[Приєднана картинка]Кухня без специй, это как вечеринка без музыки. Эти две вещи всегда должны идти вместе. Помимо добавления оттенков вкуса в любое блюдо, специи – это низкокалорийный (обычно нулевой калорийностью) способ добавить пикантности Вашей любимой пище. Эксперименты с различными специями смогут помочь Вашим вкусовым рецепторам выбрать какие из них хорошо сочетаются, а какие лучше использовать по отдельности. И в нагрузку, они приносят огромную пользу Вашему здоровью. Даже такие...

Читати далі...

[Приєднана картинка]А вы знаете, что самое главное в дегустации вина? Это – не температура и не сопровождение. Не букет и не сорт и не место происхождения. Все это важно, бесспорно. Но самым важным остается форма бокала из которого это вино дегустируется. Физиология человеческого вкуса такова, что наш язык, унизанный сосочками – рецепторами воспринимает вкус в особой последовательности. Вначале, кончик языка чувствует сладкий вкус, затем соленый, кислый и горький. Именно от формы бокала зависит ...

Читати далі...

[Приєднана картинка]Недавно наткнулась на любопытную статью о кофе и не смогла не поделиться. Итак, 30 интересных фактов о кофе.В 1675 г. британский монарх Карл II закрыл все «кофехаузы» в Англии, потому что считал, что там собирались граждане, настроенные против него. Примеру короля неоднократно следовали и другие мировые монархи.70% кофеманов пьют «Арабику», которая обладает приятным, мягким вкусом, а 30% – «Робусту», у которой вкус горче, и кофеина в нем в половину больше. «Робуста» — это...

Читати далі...