Очень скоро кагбэ Праздник...
- 22.02.21, 19:17
- Курилка
Вино для "мужиков". Какое вино выбрать на 23-е февраля?
Делить вина на «М» и «Ж» задача отчасти сексистская и неблагодарная: хорошее вино понравится и тем и этим, а плохое… а плохое никому не нужно. Но мы все же попробуем.
Рислинг Markus Molitor Haus Klosterberg
Обращаемся к белым — взгляд на Рислинг. Сложно найти тех, кто с ним не в ладах. И даже наш «М». Цитрусовый, ананасовый, слегка солоноватый и каменно-прохладный — прекрасный аперитив на замену утомившему Совиньону.
Ошибкой будет использовать его как основное вино праздничного стола — потеряется. Но начать с него однозначно стоит.
Каберне Совиньон
Классика. Первое, что советуют нашему «М» — Каберне Совиньон. Черный перец, черная смородина, ощутимый танин. Брутально.
Как вариант:
— Berton Vineyard Cabernet Sauvignon
Все как надо: сортовые на месте, чуть пряное, кислотное. Отличное соотношение цена/качество.
Альтернативы:
— Golubitskoe Estate Reserve Cabernet Sauvignon (тут рекомендуем смотреть на год не ниже 18-го)
— Santa Digna Cabernet Sauvignon (это лучше подольше декантировать)
Гарнача Borsao Tres Picos
Именно это вино, а не любое из Гарначи.
Плотное и густое как бальзамический крем (хоть и не сладкое вовсе). Вино для зимы — его жевать можно. Гарантированно понравится «М» и плюс от него точно не откажется «Ж».
Риоха
Сложно представить более «мужское» вино, чем Темпранильо из Риохи с обязательно-джентельменским ароматическим набором: сигары, кожа, табак, дерево и другие аристократические их производные.
«М» — джентльмен, поэтому наш выбор на 23-е для него — Риоха Gran Reserva от бренда Faustino 2008 года. Его приятно выпить сейчас и оно спокойно полежит еще: сложные ароматы развились, ягодные еще не ушли, кислотность и танин на уровне. Многослойное, богатое вино.
Альтернатива:
— Torres Altos Ibericos Crianza (каноничное Темпранильо: много дуба, специй и особенно сладкой ванили). Открыть за 3 часа.
Бордо
Консервативно, старо как мир, но по-прежнему уместно. Особенно, если это Пойяк от Ротшильдов (хотя и далеко не первое вино). «М», безусловно, оценит.
Legende Domaine Barons de Rothschild Pauillac — кислотно и терпко. Аромат несколько закрытый, но классно сбалансированный: фрукты отлично пересекаются с бочкой и они не доминируют друг над другом. 16-й год пока открывать рановато — можно дарить с прицелом на небольшую выдержку.
Альтернатива:
— Marquis de Mons Margaux, 2016 (довольно мягкое, несмотря на выраженный танин. Обязательно к длительной аэрации)
Помните, что Бордо — не Новый Свет. Эти вина не так легко понять с наскока. Так что лучше не брать, если есть сомнения.
Порто
Он же Портвейн по-нашему. Дижестив. Для кресла и камина.
Основные стили и их производные — Руби и Тони. Мы для «М» предлагаем Тони — оксидативный вариант (чуть выцветший) с сухофруктами в аромате. Прекрасно сочетается с орехами (предлагаем миндаль). Греет, но не обжигает.
Не забывайте охладить как следует.
Цену я "замылил", шобы нидайбох с губозакаткой ничо не произошло. 
А мы, со своей стороны, не ищем лёхких путей и ужо запаслись БАЛЬЗАМОМ "ТРИ ТОПОРИКА", 
Чего и вам советуем.
11
Комментарии
RomahaN
122.02.21, 19:42
о, портвешок.
Sbayok
222.02.21, 19:52Ответ на 1 от RomahaN
"Мама - анархия.
Папа - стакан портвейна".
Богдан Ляшко
322.02.21, 19:57
Чем ДОРОЖЕ вино - тем ВЫГОДНЕЕ его ПОДДЕЛЫВАТЬ!
как мне сказал мой друг и однокурсник Гела из Тбилиси:
"Если ВСЁ вино, которое продают в магазинах СССР под названием "ГРУЗИНСКОЕ" ВЫЛИТЬ в долины Грузии - то останутся наверху только ВЕРШИНЫ наших Кавказских Гор!"
Sbayok
422.02.21, 20:02Ответ на 3 от Богдан Ляшко
_advisor_
522.02.21, 20:05Ответ на 1 от RomahaN
Настоящий Порту- отрыв!
_advisor_
622.02.21, 20:06Ответ на 3 от Богдан Ляшко
Именно так.
_advisor_
722.02.21, 20:06Ответ на 4 от Sbayok
В унитаз, если поддельный.
Sbayok
822.02.21, 20:10Ответ на 7 от _advisor_
tamagochi
922.02.21, 20:11Ответ на 4 от Sbayok
В унитаз
Sbayok
1022.02.21, 20:14Ответ на 9 от tamagochi