Нежное тесто:

Мука—200 г

Сливочное масло—200 г

Творог—200 г

Соль—1/2 ч. л.

Сода —1/2 ч. л.

Сок лимона или уксус, чтобы погасить соду

В широкой миске порубить ножом до крошки муку, сливочное масло и творог. 

Добавить соль и замесить тесто. Скатать его в шар, завернуть в пленку и вынести на холод на 1 час(в морозилку на 30 мин.).

3/4 части теста немного раскатать. Затем выложить в смазанную жиром форму и растянуть руками, оформив высокий бортик.

Выложить начинку. 

Оставшееся тесто тонко раскатать, нарезать на полоски и выложить в виде решетки. Выпекать при 180*С до готовности. (минут 40)

Для начинка я взяла

капуста

морковь

лук

3 яйца

мясо индюшатины

специи, соль по вкусу

сметана пару ложек

растительное масло

Небольшой кочана капусты нашинковать. 

Морковь, лук потереть/порезать. 

Все это добро протушила в сотейке до полуготовности. 

Еще добавила за минут 5 до готовности 2 ст. л. сметаны и соль по вкусу.

Снять с огня. Добавить 3 вареных, нарезанных кубиками яйца, и немного любого мясопродукта(у меня было мясо индюшатины), но можно обойтись и без него.

Смачного!

зы: с праздником Вас Мужчины!!!