Шашлык в духовке, ваще простой рецепт
- 10.04.18, 18:00
1. Купить свежего мяса свиньи, пусть это будет балык на кости, чуть больше килограмма. Кость отложить на борщ, мясо порезать кусочками. Половину кусочков спрятать в морозилку на потом, остальные вечером в субботу посыпать черным перцем и солью, поставить в холодильник, накрыв крышкой. Забыть на 2е суток. 
2. В понедельник, в 7 часов вечера вспомнить, что есть свинина в холодильнике, захотеть шашлыка.
3. Нарезать 2 луковицы полукольцами, добавить к мясу, помять руками. Пойти поискать в инете какого-нибудь маринада.
4. Добавить в мясо с луком немного соевого соуса (1-2 чайные ложки), перемешать, добавить уксуса яблочного, тоже 1-2 ложки, можно больше, и воды сырой полчашки. Все хорошо перемешать и оставить хотя бы на 30 минут.
5. Деревянные шпажки в то же время положить в двухлитровую баклажку, залить водой доверху, закрутить крышку, чтобы не всплывали. И тоже оставить на 30 минут.
6. Постелить на дно противня (такого, чтобы ширина его была чуть меньше длины шпажек) фольгу или рукав для запекания. На дно выложить лук из маринада, можно добавить немного подсолнечного масла и перемешать прямо на противне, разровнять слой. Если есть копченый подчеревок - можно шкурки от него добавить к луку, для запаха.
7. Мясо нанизать на шпажки, шпажки расположить на противне так, чтобы их безмясые края лежали аккуратно на его бортиках.
8. Поставить противень в разогретую хорошо духовку и на сильном огне готовить, иногда заглядывая, поливая маринадом, если лук на дне начнет гореть. Поливать и лук, и мясо.
9. Минут через 30-40 шашлык готов, он вкусный, сочный и мягкий и очень ароматный. Выложить его красиво на тарелочку, посыпать сверху луком с противня и уплетать за обе щеки, облизывая пальцы. Если у вас большая семья, то количество ингредиентов лучше удвоить, а то и учетверить.
Приятного аппетита!
15
Коментарі
Гість: Шёпот слов*
110.04.18, 18:08
Блииин, тут на диете сижууу, лосины купила, а Вы тут шашлык-машлык
Гість: Х_
210.04.18, 18:10Відповідь на 1 від Гість: Шёпот слов*
Лосины леопардовые?
Соната
310.04.18, 18:10Відповідь на 1 від Гість: Шёпот слов*
хехехе
(ну он не жирный получился, балык же, не шея)
Гість: Шёпот слов*
410.04.18, 18:11Відповідь на 2 від Гість: Х_
С котиком на попе
Гість: Х_
510.04.18, 18:12Відповідь на 4 від Гість: Шёпот слов*
Хорошо хоть не на писе
Соната
610.04.18, 18:12Відповідь на 4 від Гість: Шёпот слов*
лучше с надписью "кисс ми"
Гість: Шёпот слов*
710.04.18, 18:13Відповідь на 3 від Соната
Я люблю из эскалопа запекать гармошку или просто в специях. Мои так любят. А шашлыки мы ели 8-го числа
только из шеи... вкусно было
Гість: Шёпот слов*
810.04.18, 18:13Відповідь на 6 від Соната
Главное, шоб у котика на попе морда не луснула на две части
Гість: Шёпот слов*
910.04.18, 18:13Відповідь на 5 від Гість: Х_
Там своя кыцька
Гість: Х_
1010.04.18, 18:15Відповідь на 9 від Гість: Шёпот слов*
А, ну да, шось я геть
два кота в одном месте не бывает 