Арабское блюдо в виде продолговатой котлеты, 
обжаренной на шампуре.
Нежирная говядина очень полезна, особенно для тех, 
кто весной чувствует слабость и сонливость.
Это простое в исполнении блюдо придаст сил и энергии!
Ни один порядочный мясоед никогда не откажется от порции люля-кебаба, 
особенно если он приготовлен с душой и любовью.


Для приготовления люля-кебаба из фарша говяжьего нам потребуется хороший кусок мяса-вырезка. Оно легко перекрутится на мясорубке. Жира не много.
Или на худой конец уже готовый фарш:)
Лук очистить и мелко порубить (таким образом он будет намного сочнее).
В фарш с луком добавить специи - кинзу, перец, соль. 
Я еще немного красной молотой паприки добавила. 
Теперь фарш хорошо вымесить и отбить - это важно. Отбивают фарш для того, 
что бы из него вышел весь воздух и он стал более вязким. Пишут, что после этого, фарш желательно поместить на два часа в холодильник. Я не помещала. 
Мокрыми руками формируем из кусочка фарша шарик. 
Затем форму слегка изменяем на чуть удлиненную. надеваем на шампур и мокрыми руками распределяем по шампуру. Важно вход и выход (образно) хорошенько закрутить 
или залепить, что бы даже намека на дырочку не было.
Желательно, чтобы люля не соприкасались между собой.
Духовку, где будет печься люля-кебаб заранее поставьте на разогрев на максимальную температуру. Запекать наш люля-кебаб мы будем на небольшом противне, покрытым пищевой фольгой. Благодаря этому люля-кебаб не подгорит, но, вместе с тем создастся небольшой дымовой эффект, который бывает при жарке люля на огне.
Температуру духовки снижаем до 200 градусов, и по ходу приготовления люля-кебаб переворачиваем только один раз. 
Примерно через 20 минут ваш люля-кебаб будет готов!
Классическим гарниром к люля-кебаб считается сырая тонко нашинкованная луковица, сбырзнутая уксусом и приправленная паприкой.

Лилёша все записи автора

тесто:
яйцо куриное — 3 шт.
сахар — 1 ст.
ванильный сахар 10 гр. 
разрыхлитель теста — 10 гр.
мука пшеничная — 2 ст.
масло сливочное — 100 гр.
орехи грецкие — 1 ст.

крем:
ананас (консервированный, вместе с жидкостью) — 580 гр.
сливки (35%) — 500 мл.
сахарная пудра — 1/2 стак.
ванильный сахар 10 гр.

кокосовая стружка (для обсыпки)

Все, что нам пригодится для коржа.

Яйца взбиваем с сахаром миксером, добавляем ванильный сахар,

размягченное сливочное масло.

Грецкие орехи измельчаем комбайном или блендером и отправляем в тесто.

Насыпаем в тесто разрыхлитель и постепенно вводим муку, все хорошенько взбиваем миксером.

Противень застилаем бумагой для выпекания, смазываем маслом и выкладываем тесто, разравниваем.
Выпекаем в разогретой до 200* духовке мин. 25, готовность можно проверить спичкой.

Готовый корж должен немного остыть. Берем круглую формочку и вырезаем кружочки.

Сливки взбиваем с ванильным сахаром и сахарной пудрой до стойких пиков.
Обрезки, которые остались после вырезания кружочков измельчаем, добавляем немного сливок, перемешиваем.

Ананасы без жидкости превращаем блендером в пюре и добавляем в смесь коржа и крема.

Приступаем к сборке пирожных.
В круглую формочку вниз кладем кружочек пышки, пропитываем его немного сиропом от ананасов,

теперь начинка из ананасового пюре, взбитых сливок и крошек из орехового коржа,
сверху еще один кружочек коржа, пропитываем ананасовым сиропом.
Теперь необходима рука мастера: выкладываем на каждое пирожное крем из сливок,
разравниваем скребочком (это задача не из легких),

посыпаем бока кокосовой стружкой, верх украшаем кондитерской посыпкой, шоколадными капельками и вафельным цветочком.
Приятнейшего Вам аппетита! 

слова и фото автора

источник рецепта

 

http://aauumm.ru/post166047435/?upd

Вы не волнуйтесь, я на диете, и  не увлекаюсь сейчас тяжелой пищей:)..Шарлотку приготовила  для мужа и дочи,сама  только маленький кусочек  попробовала:)....Очень люблю этот быстрый и простой рецепт:

-стакан манки

-стакан муки

-70 гр. слив масла

-стакан кефира или сыворотки

-пол-стакана сахара

-разрыхлитель теста 1 пачка (18 гр.)

-чайная ложка корицы

-немного ванили

-щепотка соли

-яблоки,4-5 штук

-добавила еще жменьку сырых семечек тыквы и подсолнуха

http://www.liveinternet.ru/users/3226371/post166012323/

Это блюдо - очень быстрое в приготовлении. Оно поможет сытно и вкусно накормить Вашу семью. Прекрасным дополнением к этому блюду может стать любой гарнир или овощной салат.

---

Какие продукты использованы в рецепте:

600 г куриной печенки и сердечек; 40 г сливочного масла; 200 мл сливок (10%); соль и черный молотый перец – по вкусу; 2-3 пера зеленого лука; зелень укропа и петрушки.

---

---

"Кулинарный блокнотик для дочери".

Любимая_кухонька все записи автора

 

Специально для кабачковых маньяков, таких, как я:)

3 молоденьких кабачка/цуккини
2 яичных белка
1/2 стакана муки
1/2 стакана панировочных сухарей
30 гр пармезана
любая трава на ваш выбор (тимьян, шалфей, базилик, розмарин)
соль

Духовку разогреть до 220 оС.
Кабачки нарезать кружками толщиной 2-3 см, сложить в большую чашку, посыпать шепоткой соли и оставить на 1 час. Муку смешать с сухарями, тертым пармезаном и мелко нарезанной травой. Белок взбить венчиком. Кабачки окунать в яйцо, затем в панировку и выложить на противень. Запекать минут 7-10.
Приятного аппетита!:)

Автор фото и текста olsanka

http://postomania.ru/post165598598/

Это не фотошоп, как может показаться на первый взгляд, а настоящие цветы, которые в процессе роста помещают в специальный раствор с цветными добавками. Стебель питает этой влагой бутон, и растущие листья окрашиваются в несвойственной для себя палитре. Автору идеи, владельцу голландской цветочной компании Питеру Ван-де-Веркену (Peter Van de Werken), удалось достичь такого эффекта, что лепестки одно и того же цветка окрашиваются в разные цвета. 

Арина_Ярига все записи автора

Апельсиновый пудинг.
 

Молоко-500 мл
Сахар-2-3 ст.л
Ванильный сахар по вкусу
Апельсин-300 гр
Щепка соли
Крахмал-2.5-3 ст.л без горки

Апельсин очистить от кожуры и порезать красивыми кусочками.С кожуры теркой снять цедру.Должно получиться 1 ч.л.
300 мл молока за кипятить с сахаром и щепкой соли,затем добавить ванильный сахар и цедру.Пусть покипит 5 минут.Затем это молоко процедить и поставить снова на огонь.В 200 мл холодного молока размешать крахмал и вылить в кипящее молоко.Заварить пудинг.
Силиконовую форму хорошо смочить водой,по краях выложить кусочки апельсина и залить горячий пудинг.Дать остыть.Пудинг легко вынимается из мокрых формочек.
Приятного аппетита

Рецепт METEL

МЯСО,ЗАПЕЧЁНОЕ С ОВОЩАМИ

ФАРШИРОВАННЫЕ КАНЕЛОНИ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ

КИСЛО-СЛАДКАЯ КУРИЦА

Золотой плов.

ЗАПЕКАНКА С РИСОМ,ФАРШЕМ И КУКУРУЗОЙ

ЗАПЕКАНКА С ЦВЕТНОЙ КАПУСТОЙ

Сайт ждёт Вас!