«Закон о чистоте пива» предлагают включить в наследие ЮНЕСКО

Берлинский институт чистоты пива предлагает включить «Закон о чистоте пива» (1516 год) в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО. По настоянию Вильгельма IV, герцога баварского, 23 апреля 1516 года был принят закон о чистоте пива (заповедь чистоты пива). В тексте закона было записано: "...Мы хотим, чтобы во всех наших городах, на ярмарках и в деревнях не добавляли в пиво ничего кроме ячменя, хмеля и воды...". В конце XIX века баварская "заповедь чистоты", благодаря инициативе "железного канцлера" Отто Бисмарка, была законодательно распространена на всю Германию. Германия славится традициями пивоварения. Здесь варят умопомрачительное количество сортов пива, по некоторым оценкам достигающее порядка 5 000 наименований. В своем большинстве, пивовары придерживаются того самого старинного рецепта, предполагающего использование воды, хмеля, ячменного солода… и скорее всего вы непременно наткнетесь на коронное:«Сварено в соответствии с Законом о чистоте пива от 1516 года».

А посему, закон уникален, пиво уникально, пятивековые традиции… необходимо, как говорится, запротоколировать сиё чудо, и охранять…

Данный посыл включения "Закона о чистоте пива" в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО поддерживают и федеральные министерства Германии, и партийные фракции в бундестаге, и соответственно сами пивовары…