Бразильский кукурузный пирог
- 20.12.15, 11:59
- Кулинарный блокнот...
http://finecooking.ru/recipe/kukuruznyj-pirog-v-multivarke
Bolo de fuba – бразильский кукурузный пирог, одновременно рассыпчатый, и в то же время в меру влажный и очень вкусный.
В основе этого очень простого рецепта выпечки лежит кукурузная мука мелкого помола, пшеничной мы не используем ни грамма. Кроме того, тесто готовится очень оригинальным способом - путем заваривания.
Ингредиенты:
Приготовленную таким образом массу снять с огня, переложить в другую посуду и немного остудить. Если в массе есть комочки, не переживайте - мы потом от них запросто избавимся. В немного остывшую кукурузную массу по одному добавляем крупные куриные яйца (средних возьмите 4 штуки). После каждого яйца тщательно взбиваем тесто миксером.В конце добавитт разрыхлитель для теста и еще раз тщательно вымесить тесто. Перелить его в форму для выпечки и в духовку на 40-45 минут при 180 градусах. Проверить готовность деревянной зубочисткой или шпажкой. По желанию присыпать сахарной пудрой.
Коментарі
Анна-Марія
120.12.15, 13:02
затягнула в вибране. Дякую!
Анна-Марія
220.12.15, 13:09
я вмію робить. У нас сьогодні на сніданок гарбузяний суп-пюре. Смакота! Купила гарбузу (мигдальну) в Кварталі по 3 грн за 1 кг. Смішна ціна, а страва вишукана.
Маммамія
320.12.15, 13:10Відповідь на 1 від Анна-Марія
Маммамія
420.12.15, 13:14
Маммамія
520.12.15, 13:25
так это почти одно и тоже
я из крупы буду делать
Анна-Марія
620.12.15, 13:29
знаю, але я для доньки готую, вона його обожнює, тому не перчу дуже. Цікаво, що вона каші не їсть гарбузяної, а суп любить.
Анна-Марія
720.12.15, 13:31Відповідь на 5 від Маммамія
не зовсім. Крупа - це дрібно посічене зерно, а мука є мука. Тому у Вас може вийти мамалига, а не пиріг