Капуста по деревенски

понадобится:

1 кг квашеной капусты,

700 гр мякоти свинины или курицы (по вашему вкусу)

1/2 стакана перловой крупы(крупу можно заменить картофелем)

1 большая  луковица 

8-10 шт чернослива

соль, пряности.

приступаем:

Положить в термостойкую кастрюлю квашенную капусту, на капусту выложить порезанный полукольцами лук,чернослив. В середине сделать углубление, положить туда мясо и сверху положить распаренную перловую крупу(или кубиками порезанный картофель), добавить 3/4 стакана воды, если мясо очень постное можно добавить масла. Накрыть крышкой, поставить в духовку и тушить при 160 -180 градусов до готовности мяса. (примерно 1-1,2 часа).