Белый чай — это разновидность чая, близкая к зеленому. Он подвергается слабой ферментации при изготовлении. Белым чай назван из-за цвета чайных почек, покрытых белым ворсом. В белом чае стараются сохранить как можно больше полезных веществ.

Как и желтый чай, белый чай долгое время был императорским, элитным чаем. Этому способствовал и тонкий аромат белого чая, и нежный вкус, и его целебные свойства.
Белый чай изготавливают в Китае уже более 800 лет. В основном, белый чай производится в провинции Фуцзянь из листьев чайных кустов определенного сорта. Эти сорта – самые ранние, уже в конце февраля на кустах начинают появляться первые почки. Эти покрытые белым ворсом почки считались наилучшими, поэтому все сорта белого чая относились к элитным.

Процесс сбора чайных листьев требует особой технологии. Ранним утром – с 5 до 9 часов – сборщики вручную срывают один или два верхних листочка. Затем собранные листья подсушиваются то под солнцем, то в тени. Иногда сразу после этого чай упаковывают, не досушивая в печи – все действия с чаем совершает сама природа, человек практически никак не воздействует на чай. Ветер или дождь во время сбора чая уничтожают все труды, и сырье считается непригодным.

Самым лучшим сортом белого чая считается Бай Хао Инь Чжень, вторым - Бай Му Дань, а третий – Шоу Мэй. Классификация зависит от того, какие почки и листья идут в чай. Лучшие, верхние листочки и почки используются в Бай Хао Инь Чжень, вторые листья – в Бай Му Дань, а Шоу Мэй делается из оставшегося сырья.

По содержанию полезных веществ белый чай обгоняет и зеленый чай, и желтый, так как не подвергается термической обработке. Кофеина в нем меньше, но полезные свойства от этого не уменьшаются. Белый чай благотворно влияет на иммунитет, повышает свертываемость крови и ускоряет ранозаживление. Белый чай обладает антимикробными свойствами, предотвращает кариес, очищает организм и выводит токсины.

Принято считать, что чайный куст родом из Юго-Западного Китая и соседних районов Вьетнама и Бирмы. В этих местах чай как напиток известен с глубокой древности. Китайские легенды приписывают открытие чая в 2737 году до н.э. императору Шен Нуну. Первое же упоминание о чае в письменных источниках относится к 770 году до н.э. – в книге «Эрья» - первом китайском словаре.
ЧАЙ считался целебным напитком, избавляющим от многих болезней, и использовался в качестве лекарства. Первоначально китайцы занимались сбором листьев дикорастущего чая, но впоследствии постепенно начали его культивировать, создавая специальные места для его выращивания – чайные плантации. Это позволило вывести различные сорта чая. Со временем церемония питья чая перешла из разряда лечебных в культовую, а затем – в традиционную.

В V веке н.э. Китай начал использовать чай как товар в торговле с соседними странами. Фактически, это положило начало движению чая по Великому Шелковому пути. К XV веку н.э. традиции употребления чая распространились по всей Азии, и чай стал неизменным напитком всех слоев общества – от знати до бедняков.

В Европе чай появился только в начале XVI века, с развитием мореплавания. Португальцы были первыми, кто испробовал китайский напиток на европейском континенте. Португальский путешественник Гаспар де ла Круз впервые написал о чае в своей книге о Китае, опубликованной в 1569 году. Через несколько лет о чае узнали в Голландии, а с 1597 года стал известен в Англии с переводом книги голландского путешественника.

С 1637 года голландская Ост-Индская компания начала регулярно привозить в Европу чай из Китая и Японии. С этого момента начинается рост популярности чая.
Торговля с Китаем продолжает бурно развиваться в последующие годы, а чай постепенно становится одним из любимых напитков в Англии и многих других европейских странах.

Компания Organo Gold вышла на рынок с новой концепцией для старых любимых напитков большого количество людей в мире — это кофе, чай и горячий шоколад.

Создавая свой продукт компания Organo Gold задумывала сделать не просто хороший продукт, но и полезный.

Поэтому за основу был взять 100% кофе Арабика элитных сортов.

Напиток из этого продукта оценили многие люди и этот сорт занимает почти 3/4мирового рынка. В аравийском кофе (известное как Арабика) содержание кофеина менее 1,5% в отличии от конголезского кофе (известного как Рабуста), где содержание кофеина может достигать 3%. При этом вкусовые качества Арабики на много выше.

Обработка кофе производиться по самой совершенной инновационной технологии, в основе которой лежит сублимация. Это позволило сохранить ароматный вкус.

Эксклюзивность продукции заключается в добавлении особого ингредиента (5%) — Ganoderma Lucidia(гриб Ганодерма) — или как его ещё называют, линьчжи, или гриб рейши (в разных странах используют разное название).  

Вам какую? 

В Ноябре 2012г. Органо Голд получила получила три весьма желанные награды, которые признают превосходство Organo Gold в индустрии МЛМ. 

Первая награда была MLM Yes Brand Award 2012, которая оценивает эффективность бизнеса, а также развитие и управление брендом. Это большая честь и выделяет лидирующие компании в Азии и по всему Миру.

Вторая награда была MLM Golden Midas Award 2012, которая признаёт те ко

мпании, которые начинают свой бизнес должным образом, становятся успешными и играют чрезвычайно важную роль в глобальной экономике.
Кроме того, Шейн Моранд, соучредитель и мировой дистрибьютор компании Органо

Голд, имел огромную честь принять Global Award (Мировую Награду) наставничества от имени дистрибьюторов OG по всему миру. Он выступил с речью о важности МЛМ индустрии, о том как отрасль в целом станет больше и лучше, когда все, даже те из других компании МЛМ будут работать вместе.

Получение этих наград было больше, чем просто признание. Это была основа для МЛМ предпринимателей, для того чтобы поднимать значимость индустрии МЛМ по всему миру, и компания Органо Голд очень гордится тем, что стала частью этого.

-Рынок кофе очень привлекателен.
-Рынок здорового кофе— актуален!
-Рынок кофе – нескончаемый денежный поток.

-Все игроки этого рынка стремятся завоевать хотя бы 1 %.
-Рынок кофе притягивает, как и сам обворожительный чарующий напиток.

Ответьте на 4 простые вопроса?

1. Вы любите кофе?

2. Какой кофе вы предпочитаете -черный или с молоком?

3. Какую марку кофе Вы предпочитаете?

4. Когда последний раз Ваша кофейная компания заплатила Вам деньги за то, что Вы пьете кофе и рекомендуете его друзьям и знакомым?
Если на последний вопрос вы ответили никогда, то узнайте больше о компании Organo Gold, ее продукции и финансовых возможностях для Вас.

мой скайп k-kira11 Кира

Если перевести на русский, это означает "чай со специями". Чертовски ароматная и вкусная штука. И, при наличии хороших пряностей, абсолютно несложная в приготовлении!
А еще он полезный, бодрящий, придает сил и поднимает настроение...


В общем - готовим!

[ Читать рецепт ]

Чем обычный и привычный нам чай отличается от водки или других алкогольных и безалкогольных напитков?

А тем, что практически не вызывает споров пить его или не пить, полезен чай или нет!

Наверное больше и нет такого напитка о вреде или пользе которого практически никто не спорит!

Кроме того чай самый народный и, наверное, один из самых потребляемых продуктов в мире. С другой стороны даже при его народности и популярности за ним до сих пор остался лёгкий налет старой доброй Англии, и тайны Востока – Индии и Китая. У чая тысячелетняя история, и за тысячи прошедших лет у чая появилось множество легенд и просто интересных фактов.

10 интересных фактов о чае:

1. Съели чай. Оказывается далеко не все и не всегда знали про такую, казалось бы, элементарную вещь, что чай нужно пить!  Когда чай только, только начал появляться в Европе, и о нём ещё практически ничего не было известно. На одном из официальных королевских приемов из привезенных чайных листьев приготовили … салат! Надо отметить, что салат был съеден с большим удовольствием, просто  никто не хотел признаваться в своем невежестве!

2. Курим чай – отбеливаем зубы. Даже к концу XVII века во Франции ещё крайне мало знали о чае. К примеру, популярным был совет …курить чай как табак! Правда, для придания ему вкуса советовали предварительно немного смочить его коньяком! Но, главное, что полученным при курении чая пеплом французской знати рекомендовали отбеливать зубы!

3. Сколько ложечек СОЛИ?  В былые времена чаеманы клали в чашку не привычный нам сахар, а соль!

4. Чай – моющее средство. Чай способен впитывать запахи вокруг него. Вот совет для удаления запахов пищи из ваших рук: помойте руки чаем и будут удалены все запахи из ваших пальцев, этот способ прекрасно работает даже с запахом рыбы!

5. Одна из легенд о чае. Интересно, что в японском языке для понятия «чай» и «ресница» употребляется один и тот же иероглиф. Просто существует легенда, что первое чайное дерево проросло из век молодого Будды, который отрезал свои веки и закопал их в землю, чтобы не спать во время ночных медитаций.

6. Чай как дорогое удовольствие. Пару лет назад, а точнее в 2005 г. в Гонконге прошло несколько аукционов, на которых выставили самые элитные сорта дорого чая. По итогам аукциона самым дорогим в мире стал китайский чай именуемый «Большой красный халат». Стоимость этого чая – 100 грамм за 70 тыс. долларов!

7. Пленка и пена на чае. Темная пена и немного радужная пленка в чайной чашке совсем не означает, что чай некачественный. С точностью до наоборот! Одним из показателей правильно заваренного чая является появление на поверхности настоя характерной пены. Нет пленки и пены — означает, что чай плохой.

8. Гадание на чае. Профессионально гадают не только на кофейной гуще, а оказывается еще и на чае. И гадание на чае даже имеет специальное название – тассеология или тассеография.

9. Чай за секунду ! Только представьте себе, за одну секунду на Земном шаре выпивается чуть более двух миллионов чашек чая. Так может и Вы сейчас сидите с кружечкой любимого чая?

10. Чай в пакетиках. 1 сентября не только День знаний. 1 сентября 1904-го года американец Томас Салливан впервые запатентовал специальные пакетики с расфасованным чаем для быстрой заварки. В первое время чай в пакетики, заворачивали вручную, как это происходит сейчас можно увидеть на этом видео

http://www.youtube.com/watch?v=O9w_W8SPL6k