Крокус є декоративною рослиною.
Висушені рильця квіток крокусу використовують як харчовий барвник помаранчевого кольору і як прянощі.
Деякі види крокусів, такі як осінні крокуси отруйні.
Існує 80 видів крокусів, які походять з Південної Європи, Центральної Азії, Китаю, Близького Сходу та Африки.
Колір крокусу залежить від виду, виходячи з цього він буває, жовтим, білим, ліловим або бузковим.
Крокус має цибулину, яка служить як система підземного зберігання.
Квітка крокусу має як чоловічі, так і жіночі репродуктивні органи.
Кожна квітка має 3 червоні рильця (жіночі статеві органи) і 3 жовті пиляки ( чоловічі статеві органи).
Спецію шафран отримують з висушених жіночих репродуктивних органів .
Шафран є найдорожчою спецією у світі – для приготування всього лише 28 грам спеції шафрану потрібно 80000 цієї рослини.
Всі рослини збираються вручну. 90 % світового шафрану виготовляються в Ірані.
Шафран може бути використаний у виробництві парфумерії та в медицині. Деякі дослідження показали, що шафран володіє антибактеріальними властивостями і протипухлинними ефектами.
Шафран може поліпшити пам’ять і він часто використовується, для полегшення кашлю, бронхіту і болі в животі .
Шафран служить натуральним жовтим барвником для лікерів, вершкового масла, сирів і деяких видів безалкогольних напоїв.
Інше застосування шафрану в текстильній промисловості, де він використовується для фарбування тканин.
Різні види крокусів цвітуть в різний час, але більшість з них цвітуть взимку і навесні .
Крокуси можуть жити більше двох років.
Назва Крокус походить від латинського прикметника crocatus, тобто шафран жовтий.
Грецьке слово «шафран» – КРОКОС, а арабське слово «шафран» або «зафаран» означає жовтий.
Голландський Крокус або шафран весняний має найбільші квіти всіх крокусів, і є найбільш популярним різновидом цього універсального виду.
У крокусу три тичинки, в той час як у схожої на вигляд отруйної рослини, colchicum, іноді званого «осіннім крокусом», є шість тичинок.
Крім того, у крокусу один стиль, а у пізньоцвіту – три.
Спеція шафран виходить з рильця Crocus Sativus, осінньо-квітучого вигляду з бузковими або білими квітами.
Цю спецію зазвичай можна знайти в спеціалізованих магазинах і вона дуже дорога. Фактично, шафран – найдорожча спеція в світі сьогодні.
Стародавні римляни так любили аромат крокусу, що вони розробили пристрій для поширення тонкого струменя його запаху на гостей, які були на банкеті.
Коментарі
Голубка
110.02.24, 16:36
The Martian
210.02.24, 16:53
У нас есть каланхоэ, крассула, каллизия...
Никаких крокусов нет . Как и Чебурашек, которых отменили.
анонім
311.02.24, 00:26
Мені теж подобається ця квітка,
сподобалась і розповідь
дякую