Каким был русский хлеб в средневековье
- 14.10.17, 10:50
[Приєднана картинка]А. И. Вишняков. Крестьянская пирушка. XVIII в.Русский
крестьянин, особенно в его историческом ареале — Нечерноземье — до ХХ
века всегда испытывал нужду. Его стол — лучшее тому доказательство.
Основой питания крестьян был ржаной хлеб. Из-за недостатка времени у
женщин, его пекли раз в неделю. Хлеб часто был низкого качества — сырой
или, наоборот, перепечённый, что приводило к желудочным болезням. Муки
на прокорм семьи часто не хватало, и тогда пекли эрзац-хлеб — с ...
0