Маффины с ветчиной и сыром

Один такой маффин на завтрак - и вы полны сил и энергии!   
Нам потребуется:
Мука - 200 г,
Ветчина - 3 ломтика (90 г),
Сыр твёрдых сортов - 120 г,
Яйцо - 3 шт.,
Укроп - 1 пучок,
Масло - 100 г + немного для смазывания форм,
Молоко - 150 г,
Разрыхлитель,
Немного соли,
Красный острый перец.
Ветчину и сыр нарезать мелкими кубиками.
Яйца взбить с небольшим количеством соли. Не переставая взбивать, постепенно добавить молоко, немного острого перца и разрыхлитель. Ввести в молочно-яичную смесь размягчённое масло и муку, получится негустое тесто.
Добавить в тесто ветчину, сыр и измельчённый укроп. Разложить по предварительно смазанным маслом формам. Начать выпекать при температуре 180 градусов в течение 15-20 минут, затем увеличить жар до 200 градусов и выпекать еще 5-10 минут. Готовые маффины вынуть из форм и остудить на решётке.

Предлагаем вам сегодня приготовить легкий по приготовлению и очень сытный салат с печенью и яблоком.

Вам потребуется:

300 г печени
1 морковь
1 луковица
100 г твердого сыра
1 яблоко
оливковое масло или майонез

Приготовление:

1. Печень отварить и потереть на крупной терке.

2. Добавить натёртую и бланшированную морковку и луковицу, порезанную кольцами и прожаренную до румяности.

3. Также добавить 100 грамм натёртого сыра и 1 натёртое яблоко без кожуры.

4. Заправлять по желанию оливковым маслом или майонезом.
Источник фото: foodnetwork.com

"Всё хорошо!", тверди себе с утра,
И день удастся, в этом будь уверен!
А если раскисать начнёшь зазря,
То и хороший день ты превратишь в потерю.



Попробуй в мелочи увидеть чудо
Листка живого, бабочки, цветка.
Зерно сомненья выброси подальше
И не храни такого ты "добра".


Встречай рассветы, проважай закаты,
Любить не бойся и прощать умей
И жизнь свою не превращай в утраты,
Умей ценить приобретенья в ней!

Быстрый пирог с зеленым луком

Если вы любите несладкую выпечку и зелёный лук - этот пирог для вас.
Делается он до элементарного просто и быстро. Хранится долго, не теряя вкуса.
Вкус приятный - солоноватый, с характерным луковым ароматом. Горечи нет.

СОСТАВ
~200г зелёного лука, 3 яйца, 1/2~2/3 ч ложки соли, перец, 1,5 ч ложки разрыхлителя, 0,5 ч ложки сахара, 100г сметаны, щепотка соды, 1 стакан муки
Лук порезать, положить в миску и немного потолочь пестиком, чтобы лук утратил свой объём.
Яйца взбить миксером с солью, перцем и сахаром.
Всыпать муку, разрыхлитель и соду. Влить сметану. Взбить.
В тесто ложкой подмешать лук.
Форму d=22см смазать или застелить бумагой для выпечки.
Выложить тесто.

Поставить в разогретую до t=200~220°C духовку до готовности.