Орегано (лат. Origanum vulgare) переводится как "горное украшение". Гор в Украине немного, но растет эта многолетняя трава из семейства яснотковых (губоцветных) у нас повсеместно. В Украине это растение носит название - душица, и как пряность известна очень давно. В старину на Руси ее листья добавляли в пиво и квас, и не только ради специфического аромата: благодаря душице эти напитки долго сохранялись, не закисая. Этому способствуют дубильные и горькие вещества...

Читати далі...

Итак, орегано. В переводе с греческого - "радость гор". Синонимы: звирак (арм.), ташава (груз.), кара гыных (азерб.), ладанка, мацердушка, зеновка, материнка, блошница, душница... душица! [Приєднана картинка] Много, много копий было сломано по поводу разницы между орегано и душицей... А разница есть, хотя раньше они и были одним и тем же. Тем не менее, разница такая же, как, к примеру, между мацисом и мускатным орехом. [Приєднана картинка] Поясню: это одно и то же...

Читати далі...