Голова против, но пальцы снова хотят. А ничего такого вовсе и не было в принципе.

Из открытий - в Сильпо (насквозь прогнившем по ассотрименту) попалась офигенная салака. Практически еще живая. Поделил покупку на две порции. Одну жена выпотрошила и я ее хорошенько запанировал (салаку). Кстати, процесс этот намного сложнее, чем показывают в кулинарных шоу. Это делается не за три минуты и даже не за десять. Многоступенчато до образования плотного панциря. Потом выложил на разогретую керамическую сковородку без капли масла, т.е. совсем на сухую.

Через минут пятнадцать повернул на другой бок. И еще минут 10. Фантастика. Почти как шпроты, только без масла. Шпроты, если кто не в курсе, делают именно и только из салаки. Допускается килька, но это уже второй сорт.

Вчера, кстати, тоже баловался кулинарно. Жена - та вообще язык проглотила. Да что там, даже я удивился тому, что вышло экспромтом. Но делиться рецептом не буду. У вас все равно не получится, а мне лишний раз на дурацкие каменты отвечать напряжно.

Вот кстати, еще одна мысль, которая покоя не дает. Зачем люди пишут камменты в интернетах? Ну правда, интересно. Вот если не троллинг, то зачем? Может, психологи объяснят? Их тут в интернете как собак нерезанных.

Вот зачем нормальный человек (ну типа меня) заходит в аккаунт какого-то Ганапольского или другой известной поэтесы и оставляет там комментарий? Чтобы интернет узнал о моем существовании? Вряд-ли. Чтобы мне ответила знаменитая израильская писательница и я, прочитав ее камент, пописял кипятком от счастья? Тоже нет. В самом деле - зачем? Зачем люди пишут камменты?

PS. На закономерный вопрос общественности про вторую порцию салаки отвечаю - своими очумелыми рученками сделал из неё пряный сухой посол. Завтра будем наслаждаться результатом. Визуальный результат - на фото.

«Пустячок», а как приятно! Десерты могут быть настолько сытными, что вполне могут заменить целый обед. В Англии очень популярным для пикников является очень вкусный десерт - творожно-фруктовое блюдо, которое называется trifle (пустячок).   Прочитать остальную часть записи »

Что же приготовить на первое в жаркий летний день? Существует много рецептов летних холодных супов.    Прочитать остальную часть записи »

С наступлением жарких летних дней нарушается традиция ежедневного употребления горячих блюд. Прочитать остальную часть записи »

Сироп в хозяйстве всегда найдет применение: блинчик полить, в молочный коктейль добавить, бисквит пропитать, панна котта сливочная с таким сиропом - нежное лакомство, в детстве мы такой сироп добавляли в газированную воду))

 Ингредиенты:

Ягоды вишни - 200 штук.

Листья вишни - 200 штук.

Лимонная кислота - 2 столовые ложки.

Сахар - 2 кг.

Вода -2,5 литра

Рецепт

Рецепт опять же из сообщества ВК Bon Apptit | Лучшие рецепты мира
Ингредиенты:

- рис 1 стакан
- сардины консерв. 1 банка
- большая луковица 1 шт
- 1/5 часть батона
- укроп, петрушка
- яйцо 1 шт
- соль, перец

Приготовление:

1) Отвариваем 1 стакан риса в 3 стаканах воды с небольшим количеством соли. Соли нужно совсем чуть-чуть - у нас соленая консерва. Ставим рис остывать.
2) Пропускаем через мясорубку сардины (предварительно вылив из них масло), лук, батон, зелень. Последнюю кладут по желанию.
3) В полученную массу добавляем сырое яйцо и остывший рис. Хорошо перемешиваем.
4) Добавляем соль и перец по вкусу.
5) Лепим котлетки, вываливаем их в панировочных сухарях, жарим
***
Далее мои фото.


Масло из консервы слила в миску и замочила там батон.

Делала всё строго по рецепту,но,сдаётся мне,что можно было и не пачкать мясорубку,а потереть лук на тёрке,а сардины просто размять вилкой.Ну и батон размочить в масле и яйце.



Прекрасно лепятся благодаря рисовой липкости :)

Это всё в готовом виде.На вкус-мне не очень понравилось :( Лёёёгенький привкус рыбы.Сочности нет вообще,а сухость этих котлет не спас ни огурец,ни картошечка молодая.Только завалявшийся в холодильнике соус Тартар как-то скрасил поедание :)
Ну студенческие,они и есть студенческие:дёшево и сердито.На крайняк конечно пойдёт.
Вдруг кому пригодится.

Мне очень нравится этот итальянский десерт. Вариантов приготовления - великое множество. Сливочная панна котта не содержит в составе  никаких добавок. А сейчас это более чем актуально.

Июнь - время активной консервации. В сладком ягодном сиропе недостатка нет, да еще в свеженьком. Здесь-то и пригодится панна кота без ярко выраженного вкуса. Полил сверху сиропом, украсил листиком мяты и все! А вкус прекрасный: нежный, ароматный, прохладное желе освежает в жаркие летние денечки. 

Рецепт приготовления

Запах клубники зимой, когда за окном мороз и снег, навевает воспоминания о прошедшем лете и вдохновляет на мечты о лете предстоящем. Первый рецепт я назвала пикантным, потому что использую лавровый лист, сочетание не совсем обычное. Но именно маленький листик лавра в баночке с вареньем не только сохранит, а усилит аромат всеми любимой ягоды.

Читать далее

Bon Apptit | Лучшие рецепты мира(из ВК)

Ингредиенты:
500гр. слоеное тесто
250гр.твердый сыр
1 шт.копченый куриный окорочок
1 желток для того что бы помазать верх

1. Нарезать слоеное тесто полосками шириной в 2 см (длину варьируйте сами).
2. Полосок должно быть четное количество. На полоску теста выложить маленькими кусочками курицу.Накрыть сверху сыром. И еще одной полоской теста.
3. Краешки защипнуть. Аккуратно завернуть слойку спиралькой.Выложить на противень на бумагу для выпечки.
4. Смазать сверху тесто желтком и поставить в разогретую до 200С духовку. Выпекать до румяного цвета около 15 минут. Приятного аппетита!!!!

Это оригинал рецепта.
Я делала из готового слоеного теста.Резала не весь окорочок,а верхнюю,бедренную,часть его.Сыра тоже меньше ушло-грамм 100 максимум.Получилось 6 штук длиной 35 см.
Фото поэтапно-

Глазомера у меня ваще нет,пришлось с линейкой измерять :))

На следующие начинки поменьше клала,ибо первую еле сомкнула.

Я противень при выпечке слоеного теста никогда не смазываю.

Вкусно получилось.И с пивом под футбол потянет :)