Останні статті
- Вітаю всіх з Великоднем !!!
16.04.2023, 11:29 - З Чистим четвергом !!!
13.04.2023, 10:37 - Зі святом вас !
07.04.2023, 09:57
Свіжі фотографії
Чому хліб черствіє?
- 07.02.18, 16:32
- НЕЙМОВІРНЕ ПОРУЧ
Чому хліб черствіє?
Хліб складається з білків (клейковини), які містяться в борошні, і
крохмалю. Є два види молекул крохмалю: амілоза і амілопектин, вони
з’єднуються один з одним, утворюючи гранули. У печі при високій
температурі крохмаль зв’язує молекули води і робиться аморфним, гранули
м’якнуть, а під кіркою утворюється еластичний м’якуш. Однак через деякий
час крохмаль переходить в кристалічний стан, в якому він знаходився в
борошні, при цьому з нього виділяється поглинена волога. Зерна його
ущільнюються і зменшуються, між ними утворюються повітряні прошарки, в
хлібі з’являються тріщини. Черствіючий м’якуш легко кришиться.
Отож, хліб черствіє тому, що крохмаль в ньому переходить з аморфного стану в кристалічний.
Дуб з каплицею...
- 07.02.18, 12:14
- НЕЙМОВІРНЕ ПОРУЧ
У французькому селі Алувіль-Белефос (Allouville-Bellefosse) в Нормандії знаходиться «Дуб-каплиця» під назвою – “Chne d’Allouville”. Це не просто якась створена людиною декорація під дуб, а справжній дуб, якому налічується від 800 до 1000 років і, за легендою, посаджений він був ще в 911 році, на честь заснування Нормандії. Хоча вчені говорять, що йому навіть більше ніж 1200 років.
Якщо треба заспокоїтися ...
- 07.02.18, 12:04
- ЖИТТЯ ТРИВАЄ
Якщо треба заспокоїтися - дивися на рожевий колір. Адже рожевий, це романтичність, доброта. Викликає почуття комфорту, позбавляє від нав’язливих думок. Але рожевому властива надмірна чутливість. Ті, хто віддає перевагу рожевому, хочуть жити повним життям, бажають нових вражень, вони працелюбні і не люблять відпочивати, хоча й можуть розхвилюватися через будь-яку дрібницю. Прагматичних людей цей колір, як правило, дратує.
Рожевий – це ще й м’який колір, який притуплює емоції гніву і агресії. Якщо після важкого дня ви приходите додому злими і агресивними, гляньте на що-небудь рожеве – і ваша агресія одразу зникне.
