подумал, какой он не культурный и не воспитанный. Вспомнил как потом все плясали весело и активно. Вспомнил как потом пили заразными столами, потому что людей много с кем хотелось выпить и поэтому все перемещались между разными столами. Вспомнил как один товарищ стал на четвереньки, куда-то пополз, но его покинули силы и он прилёг уставший около стола. Вспомнил, как взял товарища под руку, а другой товарищ помог тебе взявши того товарища под другую руку и вы его вынесли из зала, как во время боя вы бы вынесли раненого товарища из-под огня вражеских пуль. Потом два товарища погрузили тело в такси скорой помощи и объяснили водителю куда нужно доставить уставшего и обессилившего товарища.

Всё почти вспомнили за исключением каких-то мелочей. Таких, как когда вы уходили, кто там остался, чем вы сами добирались домой, в котором часу вы покинули корпоратив и во сколько вы попали домой.

Жена рядом. А вам страшно у неё спросить вместе ли вы с ней ехали с корпоратива.