Этим летом в Петербурге впервые пройдёт масштабная ярмарка крафтового сыра "СырДвор"
Дата проведения фестиваля: 23-24 июня
Место: м. Комендантский пр., ТК
"Долгозёрный", ул.Ильюшина, д.14
Вход: свободный
Совместно с
"Сырным Сомелье" мы устраиваем настоящий гастрономический праздник,
на котором можно будет продегустировать ремесленные сыры премиального качества,
изготовленные по классическим итальянским, французским, английским и немецким
рецептам. Поучаствовать в мастер-классах и познакомиться с такими же любителями
качественного и натурального сыра.
Также на
фестивале вам расскажут об особенностях и тонкостях приготовления именно
крафтовых сыров. Своими глазами вы увидите, как варятся сыры группы Паста
Филата и пообщаетесь с отечественными сыроварами, которые любят то, чем
занимаются, и изготавливают действительно качественный продукт.
Качотта,
пармезан, моцарелла, сулугуни, чеддер и многие другие виды сыра ждут вас на
ярмарке 23-24 июня. Будет вкусно и интересно!
Участники фестиваля
На фестивале
мы собрали лучших российских сыроваров. И каждый пришедший сможет попробовать и
приобрести как мягкие и твёрдые сорта сыра российских производителей, так и
иностранные крафтовые сыры.
Программа фестиваля
23 июня (суббота)
11:00 - 21:00 - Фестиваль сыра;
11:00-19:00 - Изготовление моцареллы от «Доктор Губер» -
производителя оборудования для сыроварен;
12:00-13:00 - Мастер-класс от сыровара Михаила Ананьева по
вытягиванию сыров в стиле «Паста филата;
13:00-19:00 - Изготовление моцареллы от сыровара Михаила
Ананьева;
13:00-14:00 - Лекция-дегустация мёда от бутика «ModaMeda»;
14:30-14:40 - Розыгрыш подарочного набора от партнёра
мероприятия – Винного Дома «Каудаль»
15:00-16:00 - Кулинарный мастер-класс от «Деликатесы
Армении» с использованием национальных сыров и розыгрыш сырной корзины;
16:00-18:00 - Кулинарный мастер-класс от Михаила Шишова, вице-президента всемирной федерации ресторанного
спорта по СЗФО WFRS, бренд-шефа супермаркетов Лэнд, члена Всемирной организации
шеф-поваров Wacs, члена Национальной Ассоциации кулинаров России, члена Клуба
шеф-поваров Санкт-Петербурга,Совместно с Сернурским сырзаводом;
18:00-19:00 - Совместная дегустация сыра и пива от магазина
«Сырный Сомелье» и пивоварни WoodenBeard;
24 июня (воскресенье)
11:00 - 21:00 - Фестиваль сыра;
11:00-19:00 - Изготовление моцареллы от «Доктор Губер» -
производителя оборудования для сыроварен;
12:00-13:00 - Мастер-класс от сыровара Михаила Ананьева по
вытягиванию сыров в стиле «Паста филата»;
13:00-19:00 - Изготовление моцареллы от сыровара Михаила
Ананьева;
13:30-13:40 - Розыгрыш подарочного набора от партнёра
мероприятия – Винного Дома «Каудаль»
14:00-16:00 - Кулинарный мастер-класс от Рыбникова Кирилла,
Су-Шефа ресторана «La Presse»
(отель «Невский Форум»), члена международного гастрономического братства «Syndicat» (главы дома г.
Санкт-Петербург). Совместно с Сернурским сырзаводом;
16:30-16:40 - Розыгрыш сырной корзины от Василеостровской
сыроварни;
17:00-18:00 - «Сырное казино» от организатора фестиваля –
«Сырный Сомелье»4
18:30-18:40 - Розыгрыш сырной корзины от организатора
фестиваля – «Сырный Сомелье»
Мы в социальных сетях:
FB: facebook.com/syrdvor
ВК: vk.com/sirdvorfestival
IG:
instagram.com/syrdvor
Контакты для связи:
Георгий Ефремов
+7(903)790-10-88