В стародавние времена на одной скале в Тибете кто-то высек надпись: “Научились ли вы радоваться трудностям?”. Давайте посмотрим, как можно обратить себе на пользу этот мудрый принцип.

Некоторые люди не замечают, что сами являются источником собственных проблем. В их головах господствуют идеи такого сорта: “у меня ничего не получится”, “я не смогу”, “это невозможно”, “я, наверно, уродился таким неуверенным” и прочие. Конечно, такие негативные установки имеют причину, но они не имеют разумного основания, потому что, во-первых, никто не знает наверняка, что у нас получится, а что нет и где предел наших возможностей. Во-вторых, упаднические мысли формируют пораженческий настрой. У человека с таким настроем действительно ничего не получится, т.к. негативное мышление подавляет его потенциал.

Мы же с вами говорим о позитивном мышлении, которое раскрывает наши потенциальные возможности.
Всё, что угодно в этом мире с разных точек зрения может иметь и плюсы, и минусы. Даже в смерти человека можно найти плюсы: избавился от страданий, освободил должность, оставил наследство и сохранил много кислорода для потомков. Мир и так задает нам много вопросов, которые надо решать, и если мы вдобавок еще будем мотать себе нервы, то будем сами себе создавать дополнительные проблемы. Лучше быть себе другом, а не врагом. Для этого надо уметь смотреть на мир позитивно. В мире нет проблем, а существуют события. Или вопросы, которые следует решать. Вместо того, чтобы в событиях видеть одни лишь минусы и отдаваться своим привычным расстройствам, полезней к ним относиться философски - воспринимать их, как должное. А также замечать в них плюсы.

Если водитель не вписался в поворот и разбил автомобиль, то обычно он тут же придает событию статус проблемы - концентрируется на минусах и размышляет примерно так: “как всё ужасно! Несколько лет копил на машину - и вот тебе раз, - одним махом вдребезги! Мало того, что свою разбил, так еще и за чужую платить придется! Говорила мама мне, дураку, что надо застраховать машину и не надо лихачить!” и так далее. Человек занимается самобичеванием. Является ли такой подход к делу разумным? Ясно, что такой подход попросту глуп, т.к. он не решает вопрос, а убивает нервы и портит здоровье (как говорится, все болезни от нервов). Тем не менее, именно таким глупостям люди отдаются регулярно. Причем, добровольно. Как говорил мой друг Михайло Ломоносов, сначала вобьют себе в голову хрень, а потом жалуются, что голова раскалывается.

В данной ситуации умней поступит тот, который сумеет преодолеть свою естественную склонность к огорчению, посмотрит на событие с другой стороны и скажет себе: “ну что ж, надо решать проблему. А вообще-то, можно ли эту ситуацию назвать проблемой? Назову-ка ее лучше вопросом, который надо решить. Она (т.е., ситуация) делает меня сильней. Потеря материальных благ - это вообще-то ерунда. Главное, что обошлось без жертв, инвалидов и сам оказался невредим. Я получил полезный урок. Именно такие уроки делают меня более опытным и прозорливым, и теперь я застрахован от скользких поворотов”. Можно в данной ситуации заметить и другие плюсы, например: не надо будет раскошеливаться на зимние шины, назрел повод купить новый автомобиль, а заодно сменить диванные пролежни на мышечный тонус, ведь появился стимул, чтобы активней шевелиться и т.д.

Именно умение смотреть на мир позитивно и действовать активно, вместо того, чтобы тратить силы в изнурительном плавании по болоту собственных огорчений, отличает победителей от аутсайдеров.

Умейте смотреть на мир позитивно. Хоть мир не всегда нас гладит, иногда шлепает, но и в подзатыльнике можно заметить полезную встряску. На худой конец, массаж головы. Во всяких минусах есть плюсы. Развод можно считать обретением свободы или необходимым шагом навстречу новому счастью (уверяю вас, что на свете есть много более достойных людей, чем бывшая вторая половина). Даже самый утомительный разговор может оказаться продуктивной беседой, а кризис - благоприятной возможностью. Если вы получили двойку на экзамене, то это повод набраться знаний, коих, как известно, много не бывает (между прочим, строгие и принципиальные преподаватели, которые заставляют студентов тщательно изучать науку, как правило, делают их более образованными, в отличие от добродушных лояльных педагогов, потакающих разгильдяйству). Ну, а если вас уволили с работы, то это явный признак того, что пора вам подниматься на более высокий уровень достатка - организовать собственное дело и давать работу другим людям.

Есть такое полезное правило жизни: не можешь изменить ситуацию, - измени отношение к ней. Как сказал Вольтер, “утешение можно найти и на турецких галерах” (на которых гребцов эксплуатировали столь нещадно, что они не выдерживали больше трех месяцев каторги и покидали этот лучший из миров).

Если с нами произошел нежелательный случай - аврал, потоп, девятый вал - то было бы глупо заниматься еще и самоедством, сокрушая свою нервную систему. Ведь дурное настроение прожорливо. Оно, как черная дыра, поглощает наши силы. Получается замкнутый круг: нежелательный случай вызывает огорчение, которое высасывает жизненную энергию, что вызывает еще больше огорчения, приводящего к язве желудка, которая, в свою очередь, огорчает еще больше и т.д. Чтобы разорвать этот порочный круг, надо справиться со своей естественной негативной реакцией на ранней стадии. Для этого сначала надо расслабиться - выспаться, послушать Бетховена, ну или хотя бы опрокинуть стопарь - кому, что ближе. Затем, когда эмоции отойдут, следует обратиться к разуму. Разум нам ответит, что всё в этом мире - пустяки, по сравнению с вечностью. Тогда вместо привычной нервотрепки мы сможем воспринять событие, как должное. А затем появится повод сконцентрироваться на положительной стороне события и сделать полезные выводы. Таким образом, даже самые скверные происшествия могут показаться нам забавными. А если мы хоть чуть-чуть научимся радоваться трудностям, к чему нас призывает из глубины веков тибетская надпись на скале, тогда черная дыра внутри нас превратится в звезду, энергия которой обратит в пепел любые проблемы.

http://www.liveinternet.ru/users/angelovskaya/post170206538/
 http://astra.itacom.kz

http://jaguara.ru/post114290606/

Блюда в горшочках

Используя для приготовления разнообразных блюд горшочки, надо помнить о нескольких простых правилах:

- горшочки нельзя ставить прямо на плиту или на другой открытый огонь, не следует так же, вытащив горячий горшочек, ставить его прямо на холодный стол - лучше подставить пробковую или деревянную доску.

- если горшочек находился в холодильнике, прежде чем отправить его в вашу «печь» - дайте ему прогреться, потому что глина не любит перепадов температур, и горшочек может треснуть;

- если ваши горшочки сделаны не из обливной керамики - нежелательно использовать средства для мытья посуды, а так же готовить в одном горшке рыбные и молочные блюдо попеременно - в пористой глине будут сохраняться запахи;

- готовя блюдо в духовке, ставьте горшочек на нижнюю решетку, избегая соприкосновения горшочка с нагревательными элементами;

- при приготовлении блюд горшочки ставятся в холодную духовку, и потом температура доводится до 250-300 градусов;

- для приготовления блюд в горшочках, их обязательно надо закрывать - глиняными крышечками, фольгой, или делать, как повелось исстари, крышечку из теста. 

Томатный суп, запеченный в духовке

Ингредиенты на 6 человек:

1 кг помидоров, 800 гр бульона, 3 средних луковицы, тертый пармезан - 150 гр, белый хлеб (только не батон, а грубый такой , круглый), чеснок, оливковое масло, соль, перец.

Приготовление:

Мелко порезать лук с 3 дольками чеснока, обжарить на оливковом масле, добавить порезанные помидоры, обжарить вместе с луком и добавить бульон и три куска хлеба (больших куска!), порезанного кубиками без корки, немного соли и молотый перец. Накрыть крышкой и оставить на медленном огне примерно на 40 минут.
Взять огнеупорные кастрюльки (или горшочки), разлить суп по горшочкам, в каждый горшочек положить по ломоть хлеба, натертого чесноком, посыпать сыром, сбрызнуть маслом и запечь в духовке.

Жаркое из курицы по-русски

Ингредиенты:

Курица весом примерно 1 кг, 400г репчатого лука, 50г изюма, 50г ядер грецкого ореха, 50г свежих грибов, 15г сливочного масла, свежая зелень, соль, молотый черный перец.
Для соуса: 25г муки высшего сорта, 400г сметаны, 25г сливочного масла.

Приготовление:

Тушку промыть, обсушить, разрубить на 8 кусков, посолить, поперчить, обжарить до полуготовности. Лук нашинковать полукольцами и обжарить до золотистого цвета. Грибы нарезать соломкой и обжарить. Орехи обжарить, снять с них кожицу и измельчить. Изюм промыть и обсушить.
Приготовить сметанный соус: в сотейнике растопить и прогреть масло, всыпать просеянную муку и пассеровать, помешивая, до запаха "жареного ореха". Пассерованную муку постепенно, непрерывно помешивая, развести горячей сметаной.
Положить курицу в горшочки (по 2 куска на порцию), туда же изюм, грибы, лук и орехи. Все залить сметанным соусом. Поставить в духовку и тушить 20-25 минут при 180 град. При подаче посыпать рубленой зеленью.

Цыплята в горшочке

Ингредиенты:

1 цыпленок (200 г), 140 г картофеля, 50 г репчатого лука, 25 г моркови, 10 г кулинарного жира, 5 г сушеных белых грибов, соль, 10 г сыра, зелень петрушки. Для соуса: 75 г сметаны, 10 г муки, 75 г грибного отвара, соль.

Приготовление:

Обработанного цыпленка разрубить на куски массой 40-50 г. Сырые картофель, морковь, лук порезать кубиками. Лук и морковь спассеровать отдельно друг от друга. Подготовленные грибы отварить, нарезать соломкой.
Куски цыплят положить в горшочек, добавить сырой картофель, пассерованные лук и морковь, грибы, залить сметанным соусом и тушить в духовке 30-40 минут. За 10-15 минут до окончания тушения посыпать тертым сыром.
Для соуса муку спассеровать без жира, слегка охладить, влить горячий грибной бульон, вымешать до однородной массы, варить 20 минут. В конце варки добавить прокипяченную сметану, соль, варить еще 5 минут, процедить. Подать, посыпав зеленью петрушки.

Гречка с мясом в горшочке

Ингредиенты на 3 горшочка:

500 гр свинины
9 ст л гречневой крупы
2 бульонных кубика
2 репчатые луковицы
1 лавровый лист

Приготовление:

Мясо (лучше свинину) порезать на кусочки, мелко порезать лук, разложить в горшочки. В каждый горшок насыпать по 3 столовые ложки промытой крупы (гречневой или пшена или и того и и другого), добавить раскрошенный лавровый лист. Залить содержимое горшков бульоном из кубиков (лучше куриным или грибным). Поставить в духовку на час при средней температуре.

Русское жаркое

Ингредиенты на 4 порции:

650 гр говядины,
1 1/2 кг картофеля,
4 ст л сливочного масла,
2 головки репчатого лука,
3/4 ст мясного бульона,
1 ст сметаны,
лавровый лист, соль, перец, зелень петрушки и укроп по вкусу,
100 мл сухого вина

Приготовление:

Это отличное праздничное блюдо, на каждый день немного трудоемкое.
Очищенный картофель нарезать кубиками и слегка обжарить в масле. Репчатый лук нашинковать кольцами и обжарить в масле до золотистого цвета. Говядину, нарезанную небольшими кусочками, слегка обжарить в кипящем масле со всех сторон.
В глиняный горшок, чугунок или в кастрюлю положить мясо, затем слой картофеля, сверху лук и посыпать все солью, перцем. Положить лавровый лист и влить бульон.
Поставить жаркое в духовку и тушить 30 мин. За 10 мин до окончания приготовления налить в жаркое сухое вино.
Готовое блюдо перед подачей к столу залить сметаной и посыпать мелкорубленной зеленью.

Картошка с сосисками в горшочках

Ингредиенты на один горшочек:

картофель 2-3 шт.сосиски 1-2 шт.
лук 1/2 шт.
сметана (майонез) 2 ст. л.
грибы 2 ст. л., соль.

Приготовление:

Картофель режем соломкой, немного обжариваем его на растительном масле, чтобы он подрумянился. На дно керамических горшочков наливаем немного воды, затем выкладывает картофель, солим его, на него обжаренные с луком сосиски, затем грибы, также обжаренные с луком. Сверху кладем столовую ложку сметаны или майонеза и ставим в духовку примерно на час при температуре 150 гр C.

Телятина с черносливом, тушенная в горшочке

Ингредиенты:

Телятина - 1 кг
Картофель - 10 шт
Лук репчатый - 3 шт
Чернослив - 100 гр
Петрушка, укроп по вкусу
Жир для жарки

Приготовление:

Мясо порезать на куски, посыпать солью, перцем и обжарить на сковороде. Поджаренное мясо разложить в горшочки, добавить обжаренный лук , картофель кусочками, чернослив, порезанную зелень, закрыть крышками и тушить до готовности.

Рыба в горшочке по-орхидски

Ингредиенты:

500 г морской рыбы, 1 луковица, сливочное масло или маргарин, 2-3 картофелины, 1-2 ст.л. томата-пюре, 2 небольших соленых огурца, 2-3 ст.л.сливок, красный перец на кончике ножа, 2 ст.л. мелко нарубленного зеленого лука, 1 стакан воды.

Приготовление:

Лук мелко порубить и обжарить в масле. Переложить в горшок, добавить красный перец, воду и сырой картофель, приготовленный в виде шницелей. Когда картофель станет мягким, добавить томат-пасту, нарезанные ломтиками огурцы и нарезанную кубиками рыбу. Посолить, влить сливки и, закрыв крышкой, поставить тушить. Перед подачей посыпать зеленым луком.

Баклажаны, запеченные с грибами в горшочке

Ингредиенты на 4 порционных горшочка:

4 средних баклажана
2-3 средних луковицы (по вкусу, сколько любите)
4 яйца, сваренных вкрутую
4 больших боровика (или, примерно столько по объему шампиньонов)
по 4 дес.л. сливочного и растительного масла
1 ст.л. с верхом муки
примерно 1 стакан сметанного соуса
зелень укропа и петрушки по вкусу
соль и молотый черный перец по вкусу

Приготовление:

Баклажаны очистить, нарезать кубиками (средними), слегка посолить и оставить на час. Грибы свежие отварить, порубить мелко и обжарить на сливочном масле с мелко порезанным луком.
Баклажаны отжать от сока и обжарить в растительном масле.
В горшочки уложить слоями баклажаны, грибы с луком и нарезанные кружочками крутые яйца. Поперчить, посолить по вкусу, сверху уложить еще слой баклажанов.
Залить сметанным соусом (или сметаной) и запечь в духовке.
При подаче посыпать зеленью.

Печень, тушенная с грибами

Ингредиенты:

печень телячья (говяжья) 800 г,
сметана 1 стакан,
луковицы 2,
грибы сушеные 5-6,
сахар 2 чайные ложки,
томат-пюре 1-2 столовые ложки,
масло сливочное 50 г,
мука 1/2 стакана,
соль, перец молотый по вкусу.

Приготовление:

Печень нарезать небольшими ломтиками (толщиной в палец), посыпать солью, перцем, обвалять в муке и обжарить на сливочном масле. При этом после прокола вилкой из куска обжаренной печени должен выделяться красный сок. Грибы замочить, отварить, мелко нарезать и обжарить вместе с нашинкованным луком.
Печень вместе с грибами и луком уложить в глиняные горшки, залить в каждый горшок 1/2 стакана грибного отвара, 1/2 стакана сметаны, ложку томата-пюре и тушить до готовности печени 15-20 мин в духовке.
К печени подать квашеную капусту, соленые огурцы, свежий салат. В горшочек можно положить также жареные ломтики картофеля.

Еще много блюд в горшочках

http://www.romalla.ru/post167114685/

1. Поносить родителей и хулить друзей– это путь к болезни.

2. Ревновать жену, считая её своей собственностью– это путь к болезни.

3. Произносить речи, вызывающие возмущение у низших слоев населения– это путь к болезни.

4. Иметь сердечную печаль, уменьшающую силу– это путь к болезни.

5. Пресыщаться и много есть– это путь к болезни. 

6. Советоваться со скупым о милосердии– это путь к болезни.

7. Беседовать с невеждой о смысле жизни– это путь к болезни.

8. Заботиться о богатстве, изнуряя тело– это путь к болезни.

9. Приобретать деньги обманом и преступлением – это путь к болезни.

10. Помогать убийству детей во чреве матери– это путь к болезни.

11. Посягать на имущество беременных женщин, стариков и детей– это путь к болезни.

12. Предавать доверие– это путь к болезни.

13. Глумиться и насмехаться над теми, кто любит тебя– это путь к болезни.

14. Радоваться при виде несчастья– это путь к болезни.

15. Пытаться сделать счастливого несчастным– это путь к болезни.

16. Подстрекать людей к насилию– это путь к болезни.

17. Превозносить ошибки и уменьшать заслуги другого– это путь к болезни.

18. Завидовать достойным людям – это путь к болезни.

19. Презирать места паломничества и святыни– это путь к болезни.

20. Злословить и произносить бранные слова – это путь к болезни.

21. Не платить долги и присваивать вклады– это путь к болезни.

22. Отравлять пространство низкими помыслами– это путь к болезни.

23. Приписывать зло добродетельному человеку и обращаться с ним непочтительно– это путь к болезни.

24. Забирать обратно то, что отдал– это путь к болезни.

25. Препятствовать другим приносить дары– это путь к болезни.

26. Обкрадывать стариков с помощью обмана– это путь к болезни.

27. Продавать спиртные напитки, яды и наркотики– это путь к болезни.

28. Охотиться ради веселья и забавы– это путь к болезни.

29. Порочить добродетельных женщин– это путь к болезни.

30. Уводить обманом чужих жён и испытывать вожделение к девственницам– это путь к болезни.

31. Давать лживые показания– это путь к болезни.

32. Получать доходы кражей– это путь к болезни.

33. Зарабатывать на жизнь мошенничеством– это путь к болезни.

34. Вырубать или калечить деревья, сады и леса– это путь к болезни.

35. Нарушать целомудрие давших обет безбрачия– это путь к болезни.

36. Не почитать своих отцов, матерей, учителей, наставников или священников– это путь к болезни.

37. Вероломно бросать своих жён, верных, обладающих хорошими качествами, благородных рождением и честных

– это путь к болезни.

38. Изменять добродетельной и верной жене с блудницей– это путь к болезни.

39. Неблагодарность по отношению к тому, кто помог тебе– это путь к болезни.

40. Разрушать колодцы, источники, водоёмы, святыни или жилища людей– это путь к болезни.

41. Не помогать умершим предкам доброй мыслью или молитвой– это путь к болезни.

42. Из-за ослепления страстью вступать в отношения с женщиной во время её месячного цикла, в течение четырёх дней смены

Луны, в дневное время, вводе, во время беременности – это путь к болезни.

43. Овладеть женщиной, воспользовавшись тем, что она спит, слаба, беззащитна, пьяна, или не имеет прибежища–

это путь к болезни.

44. Продавать и производить оружие– это путь к болезни.

45. Испражняться в огонь, в воду, в саду, на дороге, в коровьем загоне– это путь к болезни.

46. Подозрительность, скептицизм и цинизм– это путь к болезни.

47. Наказывать невиновного– это путь к болезни.

48. Давать обет, чтобы потом пренебречь им– это путь к болезни.

49. Есть пищу, приготовленную больным, глупым или порочным– это путь к болезни.

50. Не испытывать сострадания к беспомощным– это путь к болезни.

51. Жестокость, гнев и раздражительность– это путь к болезни.

52. Заготавливать, продавать и есть мясо– это путь к болезни.

53. Осознанно приносить страдания другим существам– это путь к болезни.

54. Спать днём, а ночью бодрствовать– это путь к болезни.

55. Предаваясь лени, завидовать достижениям других– это путь к болезни.

56. Быть ненасытным в желаниях– это путь к болезни.

57. Мнительность, суеверия и неспособность к критическим суждениям– это путь к

болезни.

58. Общение бедного с богатым, или богатого с бедным– это путь к болезни.

59. Достигнув высокого положения, воровать из государственной казны– это путь к болезни.

60. Бракосочетаться ради удовлетворения похоти или жажды денег– это путь к болезни.

61. Срывать цветы без причины– это путь к болезни.

62. Относиться к людям, как к изгоям– это путь к болезни.

63. Испытывать святого оскорблениями и мучениями, дабы узнать смирение его и увидеть незлобивость его– это путь к болезни.

64. Называть себя сыном Бога, а других падшими грешниками– это путь к болезни.

65. Сеять раздор, говоря неправду– это путь к болезни.

66. Притеснять немощных, вдов и праведников– это путь к болезни.

67. Растлевать малолетних примером своей жизни– это путь к болезни.

68. Упиваться вином на глазах у детей своих и матери своей– это путь к болезни.

69. Осуждать других– это путь к болезни.

70. Зачинать детей насильно или прелюбодействуя– это путь к болезни.

71. Презирать мудрость и наставления великих учителей– это путь к болезни.

72. Невоздержанные речи и необузданные эмоции– это путь к болезни.

73. Льстить ненавидя и восхвалять завидуя– это путь к болезни.

74. Во всём сомневаться или всему доверять– это путь к болезни.

75. Насмехаться над бессильными, искалеченными или больными– это путь к болезни.

76. Порочить тех, кто превзошёл тебя– это путь к болезни.

77. Утверждать своё превосходство, унижая других– это путь к болезни.

78. Проклинать кого-либо даже в шутку– это путь к болезни.

79. Считать людей нечистыми, а себя чистым– это путь к болезни.

80. Мстить и вредить, прикрываясь честностью и справедливостью– это путь к болезни.

81. Творить беззаконие, прикрываясь властью– это путь к болезни.

82. Творить зло и насилие, прикрываясь религией и писаниями– это путь к болезни.

83. Гордиться своим богатством или тщеславиться своей честной бедностью– это путь к болезни.

84. Доказывать превосходство своей системы верований, критикуя другие– это путь к болезни.

85. Выставлять напоказ свою нравственность и религиозность– это путь к болезни.

86. Насмехаться над чужими богами и святынями– это путь к болезни.

87. Сожалеть о прошлых ошибках– это путь к болезни.

88. Бездействуя, мечтать об успехе– это путь к болезни.

89. Воздавать за благодеяние злом– это путь к болезни.

90. Отказывать в помощи нуждающемуся, умоляющему о помощи, и в пропитании нищему – это путь к болезни.

91. Тратить впустую время, деньги и пищу– это путь к болезни.

92. Удерживать течение реки жизни– это путь к болезни.

93. Стремление подражать другим и неприятие себя– это путь к болезни.

94. Нерадивость и леность, разъедающие душу, – это путь к болезни.

95. Лукавое сердце, алчные глаза, лживый язык– это путь к болезни.

96. Обижать подчинённого и оскорблять зависящего от тебя– это путь к болезни.

97. Спорить с царём, со злодеем и с человеком, дерзким на язык– это путь к болезни.

98. Судиться с судьёй, с богачом и с человеком сильным– это путь к болезни.

99. Упрекать небо за дождь и океан за бурю– это путь к болезни.

100. Открывать незнакомцу своё сердце и постороннему свою тайну– это путь к болезни.

101. Ссориться со вспыльчивым, впускать в дом завистника и путешествовать с безрассудным– это путь к болезни.

102. Выкармливать змею и играть со скорпионом– это путь к болезни.

103. Хранить обиду, лелеять недоверие и не прощать ошибки– это путь к болезни.

104. Водить дружбу с вероломным, любящим сплетни или со скудоумным– это путь к болезни.

105. Питаться там, где собираются развращённые люди, любящие всякую мерзость и непотребства– это путь к болезни.

106. Жить в роскоши на занятые деньги и упрекать помогающего тебе– это путь к болезни.

107. Следование советам глупого, поучениям лживого и наставлениям своекорыстного– это путь к болезни.

108. Пиршествовать среди голодных– это путь к болезни.