Солёная форелька
- 24.12.08, 16:25
- КУЛИНАР
На 1 килограмм форели вам понадобится:
2 столовых ложки соли
1 столовая ложка сахара
немного лимонной кислоты
30-50 грамм водки (не считая той, что будет выпита в процессе приготовления )
Берём мороженную форель (горбушу, лосось, сёмгу)
Моем, чистим от чешуи, лишних плёнок и т.п. обрезаем плавники...
Режем...
Можно резать на пласты (тогда рыба будет дольше просаливаться)
Я предпочитаю резать сразу на порционные куски...
Выкладываем нарезанное в глубокую миску.
Добавляем две столовых ложки соли,
Ложку сахара,
И немного лимонной кислоты...
Я предпочитаю "Лимонный перец"...
Перемешиваем.
Добавляем 30-50 грамм водки...снова перемешиваем.
Оставляем в миске на 30-40 минут, затем выкладываем в посуду в которой рыба будет храниться...
Заливаем оставшимся россолом из миски.
Оставляем на 5-6 часов на кухне, а потом переставляем в холодильник.
ФОРЕЛЬКО ГОТОВО!!!!!
Употребляем с ПИВОМ и УДОВОЛЬСТВИЕМ в компании хороших друзей!!!!!!!
Приятного аппетита!!!!!
2 столовых ложки соли
1 столовая ложка сахара
немного лимонной кислоты
30-50 грамм водки (не считая той, что будет выпита в процессе приготовления )
Берём мороженную форель (горбушу, лосось, сёмгу)
Моем, чистим от чешуи, лишних плёнок и т.п. обрезаем плавники...
Режем...
Можно резать на пласты (тогда рыба будет дольше просаливаться)
Я предпочитаю резать сразу на порционные куски...
Выкладываем нарезанное в глубокую миску.
Добавляем две столовых ложки соли,
Ложку сахара,
И немного лимонной кислоты...
Я предпочитаю "Лимонный перец"...
Перемешиваем.
Добавляем 30-50 грамм водки...снова перемешиваем.
Оставляем в миске на 30-40 минут, затем выкладываем в посуду в которой рыба будет храниться...
Заливаем оставшимся россолом из миски.
Оставляем на 5-6 часов на кухне, а потом переставляем в холодильник.
ФОРЕЛЬКО ГОТОВО!!!!!
Употребляем с ПИВОМ и УДОВОЛЬСТВИЕМ в компании хороших друзей!!!!!!!
Приятного аппетита!!!!!
10
Коментарі
seeana
124.12.08, 16:29
Супер рецептик!!
Спасибо)))
анонім
224.12.08, 16:30
Рецептик и правда отличный, уже пробовали
Спасибо от домашних
Кучуня+Alex
324.12.08, 16:32Відповідь на 1 від seeana
Нимазашо!
Кучуня+Alex
424.12.08, 16:33Відповідь на 2 від анонім
Фсигда пжалста! Приходите ишшо!
Злая_тётка
524.12.08, 16:45
хм.... это же заметка Философера
Кучуня+Alex
624.12.08, 16:46Відповідь на 5 від Злая_тётка
ты уверена???
Злая_тётка
724.12.08, 16:57Відповідь на 6 від Кучуня+Alex
хм... перепутала - одна и та жа заметка в двух сообществах
Кучуня+Alex
824.12.08, 16:59Відповідь на 7 від Злая_тётка
в ТРЁХ
(это чтоб больше народу слюной захлебнулось! 
)
Злая_тётка
924.12.08, 17:37Відповідь на 8 від Кучуня+Alex
гы... жестокие вы
Кучуня+Alex
1024.12.08, 17:46Відповідь на 9 від Злая_тётка