Продолжаю знакомится с заморской рыбой и различными блюдами из нее.Скажу сразу, я не придумываю новое, пробую то, что уже существует и что мне кажется простым и интересным.Итак вчера был куплен вьетнамский сом пангасиус. По ошибке вместо филе была куплена кусками. Лучше для этого рецепта таки использовать филе.Итак, немного размораживаем рыбу, вытираем бумажным полотенцем от влаги.[Приєднана картинка]Для приготовления потребуется филе рыбы, пару яблок, чайная ложка корицы, растительное масло...

Читати далі...

создала сообщество для рецептов приготовления блюд, кулинарных хитростей, лайфаков для кухни - http://blog.i.ua/community/6325для затравки предлагаю рецепт - мои любимые манты, как готовлю их я:http://photo.i.ua/user/98481/93519/под каждой фотографией описание процесса и рецептура[Приєднана картинка]

Для горячего молока: шафран, корица, кардамон. Для мяса: орегано, черный, красный или душистый перец, лук, гвоздика, куркума, майоран, тимьян, тмин. Для выпечки: ваниль, гвоздика, мак, корица, кунжут, бадьян, анис, имбирь, цитрусовая цедра, душистый перец, кардамон. Для птицы: базилик, тимьян, чабрец, майоран, шалфей, розмарин. Для паштетов: кардамон, белый перец, имбирь, корица, бадьян, лавровый лист, гвоздика. Для рыбы: тимьян, лавровый лист, укроп, белый перец, горчица, имбирь, чили...

Читати далі...

Ингредиенты:1 кг филе красной рыбы;4 ст. л. крупной морской соли;2 ст. л. сахара;цедра 1 лимона;20 г укропа;0,5–1 ст. л. коньяка....

Читати далі...