Очень вкусная заготовка, которая напоминает грибы в сметане

 

	Ингредиенты:   На 6 кг баклажанов: 2,5 кг лука 3 головки чеснока 0,5 литра майонеза 100 г 9% уксуса Масло растительное для жарки ~ 400 г Соль, молотый черный перец по вкусу Выход: около 7 литров
Баклажаны нарезать крупными кубиками. Выложить в посуду слоями, пересыпая солью. Оставить на пару часов до выделения горечи:
Лук  очистить, крупно нашинковать и пассировать в растительном масле:
Баклажаны  частями обжаривать на растительном масле. Выкладывать в глубокую посуду, пересыпая чесноком:
Добавить жареный лук, поперчить, влить уксус:
Добавить майонез и перемешать. Досолить по вкусу:
Разложить по подготовленным баночкам. Стерилизовать пол литровые 20 минут:
Закатать и охлаждать под одеялом:

Ингредиенты:
Огурцы 2 кг.
Яблочный уксус 0,5 ст.
Соль 1,5 ст.л.
Сахар 0,25 ст.
Чеснок, пропущенный через чесночницу 1 ст.л.
Смесь перцев 0,5 ст.л.
Растительное масло 0,5 ст.

---

Приготовление:  Огурцы хорошо помыть и разрезать на 4 части вдоль. Сложить в таз

В яблочный уксус добавляем соль, сахар, чеснок и перец

Перемешиваем и заливаем огурцы.

Огурцы перемешиваем  и даем настоятся часа 3

Добавляем в огурцы растительное масло, перекладываем огурцы в банки

заливаем рассолом в котором они настаивались и стерилизуем литровые банки 10 минут.

Банки закатываем, даем остыть и убираем в погребок.

Ингредиенты

 

Приготовление:

Очищенные кабачки и лук пропускаем через мясорубку.

Добавляем майонез Торчин Провансаль Традиційний – именно этот подходит по жирности и обладает мягким вкусом, что делает икру более нежной.

Добавляем томатную пасту, масло — всe перемешиваем и варим 1 час.

Затем добавляем соль, сахар, перец, лавровый лист и варим ещe 1 час.

После этого лаврушку вынимаем, а горячую икру раскладываем в простерилизованные банки и закатываем.

Пускай не пугает вас то, что в состав входит майонез — икра прекрасно хранится и получается очень нежной. ПОПРОБУЙТЕ, не пожалеете!

Компот из вишни на зиму


Категория: Консервация
 

Жареный кролик


Категория: Вторые блюда | Блюда из птицы


Консервированные огурцы


Категория: Консервация


Молодой картофель со сметанной заправкой


Категория: Вторые блюда | Картофельные блюда


Вишневое варенье


Категория: Консервация

Инфографика. Консервация, готовимся к зиме: солим огурцы и помидоры.

• Источник полностью: Скачать большую картинку...

Инфографика. Консервация, рецепт закваски капусты в банке.

• Источник полностью: Скачать большую картинку...

Консервированный салат из свежих огурцов


Категория: Консервация

 
Ажурные блины


Категория: Выпечка | Блины, блинчики и оладьи

 
Рис в томатном соке


Категория: Вторые блюда | Блюда из круп и макаронных изделий

 
Кабачки с помидорами


Категория: Вторые блюда | Овощные блюда

 
Маффины с черникой


Категория: Выпечка | Маффины, кексы и кексики

Состав: на 10 сладких перцев - 5 морковок, 2-4 луковицы, 5 помидоров, 50 мл уксуса 9%, 100 мл растительного масла, соль, сахар красный молотый перец или паприка.
Подготовленные овощи тушить в широкой кастрюле примерно 30 минут на слабом огне.
подробности см. здесь: solenya.ru

Крылышки в коптилке


Категория: Вторые блюда | Блюда из птицы
 

Заварной цитрусовый крем


Категория: Выпечка | Крема
 

Шоколадный молочный коктейль


Категория: Напитки | Безалкогольные напитки
 

Бисквит с персиками


Категория: Выпечка | Торты
 

Салат из кабачков и огурцов


Категория: Консервация