хочу сюди!
 

Людмила

49 років, риби, познайомиться з хлопцем у віці 46-60 років

Замітки з міткою «гриби»

Гриби (продовження)

Після прогулянки в ліс сходив наступного дня, оскільки не взяв фотіка, а смартфон розрядився і помахав ручкою (так би гуляв довше). Подумав, що можна відзняти матеріал для звіту. Взагалі, виходить, що у мене фотозвіти про гриби виходять майже кожні два роки: в 2012-му, в 2016-му писав про збір грибів на дачах (аж у двох частинах), в 2018-му — про збирання грибів у лісі. І ось, у 2020-му.

Цього разу побачив більше грибів. Причому деякі види побачив вперше!
Наприклад, зонтик.

Лише коли прийшов додому, нагуглив, що вони бувають і отруйні різновиди. Але все одно приготували. Трохи з'їв. Живий.
На смак хрусткі, як чіпси. Недарма кажуть, що зонтики смачні.

Підморожені гриби

Гриби у лісі є, незважаючи на морози і сніг. Правда, ці гриби, мабуть, виросли ще до снігу й похолодання.
Сподіваюсь, що допоможете розпізнати гриби.

Підморозило.

Тим часом у лісі...


Шкода, що зараз карантин, а то я би... 

Ліс запрошує і пропонує)))

Цей рік нечасто дивував нас грибними знахідками, - зате, як видно з фото,  надії втрачати не варто.
)))Хто стукається, тому врешті відкриють))). 
Зате як же приємно побродити по стежинах, усипаних пожовклим листом, вдихаючи той особливий аромат осені... 

Десь на галявинці)))

Дивує кольором і витривалістю, бо навіть заморозки пережив стійко.

Трапляються радісні моменти)

Продовження радості))

У той же день...

Через кілька см від попереднього)))

Зібрано докупи)))))

Зовсім юні опеньки.

Уже і не мріяли побачити, але у неділечку під час цілоденного дощу відважилися приїхати в ліс, - і недарма ж)))

380 г

Всього 2 (мій - менший), та РА_ДОС_ТІ))))))!!!!



Лісова капуста, баранчики, - у різних районах називають по різному, - смачний гриб, що трапляється дуже рідко, але бували випадки, що виростав до 2,5 кг у наших лісах.

Красиво, хоч і неїстивно.

В цьому році їх висипало незміряно!!! Передвісники опеньок.
Гарненько прикрашають пеньочки.

Фіолетова рядовка на передньому плані)

Молодюсінький зонтик (величають його також курочкою). Делікатес.

Несправжні опеньки (без "веснянок і спідничок", яскраві).

Рядовка.

Так ось чому вони названі рядовками. Минулого року нарахувала в ряду 153 штуки, правда, половина було червивих.

Їсти їх не варто, та помилуватися можна.

Аж світяться на сонечку. Красота!!!

Рядовки. Смачні, м"ясисті, та відварити варто зо 2-3 рази, щоб зліквідувати досить інтенсивний квітковий запах. І цей запах не дасть вам переплутати рядовку з блідою поганкою (до речі, у блідої поганки обов"язково є "спідничка", а у рядовки нема).

Назбирати легше, ніж начистити. Коли збираю маслята, про перебирання не думаю, та потім жалію, що забагато нарізала)))

Заховалися)))

Вдалого полювання всім, хто знайде час на осіннє побачення з Природою!!!!!

Що їдять львівські черв'яки

Для тих, хто ще не встиг відфрендитись після останніх публікацій, ми знов в ефірі. Нині буде гастрономічна тема.

Якщо львівський пан має час і надхнення, а черв'яки в нього не прості, а породисті, то чим годуватиме пан своїх хвостатих?

Правильно, кавою.... 

В гаражик регулярно звозяться пакети з невдалими експериментами та відпрацьованим матеріалом. Кава, ясна річ береться в кафешках.


Звичайно, навіть відпрацьована кава не йде напряму в стелажі. Продукт ніхто не переводить. Для початку на ньому намагаються виростити гриби (гливи, опеньки чи шиїтаке). Про це я колись хвалився.

Виглядає так, що грибний пакет дає два урожаї (віддаючи 85% всього що може). Після чого його відправляють на переробку.


Деякі пакети ще умудряються пригостити бонусними грибами. Якщо плід нормальний, то їде зі мною додому. Якщо ні — йде на корм.


Такий концепт проекту шикарний тим, що він на 100% безвідходний. Фінансовою частиною поки похвалитись не можу — потрібні ще вкладення та напрацювання. 

Поза тим навіть на рівні хобі це заняття відбиває оренду та розхідні матеріали. Ну, а після перезапуску, якщо хвостаті не подохнуть візьмемось з новими силами.

Прикриваєм парничок на перезарядку

Новини з фазенди -- вимушена корекція курсу нашого маленького виробництва...



В суботу ваш покірний слуга переніс пару мішків з підвалу до парника. В порівнянні з півницею той має деякі бонуси: 
- вища температура (в підвалі вона не піднімалась вище 5 градусів);
- ідеальний показник вологості;
- необхідна ілюмінація (гриби просять файного світла по 8 годин на день).

Як результат зачатки за один лиш день почали бути схожими на гриби. 4-5 днів такого режиму і не треба йти до лісу (замість обіцяних 2-х тижнів).



Проте брат вже сьогодні заніс контрольні мішки назад в підвал... Ібо, попри те, що парник стоїть з північно-східного боку і сонце там попадає дуже недовго, за цей час він встигає прогріватись до 30-ти градусів (для грибів це те саме, що для людини 40).

Далі буде тільки спекотніше, тому поки не придумаєм ніякого дашка-стабілізатора, основному запасу доведеться поїздити на повільнішій, але безпечнішій трасі.

Наслідки глобального потепління

Ось яке диво я побачив на дереві біля свого будинку 11.12.2011року.  Грибники, гайда до лісу. Зима нам не завада.

Ліс

Ліс
Сонце в небі світить, коники співа.

Я до лісу лину, як дитя до неньки.

Ліс до себе манить і дзюрчить ріка.

До нас досягає, смак його життя!

...хвоя й ароматна липа,

різнотрав'я і малини смак.

Я до тебе лину, як до парубка в обійми.

Я і в сні, і наяву

пам'ятаю запах твій і твою росу.

Щедрість ягід та грибів,

Та цілющих трав.

Я безмежно вдячна і низькій тобі уклін.

13.07.22

Обережно гриби!

ОСНОВНІ ПРАВИЛА,  ЯКИХ НЕОБХІДНО ДОТРИМУВАТИСЯ ПРИ

ЗБИРАННІ ТА ПРИГОТУВАННІ ГРИБІВ:

–        збирати гриби треба тільки під контролем досвідчених грибників;

–        гриби, в яких ви сумніваєтесь, ніколи не кладіть до кошика;

–        якщо ви знайшли їстівні гриби, а поруч з ними ростуть отруйні або невідомі вам, не збирайте ці гриби (можлива їх мутація чи запилення отруйними спорами);

–        краще збирати гриби рано-вранці, вони свіжі,міцні, добре зберігаються;

–        вдома ще раз перегляньте всі зібрані гриби. Якщо помітите отруйний або невідомий вам гриб – одразу ж викиньте його;

–        ніколи не пробуйте сирих грибів, в яких ви сумніваєтесь;

–        зібрані гриби необхідно добре промити – не менше трьох разів аби відмити весь бруд. І в цей же день  приготувати гриби, тобто відварити або посмажити чи законсервувати;

–        варити всі гриби треба як мінімум у двох водах. Не стільки важливий час варіння, скільки кількість зміненої води;

–   при консервуванні грибів треба використовувати оцет, щоб не допустити інших харчових отруєнь, наприклад ботулізму, який характерний для всіх загерметизованих консервів;

–        при вживанні грибів чи страв із них слід їх їсти у невеликій кількості, якщо за ніч чи день ніяких неприємних симптомів не виникло, тоді можна вживати далі. Дітям їсти гриби не рекомендується.

Быльше інформації: http://kyiv-oblosvita.gov.ua/poradi/batko/67-batkam-statti/821-oberezhno-otrujni-gribi

Прикривається їстівним...


Майже як вовк в овечій шкурі.