Соняшник
(лат. Helianthus) – рід рослин з сімейства Айстрових (Asteraceae) або
Складноцвітих (Compositae), що налічує понад 60 видів, які можуть бути
однорічними та багаторічними.
Найбільш відомі види – соняшник однорічний або олійний і соняшник бульбоносний...
Походить з Південної і Центральної Америки, звідки ця рослина потрапила до Іспанії в першій половині XVI століття.
Деякі археологи стверджують, що соняшник почали обробляти навіть раніше за пшеницю.
Соняшник,
в залежності від виду, досягає висоти 50 – 390 сантиметрів і навіть
більше. На кінці стебла знаходиться квітка, яка постійно тягнеться до
Сонця, тому соняшник повертається за Сонцем зі сходу на захід. Різні
види соняшника відрізняються розміром квіткової головки і насіння.
Рослина
використовується в хімічній та харчовій промисловості (наприклад, з її
насіння роблять соняшникову олію), зі стебел роблять папір, а макуха з
насіння йде на корм для худоби.
В Америці та Європі соняшник часто зустрічається як декоративна рослина.
Цікаві факти про соняшник:
•
В Центральній Америці соняшник почали вирощувати більше 2 тисяч років
тому, його використовували для виробництва продуктів харчування, ліків,
барвників і олії. Згодом він з’явився і в іншому світі, завдяки
іспанським конкістадорам на початку XVI століття.
•
На Русі соняшник став дуже популярними завдяки церкві – олія з його
насіння не була заборонена під час Великого посту, на відміну від інших
масел.
• Найвищий у світі соняшник був офіційно зареєстрований у 2009 році.
Рослина висотою більше 8 метрів була вирощена Гансом-Петером Шиффером в Німеччині.
•
Соняшник не тільки виглядає як Сонце, але і потребує великої кількості
сонячних променів. Соняшник росте швидше, якщо він отримує принаймні
вісім годин сонячного світла на день.
• Не всі соняшники жовті.
У всьому світі існує понад 60 різновидів соняшника і багато
культивованих декоративних сортів, деякі з них мають червонуваті
пелюстки або відтінки коричневого і оранжевого кольорів.
•
Наша країна є найбільшим у світі експортером соняшникової олії
(приблизно 40% світового експорту), в Україні виробляється приблизно 20%
соняшникової олії світу. Крім того, Україна бже багато років є
найбільшим виробником соняшникового насіння.
• Соняшники можуть видаляти токсини з забрудненого грунту, такі як свинець, миш’як, уран, тощо.
Оскільки вони є природними дезактиваторами грунту.
Соняшники
навіть використовувалися для очищення грунту в тих місцях, де сталися
одні з найбільших у світі екологічних катастроф, наприклад – Чорнобиль
(Україна, 1986 рік) і Фукусіма (Японія, 2011 рік).
•
У 2012 році американський астронавт Дон Петтіт доставив насіння
соняшника на Міжнародну космічну станцію для вивчення процесу озеленення
рослин.
• Соняшники приваблюють бджіл, роблячи їх посадку дуже корисною в тих районах, де сильно розвинене бджільництво.
•
Соняшникова олія надзвичайно багата кальцієм і залізом, а також
вітамінами А і D. Це продукт рослинного походження, а тому не може
містити холестирину.
Але, що цікаво, багато виробників у рекламних цілях спеціально акцентують увагу на його відсутності.
• До слова, латинська назва соняшника (Helianthus) перекладається як «сонячна квітка». І це зовсім не випадковість!
Адже
люди помітили, що ці рослини постійно повернуті у напрямку до Сонця.
Вчені називають цю особливість «геліотропність». Але і це не спроста, в
тканинах соняшника міститься фітогормон ауксин, який стимулює ріст і
розвиток рослини за рахунок сонячного освітлення.
Коментарі
Саблін
118.02.24, 09:25
The Martian
218.02.24, 09:49
Действительно интересно.
Интересно чем кормилась Европа, если картошка, томаты, кукуруза, подсолнух и др припёрли из Америки?
Одни щи ели.)))
Hagal
318.02.24, 11:03Відповідь на 2 від The Martian
Брюква, репа,свекла.
Hagal
418.02.24, 11:12
Сеют подсолнух игнорируя севооборот. ТНК получают огромные деньги, а простой украинец - уставшую и искалеченную почву.
Голубка
518.02.24, 13:13Відповідь на 1 від Саблін
Голубка
618.02.24, 13:14Відповідь на 4 від Hagal
The Martian
718.02.24, 16:26Відповідь на 3 від Hagal
Полба, тюря и блины.)
adamas
818.02.24, 18:12Відповідь на 4 від Hagal
Теж раніше думав подібно.
Зараз для хорошого врожаю вносять добрива, причому в розумній кількості.
Мало - зменшиться врожай, багато - зайві витрати.
Можна видихнути))
Innok
918.02.24, 18:55