Вечеринка с фондю обречена на успех. Фондю настраивает на положительные эмоции и теплую беседу вокруг стола. 

Возможно,фондю - это следующая ступень еды у костра, только потрескивающие и тлеющие поленья заменяются голубым пламенем горелки или свечи. Неважно, макают ли ваши гости кубики хлеба в сыр или мясо в кипящее масло или бульон, фондю всегда будет приятным блюдом и запомнится вашим гостям. Простой обед становится особенным, а гости объединяются под действием волшебства свечи.

Для правильного фондюна обеде должны присутствовать хотя бы два человека. Но старайтесь не

рассаживать больше 6 человек вокруг фондюшницы иначе некуда будет положить вилки, а сыра или масла придется делать так много, что все остынет быстрее, чем будет съедено, и станет невкусным.

Красиво накройте на стол - он должен быть простым и ярким. Постарайтесь в убранстве стола

использовать природные краски и элементы, поставьте простые цветы, незамысловатую посуду - хрусталь и серебро кажутся неуместными для фондю. Перед каждым гостем ставят тарелку и кладут вилку с длинной ручкой. Он накалывает на нее кубик хлеба, затем опускает его в сыр и ест. Вилочки тоже особенные: у них огнеупорные ручки, и на каждой имеется цветная метка, чтобы гость мог легко отличить свою вилку. Подготовьте салфетки для гостей, так как иногда фондю может капать, а кусочки хлеба - падать с вилки. Для большинства фондю на стол нужно поставить черный перец. Подавайте хлеб в красивых корзинках, проложенных цветными салфетками. Поставьте на стол вазочки с закусками и соусами. На столе должен быть большой выбор разных соусов для мяса и рыбы, так как в обеде с фондю важен выбор каждого гостя.

С фондю обычно подаютвино. Если это так, подавайте то же вино, что используется в фондю. Также подходят многие напитки, начиная от крепкого чая (особенно для восточных фондю), до кирш или другого бренди (если в фондю добавляется бренди). А когда сырное фондю

почти закончилось, на дне образовывается коричневая корочка. Не дайте ей сгореть - снимите горшочек с огня, подцепите корочку вилкой и отдайте самым почетным гостям или разделите между всеми - таков обычай!

Когда пламя фондю угаснет, гости еще некоторое время сидят у стола, выпивают еще несколько

бокалов, подбирают оставшиеся куски хлеба; через короткий перерыв можно подавать кофе или охлажденное вино.

Развлечения и традиции

В Швейцарии принято, чтобы тот, кто потерял свой кусочек в фондюшнице и вытащил пустую вилку, выполнял какое-нибудь желание сидящих за столом (типа игры в фанты) - можно петь, танцевать или кукарекать на худой конец.

А вот что практикуют в

Америке: если дама уронит кусочек хлеба в фондю, она должна поцеловать мужчину, сидящего справа от себя. Если мужчина уронит кусочек хлеба, то он должен: в ресторане - купить всем по "дринку"; в гостях - поцеловать хозяйку дома

.КУПИТЬ ЗДЕСЬ

Ни одна хозяйка не сможет обойтись без такого важного кухонного аксессуара, как сковорода. Выбор сковороды – достаточно серьёзное и ответственное дело, потому как ассортимент их увеличивается с каждым днём всё больше и больше. Я помогу Вам сориентироваться в море предложений и разобраться, какую именно купить сковороду.

Наиболее практичной является  чугунная сковорода. Многие свой выбор сковороды останавливают именно на чугуне, аргументируя неприхотливостью в обращении, и сравнительно низкой ценой. Да, это так, к тому же пища на ней при готовке не пригорает, за счет собственного покрытия. А современные производители постарались максимально уменьшить вес, что в советских сковородках было значительным минусом. Вам стоит купить сковороду данного вида, если Вы следите за своим здоровьем и предпочитаете тушеные блюда, поскольку чугунная сковорода надолго сохраняет тепло. Будут это овощные соте, рагу, лагманы или мясо, на чугунной сковороде можно получить и золотистую корочку и отменное тушеное блюдо.

Также

в арсенале чугунных сковородок Вы найдете блинную сковороду, а также так называемую гриль-сковороду. Блинная сковородка с низкими бортами равномерно нагревается и отменно держит тепло, поэтому блины на ней получаются ажурные, равномерно пропекаются и не прилипают.

Что касается гриль-сковороды, то благодаря рифленой поверхности Вы сможете порадовать гостей отменным бифштексом или овощным шашлычком, как вам будет удобно.

Недостатками чугунной сковороды является все тот же вес, в сравнении с легкими алюминиевыми сковородками, чугунные просто тяжеловесы; достаточно длительный разогрев и склонность к ржавению если не вытирать сковороду насухо. В чугунной сковороде также нельзя надолго оставлять приготовленное блюдо, оно может почернеть.

Если Вы в первую очередь хотите купить сковороду практичную – советую остановиться на сковороде из нержавеющей стали. Такой выбор сковороды будет, однозначно, надёжным, ведь нержавеющая пищевая сталь – материал, который инертен к любым видам пищи, а это значит, и продукты сохраняют свою пользу и ухаживать за такой сковородой просто. Я бы даже сказала «купить сковороду из нержавейки и забыть о заботах!», потому что пища на такой сковороде очень редко пригорает и надолго остаётся тёплой, а сама сковорода всегда выглядит, как новая.

Среди недостатков, пожалуй, только цена. Знаменитые на весь миро производители посуды из нержавеющей стали предлагают сковородки в десятки раз выше средних алюминиевых или чугунных. Но не спешите сразу уходить из магазина. При производстве таких сковородок используют сложнейшие технологии. Стоит подробно расспросить продавца-консультанта об преимуществах данной сковороды. Так, если сковорода с многослойным дном, она будет довольно быстро нагреваться и отлично держать тепло. От качества стали очень сильно зависит и цена и практичность сковороды. Ну и различные секреты именитых производителей помогут сделать Ваши блюда просто непревзойденными, сохранить витамины, сохранить электроэнергию и расход масла. Хочу только предостеречь от покупки дешевых сковородок из стали, такая сковорода не прослужит долго, а весь срок службы будет только напоминать про свою стоимость.

Сковородки с тефлоновым покрытием. Несомненно, тефлоновые сковородки, это дань современной моде. Я думаю, в каждой семье найдется не одна тефлоновая сковорода. Такие сковородки в первую очередь отличаются легкостью. Иногда это даже минус, потому что ручка может просто переворачивать своим весом сковороду на конфорке. Такая сковорода моментально нагревается, что отлично подходит для блюд на скорую руку. Отлично выходит яичница, оладьи, и зажарка, другими словами, все блюда, которые необходимо быстро прогреть. Достоинство тефлонового покрытия, в том, что требуется меньше масла при жарке, и блюдо не пристает. Такая сковорода хорошо отмывается за считанные минуты даже с парой капель моющего средства. Такие свойства тефлона позволили выпускать сковородки  самых причудливых форм.

Недостатком же таких сковородок является их нежное покрытие, которое можно легко поцарапать ножом, вилкой или металлической лопаткой. Даже при бережном уходе тефлоновое покрытие за 2-3 года теряет свои свойства, существуют тревожные данные об опасности таких сковородок для здоровья. Такие сковородки сложно прогреть равномерно, а это значит, что в центре блюдо будет быстрее доходить, чем по краям. Производители придумали различные технологические решения для более равномерного прогрева, об особенностях лучше проконсультироваться у продавца-консультанта.

Сковородки с медным покрытием. Достоинства медной посуды, - это моментальный нагрев пищи. Не даром, повара традиционно готовят все соусы именно в медной посуде. Вспомним медные самовары, которые очень быстро нагревались и долго держали тепло. Однако, по ряду причин, медная утварь практически не продается на прилавках магазина. Все дело в том, что медь очень мягкий и активный. Он быстро окисляется и может переходить в пищу. К тому же требует постоянного ухода, восстановления медного слоя, да и цена меди довольно высока. Поэтому, медную посуду сейчас можно встретить только в дорогих магазинах, как дань моде прошлых лет.

А вот последним писком моды стали сковородки с керамическим (панцирным) покрытием. Это новый вид сковородок, который только начинает завоевывать рынок. На первый взгляд, разработчики собрали в одной сковороде достоинства всех перечисленных. Они и быстро нагреваются, и равномерно распределяют температуру (такие сковородки еще называют жароварками), а их покрытие, обладает потрясающими антипригарными свойствами. Трудно найти блюда, которое невозможно было бы приготовить на такой сковороде. Хозяйки, которые уже испытали такие сковородки очень довольны. Однако, поверхность также требует бережного ухода. Технологии не стоят на месте, а производители предлагают все новые и новые решения. Так уже появились

сковородки с кремниевым покрытием, с покрытием на основе титана и др. абсолютно безвредные.

К сожалению,на нашем рынке купить сковороду с таким покрытием крайне сложно. Но то, что они пришли на смену поколению тефлоновых сковородок, это точно.

Выбирая сковороду, думайте, прежде всего, о здоровье. Не стоит покупать подделки под именитых производителей. Пользуйтесь проверенными брендами, и я уверяю, купив качественную сковороду, Вы значительно сэкономите, и будете наслаждаться пищей каждый день.

Главное требование, которое предъявляет современный

потребитель к кухонной утвари, – это ее безопасность. Ведь ежедневно вместе с приготовленной в кастрюлях, сотейниках и сковородках пищей мы поедаем и… саму посуду, а точнее, те микроэлементы, которые попадают со стенок в готовящиеся блюда. Итак, какой посудный материал предпочесть?

Посуда из нержавейки

Красивая, удобная, прочная, долговечная, не деформирующаяся при нагревании – и это все о ней, о нержавейке. По мнению специалистов Федерального научного центра гигиены им. Ф. Эрисмана, нержавеющая сталь – самый позитивный современный «кастрюлечный» материал: он устойчив к воздействию кислот и щелочей, содержащихся в пище, не изменяет вкус и цвет блюд, а главное – безвреден. Правда, нужно быть готовым к тому, что пища может пригореть (особенно в сковородках). Но зато и чистить нержавейку можно самыми «жестокими» методами, например железными губками или скребками. Даже если эстетические параметры и пострадают, функциональные – точно нет.

Самой «хитовой» на сегодняшний день считается посуда из хромоникелевой нержавейки марки 18/10 – именно из нее сделаны основные линии посуды Zepter, BergHOFF и других известных брендов. На самом деле эти числа обозначают всего лишь процентное содержание хрома (18%) и никеля (10%) и ничего уникального в таком сплаве нет: в сущности, любая посудная нержавейка содержит примерно столько же хрома и никеля.

Другое дело, что некоторые производители «элитной» посуды усовершенствуют свои изделия разного рода ноу-хау. Например, толстым «термоаккумулирующим» дном, равномерно распределяющим тепло и сохраняющим его длительное время. Или встроенным в ручку термометром, по показаниям которого можно отслеживать процесс приготовления пищи. Такая усовершенствованная посуда, конечно, открывает для хозяек новые возможности, но и стоит она значительно дороже.

Советы по использованию:

Пригоревшую кастрюлю залейте на пару часов теплой водой с солью, после чего вымойте.

После мытья вытирайте посуду насухо.

Добавляйте соль только в кипящую воду – это предотвратит появление белых пятен на дне посуды.

Эмалированная посуда

Эта посуда делается из алюминия, чугуна или сплава металлов, на которые в несколько слоев наносится эмаль, защищающая металл от окисления, а пользователей – от отравления вредными соединениями. Современная эмаль – материал гигиеничный, препятствующий размножению бактерий, поэтому на стенках посуды не задерживается запах пищевых продуктов. Плюс к этому эмаль довольно устойчива к соленой, кислой и прочим агрессивным средам, а значит, в ней можно хранить и готовить любые блюда. Однако есть и минусы.

Во-первых, еда может подгорать. А во-вторых, эмаль – штука капризная. При неаккуратном обращении на ней появляются сколы и трещины, через которые в пищу могут проникать несъедобные «ингредиенты» – соединения металлов, поэтому с такой посудой лучше побыстрее расстаться. Впрочем, расставание обещает быть безболезненным – ввиду довольно невысокой стоимости эмалированной посуды.

Советы по использованию:

Никогда не используйте для чистки абразивные средства и жесткие щетки.

Пригоревшую кастрюлю залейте теплой водой с солью на два часа, после чего вымойте.

Чтобы не повредить эмаль, избегайте резкого перепада температур: нельзя наливать кипящую воду в холодную посуду и наоборот. Также не ставьте большую кастрюлю на маленькую конфорку.

Чугунная посуда

Одна из фирм – производителей чугунной посуды, желая привлечь внимание покупателей к своей продукции, разместила в Интернете рекламный баннер: «Спросите у опытных хозяек или профессиональных поваров, какие сковородки они предпочитают».

Мы не поленились и спросили, и Александр Мясников, шеф-повар ресторана «Стрелец», подтвердил, что чугун – действительно отличная основа для кухонной посуды. «Дома у меня предостаточно современной посуды, но, когда речь идет о приготовлении блюд, требующих длительного томления, например плова, тушеной картошки, мясных блюд, предпочтение я отдаю все-таки старым добрым чугунам, доставшимся мне по наследству. Чугун нагревается довольно медленно, у него сравнительно низкая теплопроводность, но благодаря массивности тепло распределяется равномерно и долго сохраняется. А еще в чугунах ничего не пригорает», – прокомментировал свой выбор профи.

Что касается гигиенических свойств железа (а именно железо и есть основной компонент чугунной посуды), то оно считается материалом наименее токсичным и малоагрессивным по отношению к организму человека, хотя хранить приготовленные блюда в чугунной посуде специалисты все-таки не рекомендуют.

Советы по использованию:

Перед первым применением сковороду следует вымыть мыльной водой (новая покрыта техническим маслом!) и высушить. Засыпать дно солью толщиной в 1 см и прокалить на плите 2-3 часа. Затем высыпать соль и смазать внутреннюю поверхность растительным маслом.

Чтобы чугун не ржавел, просушивайте посуду после мытья.

Если появилась ржавчина, смажьте маслом и прокалите в духовке 1,5-2 часа.

Старайтесь не ронять: чугун хрупкий, может расколоться.

Посуда с антипригарным покрытием

Такую посуду в нашей стране почти всегда именуют тефлоновой. Хотя это неверно, так как тефлон – запатентованное изобретение компании DuPont и пользоваться этой маркой покрытий по праву могут лишь те компании, которые получили у DuPont лицензии. Остальные же производители применяют другие виды антипригарных покрытий, созданных, впрочем, в большинстве своем на основе того же фторполимера, что и дюпоновский. Покрытий этих великое множество, они не хуже и не лучше друг друга, они просто разные. Кстати, посуда с российским «тефлоном», по мнению экспертов, вполне конкурентоспособна – особенно по соотношению цена/качество.

Бытующие слухи о вреде антипригарного покрытия (дескать, от испарений антипригарных сковородок гибнут попугаи и рыбки, а женщины, работающие на «антипригарных» производствах – о, ужас! – рожают больных детей) сильно преувеличены. Многочисленные тесты показали, что вред здоровью может нанести только поврежденное покрытие – разрушающийся полимер действительно выделяет в готовящуюся еду токсичные, биологически агрессивные мономеры. Но вам ничего не грозит, если испорченную посуду вы будете вовремя списывать в утиль.

Как скоро придется это сделать, зависит от толщины покрытия (стойким считается покрытие не меньше 20-25 мкм). К сожалению, этот параметр не всегда указывается в сопроводительной информации к товару, поэтому, выбирая посуду, ориентируйтесь на имя и авторитет производителя и, конечно же, на цену – не исключено, что сковородка за 200 руб. протрется до дыр уже через 1-2 месяца. Также обратите внимание на структуру покрытия: ячеистое (в виде сот) более устойчиво к механическим повреждениям.

Важен и вес. Если сковорода или кастрюля легче 500 г, значит, она сделана из очень легких сплавов и деформируется при перегреве. У нее вздуется днище и потрескается антипригарное покрытие. Имеет значение и то, как крепится ручка. Если какой-то заклепкой прямо изнутри – от покупки лучше отказаться: крепление уже нарушило антипригарный слой, а значит, он скоро осыплется.

Советы по использованию:

При работе используйте только деревянную или пластиковую лопатку.

Перед первым применением посуды прокипятите в ней 2-3 раза чистую воду.

При мытье, чтобы избежать нарушения антипригарного покрытия, не применяйте никаких абразивных чистящих порошков и жестких мочалок.

Не подставляйте раскаленную сковороду под струю холодной воды, это может вызвать деформацию дна.

Алюминиевая посуда

Когда речь заходит об «опасных» кастрюлях, в первую очередь вспоминают алюминиевые, хотя до недавнего времени никто не считал этот металл опасным. Наши мамы и бабушки преспокойно варили в таких кастрюльках молочные каши, а в общепитовских столовых ложки и вилки из алюминия «слизывали» почти наполовину.

Однако теперь накопилось уже достаточно научных данных, подтверждающих, что алюминий, выделяющийся из стенок посуды и попадающий в пищу, может накапливаться в организме и вызывать нарушения в работе нервной системы и органов пищеварения. Тем не менее этот факт вовсе не означает, что необходимо в срочном порядке избавляться от всей алюминиевой посуды в доме.

Вы ничем не рискуете, если будете использовать ее для приготовления макарон, картофеля, нежирного мяса. А вот готовить, а тем более хранить в ней щи, компоты, морсы, квашеную капусту, маринованные овощи и грибы, соленую рыбу, а также молочные блюда все-таки не стоит. В кислой и щелочной среде растворимость алюминия возрастает в несколько раз!

К мытью алюминиевой посуды надо подходить с особой осторожностью. При контакте с воздухом на стенках образуется тонкая защитная пленка, которая изолирует металл от внешней среды. Чтобы не нарушать ее, нельзя чистить поверхность кастрюли металлической щеткой. Если вы все же решили отодрать многолетний нагар, то после этого лучше день-два в этой посуде ничего не готовить, пока на ее поверхности не восстановится защитная пленка.

За последние годы посуда из нержавеющей стали завоевала доверие и
популярность тем самым потеснила посуду из других материалов и заняла
своё место в нише качественной посуды.Благодаря своим полезным свойствам
такая посуда отлично сохраняют тепло предохраняет пищу от контакта с
небезопасными средами в ней можно приготовить вкусную и полезную для
организма пищу без добавления жира масла воды.Нержавеющая сталь это
сплав железа и хрома а также никеля обычно на посуде есть надпись 18/10
которая говорит о том что в сплаве находится восемнадцать процентов
хрома и десять процентов никеля. Инструменты и материалы посуда из
нержавеющей стали. Перед тем как впервые приготовить пищу в посуде из
нержавеющей стали вам необходимо снять с посуды упаковку а затем промыть
ее в теплой воде используя моющие средства сполоснуть и вытереть насухо
полотенцем.Этой посудой можно пользоваться для приготовления пищи на
плитах любого типа а также в духовке но не в микроволновке. Во время
приготовления пищи придерживайтесь температурного режима обработки
продуктов. Следует медленно нагревать и плавно охлаждать эту посуду
иначе при не правильном режиме возрастает вероятность пригорания пищи ко
дну или стенкам нержавеющей посуды.В случае перегрева посуды не
желательно резко охлаждать заливая холодную воду рекомендуется дождатся
естественного охлаждения. Для приготовления пищи пользуйтесь
исключительно деревянной ложкой или лопаткой что бы не поцарапать
поверхность посуды из нержавеющей стали. Соль при варке добавлять
исключительно в кипящую воду иначе на стенках. Вашей посуды образуются
пятна белого цвета Не желательно сильно перегревать посуду так как на
стенках посуды появляются желто сине зеленые разводы.Эти пятна можно
отполировать кусочком шерстяной ткани применяя чистящий порошок. После
приготовления желательно помыть посуду из нержавеющей стали теплой водой
удалив с поверхности остатки еды а затем помыть её посудомоечной
машине.Если пища пригорела к посуде рекомендуется налить воду с моющим
средством и на медленном огне подогреть.После этого вы можете без труда
удалить со стенок посуды пригоревшую пищу.Производитель не рекомендует
для мытья посуды из нержавеющей стали использовать абразивные материалы
щелочные средства а также металлизированные щетки и
ножи.Магазин предлагает .

За последние годы посуда из нержавеющей стали завоевала доверие и
популярность тем самым потеснила посуду из других материалов и заняла
своё место в нише качественной посуды


.Благодаря своим полезным свойствам
такая посуда отлично сохраняют тепло предохраняет пищу от контакта с
небезопасными средами в ней можно приготовить вкусную и полезную для
организма пищу без добавления жира масла воды.Нержавеющая сталь это
сплав железа и хрома а также никеля обычно на посуде есть надпись 18/10
которая говорит о том что в сплаве находится восемнадцать процентов
хрома и десять процентов никеля. Инструменты и материалы посуда из
нержавеющей стали. Перед тем как впервые приготовить пищу в посуде из
нержавеющей стали вам необходимо снять с посуды упаковку а затем промыть
ее в теплой воде используя моющие средства сполоснуть и вытереть насухо
полотенцем.Этой посудой можно пользоваться для приготовления пищи на
плитах любого типа а также в духовке но не в микроволновке. Во время
приготовления пищи придерживайтесь температурного режима обработки
продуктов. Следует медленно нагревать и плавно охлаждать эту посуду
иначе при не правильном режиме возрастает вероятность пригорания пищи ко
дну или стенкам нержавеющей посуды.В случае перегрева посуды не
желательно резко охлаждать заливая холодную воду рекомендуется дождатся
естественного охлаждения. Для приготовления пищи пользуйтесь
исключительно деревянной ложкой или лопаткой что бы не поцарапать
поверхность посуды из нержавеющей стали. Соль при варке добавлять
исключительно в кипящую воду иначе на стенках.


Вашей посуды образуются пятна белого цвета Не желательно сильно перегревать посуду так как на
стенках посуды появляются желто сине зеленые разводы.Эти пятна можно
отполировать кусочком шерстяной ткани применяя чистящий порошок. После
приготовления желательно помыть посуду из нержавеющей стали теплой водой
удалив с поверхности остатки еды а затем помыть её посудомоечной
машине.Если пища пригорела к посуде рекомендуется налить воду с моющим
средством и на медленном огне подогреть.После этого вы можете без труда
удалить со стенок посуды пригоревшую пищу.

Производитель не рекомендует
для мытья посуды из нержавеющей стали использовать абразивные материалы
щелочные средства а также металлизированные щетки и
ножи.Магазин предлагает Вам большой ассортимент товара для дома, красоты и
уюта:от ТМ Маестро

Нет, это не повествование о коллективном отдыхе на природе.

Всё уже сказано в заголовке.

Я с раннего детства не люблю, терпеть не могу, просто пиздец как ненавижу сраных ос и шершней, ёбаную кропиву и желеподобных сука медуз. И дело даже не в физическом дискомфорте, который эти твари постоянно норовят мне причинить, а в дискомфорте душевном. Травма, у меня, блять, психики на фоне этих ебучих созданий. С раннего, сука, детства.

Но едва ли не больше всех этих дъявольских созданий я ненавижу мыть посуду. Я считаю посудомоечную машину третьим самым гениальным изобретением человечества после пива и колеса, и с нетерпением иду к тому моменту, когда я смогу этим потрясающим изобретением обзавестись. Это будет охуенно: загрузил тарелки, кастрюли, крышки и прочую утварь, кнопочку нажал, через час пришёл - готово, посуда отпидарашена и прополощена по полной, блестит, сверкает. Круто!

И тогда больше не буду я мыть посуду в этих бесконечно забивающихся жирных раковинах, и тогда останутся только осы, медузы и кропива.

А до тех пор я буду жрать из одноразовой посуды. Вчера попробовал - охуенно.

Учимся вкусно мариновать мясо!

В любой праздник одним из любимых видов отдыха является поход на шашлыки. Как известно, это требует определенных приготовлений. В первую очередь, нужнозамариновать мясо.

Конечно, можно купить уже замаринованное мясо в супермаркете. Но ведь тогда у вас не будет выбора, какие именно способы маринования, приправы и масла использовать, не получится подобрать любимый вкус.

Как же мариновать мясо и какие ингредиенты нужны для этого?

Прежде всего, стоит запомнить, что для удачного маринования нужно использовать:

• Кислоту, чтобы мясо было мягче (подойдет лимонный сок или виноградный уксус)
• Жир, чтобы мясо не было сухим (можно взять любое растительное масло: подсолнечное, оливковое, масло из орехов)
• Приправы, без них не обойтись, именно они придают мясу особый вкус и аромат (здесь вы можете выбрать абсолютно любые приправы, которые нравятся).

Теперь нужно определиться, какое мясо вы хотите использовать: куриное, говяжье, свиное, баранье. Вариантов есть множество. Давайте изучим способы маринования самых популярных видов мяса.

Начнем с курятины

Смешайте кукурузное масло, лимонный сок, и приправы: базилик, розмарин, куркуму, шафран, чеснок, красный перец (в общем, выбирайте на свой вкус). Добавьте смесь к мясу и поставьте в прохладное место.

Заметьте, что для маринования курицы достаточно 2-3 часов. Поэтому ее чаще всего выбирают, если мясо нужно приготовить в кратчайшие сроки. Да и по цене выходит дешевле.

Свинина

Если вы решили замариновать мясо для шашлыков, то лучшим выбором будет свинина. Для ее маринования потребуется: сухое вино или светлое пиво, любое растительное масло (лучше оливковое). Из приправ можно взять базилик, лавровый лист, острый перец, кориандр, тимьян. Свиное мясо нужно мариновать около 12 часов.

Приготовить вкусную говядину легко

Замаринуйте говядину в сухом красном вине, с добавлением помидоров или лука, растительного масла и приправ. Лучше всего подойдут: розмарин, кориандр, горчица, орегано, тимьян, черный перец.

Поставьте говядину, заправленную маринадом, в холодильник на 4 часа - мясо можно начинать жарить.

Если совсем нет времени на ожидание, пока мясо замаринуется, можно воспользоваться специальными приборами, которые значительно сэкономят ваше время.

В какой посуде мариновать мясо?

Запомните главное - мариновать мясо необходимо в керамической или стеклянной посуде. Не используйте для этого металлическую или пластмассовую посуду, иначе можете испортить вкус и запах мяса.

Приятного аппетита!

- в ответ на Необычные  заварные чайнички от Alex 222
Время пить чай

Посуда от Арианы Прин.