Надоела политика, надоело вранье про количество погибших в селевом потоке. Все надоело - даже современная медицина с безнаказно кастрированными девушками. Не хочу про ужасное. Сегодня - не хочу.

Короче, снова кулинарное - чапфайня. Рецепт простой, но изящный. Это из тех блюд, где все именно в нюансах. В неосязаемых мелочах. Тот случай, когда без чуйки и соответствующего настроения, даже делая все строго по рецепту, легко в итоге получить, извините, - полную херню. Кстати, блюдо испанское.

Я чуть модифицировал стандартный рецепт - вместо сухарей (не оказалось) добавил пару ложек муки. Еще от себя добавил немного свежего острого перца и кинзы. Ну и вина чуть больше, чем положено. Ну а состав сухих травок у каждого свой любимый.

• Нарезанную печень слегка отварить в малом количестве подсоленной воды, отставить.
• Отдельно спассеровать лук и чеснок на оливковом (можно на горчичном, арахисовом или кунжутном) масле, добавляя по мере необходимости бульон от отваривания печени.
• Добавить пару ложек муки, острый перец и кинзу, пряности, травки по вкусу.
• Уваривать пару минут до состояния сметаны.
• Вернуть печень, влить 100-150 мл белого вина, перемешать и довести до кипения.
• Как только начало закипать - выключить.
• Дать настояться. 

Рекомендую. Если это блюдо получается, то это фантастическое наслаждение.

Мера вынужденная и давно уже пора было. Очень надеюсь, что на первое время этого веса должно хватить. Раньше никак руки не доходили, а уж посуды бито-перебито -- мама не горюй. Впрочем, и  свободных гантелек до последнего времени не было. Теперь вот стали без надобности в связи с апгрейдом. И славно. Все решилось полюбовно.

Так вот, я всегда говорил, чтобы освободить голову от ненужных мыслей и стрессов  - нужно тупо нагрузить тело монотонной физической работой. Бег на длинные дистанции, велосипед, гантели, качалка, сажание картошки, прополка брюквы и пр. А вот наоборот, чтобы вспучить извилины, оплодотворивши их мыслишками, нужно наоборот обездвижиться. Медитация и иже с ними. Не люблю, кстати. Даже практически ненавижу. И без этого голова пухнет.

Но сложилось, как сложилось. Второй день вынужденно провел лежа (подробности опустим) и голова уже на грани ядерного взрыва. За неимением графитовых стержней для мозгового реактора ближе к вечеру выполз на 10 минут на кухню. Ну пива с бычками попить и прочие ритуальные действа выходного дня. Особого удовольствия не получил, но и обалдел немного. Уж слишком красиво все на столе улеглось. Не смог удержаться.

Впрочем, представления о прекрасном у всех разное.

Все начиналось довольно необычно. Они прилетели на пластиковом пепелаце из-под гравицапы с голубой плесенью (почти как голубой вагон и Чебурашка) и принесли в дар... Нет, не эскимо, а очень даже редиску.  Первый снимок был неожиданным, поэтому такой нерезкий. Подружились мы позже.

Потом жабенятки с удовольствием позировали на фоне красного ведерка. Причем, как со вспышкой,

так и без нее (вспышки). Практически в темноте. Освещал их только блеск моих  глаз.

А когда они наконец-то потеряли вручили нам ритуальную редиску мира и мы ее на троих выкурили разгрызли, то начались веселые танцы. А потом им стало жарко и они залезли на холодильник под вентилятор. А вконец обнаглевши, еще и на вентилятор.

А потом мешали нам смотреть телевизор. И правильно делали. Нечего там смотреть в принципе. Или Путин или про Путина или дерьмо всякое. Впрочем, особой разницы нет. И "КЭЙС" тоже сегодня был откровенно говенный. Поэтому всем спокойной ночи.  Редиска - полезна для здоровья, а телевизор отнюдь.

Я по прежнему весь в чемпионате мира по снукеру. Все телевизоры раскалились до неприличия. Впрочем, как и мои нервы.

Особенно я распсиховался после того, как с первой же разбивки Ронни О'Салливан в одну серию завершил фрейм, не дав сделать ни одного удара противнику.

Чтобы немного успокоиться я решил, что срочно нужно что-то нарисовать кетчупом. Почему именно кетчупом я объяснить не мог. Просто непреодолимое желание - срочно порисовать кетчупом. Но поскольку кетчупов в нашем доме не водится, пришлось рисовать 25% томатной пастой по вощеной бумаге. Невероятно сложно, поскольку за вощеную бумагу паста не цепляется и даже вообще следов не оставляет. Зато есть прелесть в том, что можно облизывать кисточку, пальцы и зубочистки. Зубочистками я прорисовывал мелкие детали, а пальцами округлял обводы.

Странное занятие, но нервы здорово успокаивает.

Ладно, пошел дальше развлекаться.

На работе всякая фигня замучала до слёз - что-то нашел плохое у беременной, но что именно пока не понятно. Отправил по цепочке наверх. Пусть сначала они помучаются, а дальше я уже сам разберусь.

Отговорил Марка Михайловича от приема БАДов, которые ему из России контрабандой доставляли. Хороший мудрый еврей. Фамилия еще у него такая..ну овощная, типа Сельдереев. Или как-то похоже. Ну как у автора доктора Живаго. Он тоже не верит, что сейчас осталась нормальная медицина и особенно урологи. На этой почве и разговорились. Короче, проникся он к нашему центру большим и окончательным уважением.

А недавно приобрел еще одну вебкамеру, теперь охват пространства стал еще шире. Аж три штуки следят за квартирой и Чухой. Подумываю про четвертую. И еще потом хочу одну вывести на кухню. Но придется стенку сверлить.

На работу наконец-то приобрел нормальные колонки вместо дешевых перделок. Нравится.

На ужин делал кролика с сельдереем, помидорами и баклажанами (чеснок и прочие вкусняшки тоже). Сначала обжарил его кусочками, а потом сложил в утятницу (крольчатницы не было) и залил итальянским красным вином. Тут одно место образовалось, где офигенное итальянское вино по смешной цене. И действительно офигенное. Но для пикантности немного своей вишневой наливки добавил.

Потом, когда кролик был уже в духовке, я случайно вывихнул колено и на спине с матюками полз в комнату, где с помощью супруги забинтовался и часа два стонал.

Еще сегодня купили тюльпаны.

Ну, вроде все пока. Если что еще вспомню - расскажу.

 

Совершенно очевидно, что правильные буквы сегодня красиво не сгруппируются. Не то настроение.

Нет мотивации излить душу, разозлить или порадовать. На заказ я не тролю, а личных причин для всплеска нет, что в принципе не может не радовать. Ибо нет ничего более позитивного, чем день, на излете которого нет потребности в сублимации эмоций. Равноденствие.

Новые гантельки порадовали, в руке сидят удобно. И удачный вес для разминочного разогрева и вставления позвонков. Хотя от непривычности чуток перемахал.

Попытки восстановить правую пока, к сожалению, не обнадеживают. Пытаюсь очень быстрыми вращательными движениями кулака с новой гантелькой улучшить кровообращение, путем прогрева приводящих мышц. Еще хорошо помогает силиконовая вакуумная банка с противовоспалительным гелем.

В Фуршете, сволочи, наглым образом продали филе тилапии вместо морского окуня. Другой бы не заметил, но провести Допплера на рыбе - это утопия. Скандалить не стал. А смысл?

В честь праздничка подарили Надежде Федоровне полкило ее любимых печенюшек. Спрашивала, почему не призжает Алиса. Обнадежили.

Из жалких остатков вчерашнего царского ужина умудрился забацать не менее вкусную реинкарнацию. Казалось бы, ну что из объедков приготовить? А вот добавил черемшу, петрушку, зеленый лук, сметану, минеральную воду и два яйца.

Чуть наршараба, туда-сюда и прочие шырли-мырли. Открытая кулебяка или пудинг из форели. Вуаля.

Черная, белая, ультрасовременная и минималистская – это элегантная простая конструкция имеет удивительное количество возможностей, скрытых внутри.

 

Читать полностью: Компактная кухня

Весь вечер готовил жене подарок на завтрашнее утро. Главное самому не забыть с утра, а то этот хэпибёздный монстр полкухни занимает и как-бы утром самому инфаркт не получить, вписавшись в него спросоня.Главное, что про слона в шоколаде не забыл. Тем более, что слон знаменитый, даже в видео у меня снимался.Ну а в подробности интимно-праздничного эпистолярного жанра посвящать вас не стану. Это личное. Пойду дальше на кухню колдовать. Может еще какое откровение от Допплера посетит голову, измучанную нарзаном и затяжной магнитной бурей.