Предполагаю,
что аспик — это что-то похожее на наше заливное. АСПИК — это блюдо,
которое чаще всего готовят в Норвегии к приходу гостей или на
праздничный стол. Выглядит это блюдо красиво и празднично. А самое
главное — всегда получается вкусно и красиво!
И так для приготовления АСПИКА нам потребуется:
4 яйца, сваренных вкрутую;
0,5 кг филе отваренной рыбы ( например, палтуса);
0,5 неочищенных отварных креветок (перед приготовлением очистить или можно использовать консервированные);
1 упаковка замороженной овощной смеси ( морковь, горошек и кукуруза);
0,5 л рыбного бульона;
10 гр. быстрорастворимого желатина;
1-2 зубчика чеснока (по вкусу и желанию);
большая форма для выпечки хлеба (или любая другая форма)
На дно формы и стенки формы уложите яйца, нарезанные кружочками.
Второй
слой — очищенные креветки. Если Вы используете консервированные — сок
не выливайте, а используйте как основу для приготовления желе.
Третий слой — овощная смесь. Отварите овощи согласно инструкции на упаковке. НЕ ПЕРЕВАРИТЕ!!!!
Следующий слой — рыба без костей и кожицы.
Приготовьте
желе на основе рыбного (процеженного бульона), сока из-под креветок или
бульонного рыбного «кубика» и охлажденным залейте ваше блюдо. Желе
будет немного — но, его должно хватить на всю форму и покрыть тончайшим
(невидимым) слоем верх. Желе служит элементов связки всех ингридиентов.
Поместите в холодильник минимум часа на 4.
При подаче окуните форму в горячую воду и переверните АСПИК на сервировочную тарелку.
Сервируйте зеленью, подавайте с соусами к рыбе, ешьте с удовольствием!
Это блюдо можно рекомендовать для низкокалорийной и белковой диеты.
Время приготовления: 