... почти постный рецепт

Потребуется:

- 650 г свежих шампиньонов или белых грибов - 1 луковица - 2 яичных желтка - 3/4 стакана молока - кусок вчерашнего батона толщиной около 4 см - 1 небольшой зубчик чеснока (по желанию) - черный молотый перец - соль - панировочные сухари - растительное масло для обжаривания

Для соуса:

- 200 г сметаны - 1/2 стакана (100 мл) овощного или мясного бульона - 1 ст. ложка без верха муки - 30 г сливочного масла - перец - соль

Смотреть рецепт приготовления с фото >>>

Сладкоежка

Потребуется:

- 2 стакана (270 г) муки - 240-260 г сахара - 200 г сметаны - 3 яйца - 50 г сливочного масла - 2 ст. ложки порошка какао - 1/2 ч. ложки соды - уксус для гашения соды Для глазури: - 2 ст. ложки молока - 2 ст. ложки сахара - 50 г сливочного масла - 3 ст. ложки порошка какао

Для посыпки: - 50 г белого шоколада или кокосовой стружки

Смотреть рецептик полностью >>>

С 15 февраля начинается Великий Пост, но гурманы могут себя не сильно ограничивать во вкусностях!)) Представляю рецепт из итальянской кухни для тех кто соблюдает пост

Потребуется:

- 6 листьев шпината; - томатный соус; - 1 помидор, порезанный; - 1 стебель сельдерея, тонко нарезанный; - 1 сладкий перца, тонко нарезанный; - 1 небольшой кабачок цуккини; - 25 г спаржи; - 25 г зеленого горошка; - 4 пера порезанного зеленого лука; - 1 ст.ложка порезанной зелени; - 60 г сыра моццарелла; - 2 ст.ложки тертого сыра пармезан; - 1 артишок; - оливковое масло; - соль, перец.

Смотреть рецепт полностью >>>

Потребуется:

- 400 г стейка семги (или форели) толщиной около 1,5 см; - 1 небольшой карп (около 700 г); - 1 морковь; - 1 большая луковица; - 1 лимон; - 1 пакетик (15 г) быстрорастворимого желатина; - 6-8 штучек гвоздики; - 6 горошин душистого и черного перца; - веточка петрушки; - соль; - горсть вареных креветок; - 7-10 вареных мидий.

Смотреть пошаговый рецепт полностью >>>

Потребуется:

- 2 шт. куриного филе; - 100 г твердого сыра; - 8 ломтиков грудинки (бекона); - 50 г сливок; - 2 ст. ложки кетчупа; - растительное масло; - соль, перец; - помидоры, огурец; - зелень.

Смотреть рецепт полностью с фото >>>

С 8 февраля начинается празднование Масленицы. Последний
день Масленицы - 14 февраля. Масленица - это древний славянский
праздник, которым весело отмечают проводы зимы. И непременным атрибутом
праздничного стола являются - Блины.


Смотрим,выбираем, понравившийся рецепт тут - блины

Потребуется:

- 4 кусочка мяса для отбивных ; - 200 г шампиньонов ; - 150 г сыра моцарелла ; - 3 помидора ; - 2 луковицы ; - 1 ст. л. душицы (варианты: любая сухая трава для свинины) ; - 4 ст. л. оливкового масла ; - соль ; - молотый черный перец ; - петрушка или базилик для украшения .

Рецепт приготовления >>>

Не знаю как вы, а я обожаю сладкое - но в пределах разумного,
конечно!)) И люблю не только есть, но и готовить их (сладости). Мне
всегда особенно импонировали произведения кулинарного искусства для
сладкоежек от австрийских и итальянских кулинаров, а вот к восточным
сладостям у меня прохладное отношение.. но.. что-то я отвлеклась))) -
итальянская кухня привлекает не только сладостями - она прекрасна
вообще)).
 Так вот я сегодня хотела вам представить рецептик от
итальянских кулинаров для сладкоежек.


Встречайте:

Панна Котта



Рецептик
приготовления вкусняшки >>>

Продукты для бисквита: 150 г муки, 130 г сливочного масла, 150 г сахарной пудры, 3 яйца, 1/4 стакана молока, цедра 1 апельсина.
Продукты для глазури: плитка шоколада, 3-4 ст.л. сливок, 1 ст.л. масла сливочного.
Масло растопить (1 минута) в микро, смешать с пудрой. Вбить яйца, влить
молоко, всыпать муку и тщательно перемешать. Натереть в миску с тестом
цедру апельсина. Полученное тесто вылить в форму прямоугольную
(пригодную для микро). Запекала я так: 5 минут на самой высокой
мощности, 2 минуты на мощности 60%.
Для глазури сложить продукты в стеклянную миску и растапливать в микро
1 минуту. Вымесить глазурь до гладкого однородного состояния.
Полученной шоколадной смесью облить поверхность готового бисквита, дать
ей чуть застыть и порезать бисквит на ромбы. Можно сверху посыпать
чуть-чуть цедрой. Всё! :)

Рецепт не мой , но я по нему пекла, понравилось, главное не надо долго заморачиваться. Советую попробовать.

Торт  "Захер"

Знаменитый австрийский торт...

Потребуется: - 100 г темного шоколада, - 250 мл воды, - 125 г сливочного масла, - 250 г нерафинированного сахара, - 3 яйца, - 150 г муки, - 25 г какао порошка, - 60 г молотого миндаля, - 110 г абрикосового джема.

Для шоколадной глазури: - 200 г темного шоколада, - 160 мл сливок.

> Смотреть рецепт полностью...