Творожок из замороженного кефира))

 Любой кефир, какой вы любите, в полиэтилене, жирность не менее 2.5% замораживаем... в морозилке. 

Когда вам нужно творог, заранее достаем замороженный кефир,на пару секунд помещаем под горячую воду, снимаем полиэтилен,и кладем в сито, покрытое марлей в два слоя, сито над емкостью, куда будет стекать сыворотка. Я эту "глыбу" закрываю марлей и даю ей разморозиться.. Все творог готов, и вкусная сыворотка тоже)))

РС. Выход: 270-300 г творога, и приблизительно 700 мл сыворотки)