Мексиканцы любят пиво ни чуть не меньше текилы, это и закономернотак как Мексика занимает третье место по производству пива на Американских континентах после США и Канады.
Пиво в Мексике, как и во всей Латинской Америке, появилось в 16- м веке, когда испанский конкистадор Алонсо де Хэрера первым представил технику варения пива из обожженного на солнце ячменя. Первая же пивоварня в Мехико была построена в 1845 году швейцарским эмигрантом Бернгардом Болгардом. В то время пивоварня варила классические европейские сорта пива. Но мексиканцы не были бы мексиканцами если бы не создали создали свой собственный особый стиль и вкус в пивоварении. Почти все традиционные сорта латиноамериканского пива варятся на основе маниока или тапиока. (Маниок — это особая трава, кусты или деревья, из клубней которого делают тапиоку — крупу, похожую на рис. Тапиока - крупа из крахмала клубней маниока съедобного)
Традиционным пивом Латинской Америки считается кукурузное пиво под названием «Chiha» (в данном пиве для ферментирования используется человеческая слюна, попросту говоря кукуруза пережевывается и уже со слюной используется в технологическом процессе). Другим особенным пивом является так называемое Black beer, которое прежде изготавливалось в дельте Амазонки на основе обжаренных зерен ячменя и кукурузы, и ароматизированное люпинами. (Люпин (лат. Lupinus) — род растений из семейства Бобовые)
Самым крупным пивным производителем в Мексике является компания
"Grupo Modelo" (Группо Модело), ее годом основанная считается 1925 год, год запуска в Мехико Сити. завода «La Cerveseria Modelo».
В течение десятилетий флагман компании пиво «Corona Extra»
было пивом №1 в Мексике, оно входит в пятерку самых продаваемых сортов пива в мире. Ежегодно продается более 2 млрд. литров Corona Extra более чем в 150 странах мира. По сравнению с другими мексиканскими сортами Corona Extra — самое популярное мексиканское пиво в мире (у компании Grupo Modelo — более 83% рынка экспортируемого мексиканского пива). Более того, Corona Extra самая известная марка, из всех производимых в Мексике продуктов, товаров и услуг.
В отличие от большинства латиноамериканских стран, в которых основу пивоваренной промышленности составляют маленькие разрозненные пивоварни, в Мексике существует четкая структура. Основу мексиканской пивоваренной промышленности составляют три концерна и 12 пивоварен. Одним из трех является не менее известный в мире "Montezuma" производящий не менее популярные сорта пива: "Sol"
близкий к легким сортам немецкого пива;
"Dos Equis"
обладающий красивым золотисто-янтарным цветом;
"Тecata"
которое пьют с солью и лимоном;
"Carta Blanca"
один из старейших сортов в стране.
Крое перечисленных не менее известные в Мексике марки пива: "Indio", "Victoria", "Montesuma", "Bavaria", "Monterrey", "Pacifico", "Simpatico"
Simpatico концерна «La Cerveseria Modelo»
относительно молодое пиво, появившееся на американском рынке в 1987 году и быстро выбилось в топ самых популярных напитков. Однако в середине 90-х годов пиво по непонятным причинам исчезло. Сейчас это пиво снова выпускают, однако оно уже не может похвастаться большими мощностями, речь идет всего лишь о 150 тысячах ящиков. Кроме этого, Simpatico – это первое пиво, разливаемое в бутылки черного стекла, а не просто в окрашенное.
Кроме чистого пива, в Мексике принято делать пивные коктейли. Самые распространенные из них носят названия Челадо, Мичеладо, и Кламато.
Челадо – светлое или темное пиво с соком лайма, солью, и свежим перцем чили.
Мичеладо - к Челадо добавляются еще два соуса, соевый и ворчестерширский.
Кламато – светлое пиво с томатным соком, соком лайма и солью.
Гурманы одним словом. Мексиканское пиво можно попробовать и у нас, практически во всех крупных супермаркетах можно приобрести "Negra Modelo" компании Grupo Modelo
эксклюзивным правом дистрибуции данного пива в Украине является компания "Славутич", Carlsberg Group.
Помимо гурманов мексиканцы еще и большие оригиналы, они одни из немногих варят пиво для сексуальных меншинств, хотя если рассуждать логично у данной категории людей только мозги другие, все остальное как у всех и чем им наше пиво не угодило остается тольго догадываться. Но тем не менее, мексиканская пивоварня Minerva начала выпускать новые сорта пива, предназначенные в первую очередь для гомосексуалистов. Один из сортов называется "Purple Hand" (пурпурная рука)
Наклейки прилеплены к бутылке таким образом, что их легко отклеить и носить как символ "гомосексуальной гордости". Прямо как дети малые, цацки им подавай...
И на последок о "мексиканском взрыве мозга" по другому это пиво не назовешь!
" Chili Beer" пиво с перцем чили
Употреблявшие данный напиток утверждают, что это не пиво с перцем, а перец со вкусом пива! Короче напиток для суровых мексиканских парней.
Вот такие они мексиканцы и парням и не парням угодили!
