Коротко о стевии

Совсем коротко, галопом по европам практически. Поскольку рассусоливать на данную тему можно бесконечно. Люди докторские работы на эту тему защищают.

Итого, если сейчас говорят о глюкозидах стевии, то всегда упоминают, что они безопасны. Действительно, на данный момент это самый безвредный подсластитель. Есть исследования, и их много. И ВОЗ, и Кокрейн согласны, что стевиол относительно безобиден.

Есть какие-то тёрки с FDA, но там вопрос скорее политико-экономический, чем медицинский.

Но, говоря о нулевой калорийности стевиола, почему-то забывают сказать про западло всех подсластителей. А западло, если очень грубо, в следующем…

В организме чувство голода и насыщения регулируются гормонами грелином и лептином соответственно. А сахарозаменители и не подавляют гренлин, и не стимулируют рост лептина.

Лептин вообще на инсулине жестко завязан. Получив от рецепторов сигнал о поступлении в организм сладкого, мозг ждет соответственного ответа быстрыми углеводами. Которых нет. Тут мозг начинает орать: «Меня наебали!», обижается и добирает уже не качеством, но количеством.

Так что стевия – не панацея нихрена. Что делать? Да всё то же – меньше жрать.

И читать умные книги. Чтобы вы понимали, насколько продвинулась диетология как наука со времён даже не наших бабушек, а наших мам:

– гренлин открыт в 1999 году

– лептин открыт в 1994 году