Запечённая грудинка
- 07.10.09, 14:55
- КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ
Для приготовления Вам понадобится:
- свиная грудинка ~1кг
- чеснок 1 большая головка
- соль, перец
![](http://i.i.ua/photo/images/pic/6/3/3437436_f50e2729.jpg)
Грудинку моем и обсушиваем, чеснок чистим...
Мелкие зубки оставляем целыми, крупные режем на несколько частей...
Острым ножом протыкаем грудинку и шпигуем чесноком...
![](http://i.i.ua/photo/images/pic/7/3/3437437_72a8ec6a.jpg)
Чеснока не жалеем...
Далее солим и перчим мясо со всех сторон...
![](http://i.i.ua/photo/images/pic/0/4/3437440_b3149a45.jpg)
Заворачиваем в фольгу и оставляем мариноваться в холодильнике на 2-3 часа...
![](http://i.i.ua/photo/images/pic/3/4/3437443_e08ec1c1.jpg)
![](http://i.i.ua/photo/images/pic/7/4/3437447_9386e60e.jpg)
Разогреваем духовку до 200 градусов и ставим туда грудинку, через 20-25 минут снижаем температуру до 150 градусов и печём ещё 50-60 минут, затем выключаем духовку, разворачиваем фольгу и оставляем мясо ещё на 10 минут, чтобы образовалась румяная корочка...
![](http://i.i.ua/photo/images/pic/0/0/3437600_cc084bb2.jpg)
Вынимаем, даём остыть и нарезаем на порционные кусочки...
![](http://i.i.ua/photo/images/pic/1/0/3437601_4bae80f1.jpg)
![](http://i.i.ua/photo/images/pic/5/5/5202455_6747ba2e.jpg)
![](http://i.i.ua/photo/images/pic/6/5/5202456_34dde1aa.jpg)
- свиная грудинка ~1кг
- чеснок 1 большая головка
- соль, перец
![](http://i.i.ua/photo/images/pic/6/3/3437436_f50e2729.jpg)
Грудинку моем и обсушиваем, чеснок чистим...
Мелкие зубки оставляем целыми, крупные режем на несколько частей...
Острым ножом протыкаем грудинку и шпигуем чесноком...
![](http://i.i.ua/photo/images/pic/7/3/3437437_72a8ec6a.jpg)
Чеснока не жалеем...
Далее солим и перчим мясо со всех сторон...
![](http://i.i.ua/photo/images/pic/0/4/3437440_b3149a45.jpg)
Заворачиваем в фольгу и оставляем мариноваться в холодильнике на 2-3 часа...
![](http://i.i.ua/photo/images/pic/3/4/3437443_e08ec1c1.jpg)
![](http://i.i.ua/photo/images/pic/7/4/3437447_9386e60e.jpg)
Разогреваем духовку до 200 градусов и ставим туда грудинку, через 20-25 минут снижаем температуру до 150 градусов и печём ещё 50-60 минут, затем выключаем духовку, разворачиваем фольгу и оставляем мясо ещё на 10 минут, чтобы образовалась румяная корочка...
![](http://i.i.ua/photo/images/pic/0/0/3437600_cc084bb2.jpg)
Вынимаем, даём остыть и нарезаем на порционные кусочки...
![](http://i.i.ua/photo/images/pic/1/0/3437601_4bae80f1.jpg)
UPD: Приготовил сегодня:
Взял кусочек свиной корейки, а сверху на неё положил два куска свиной грудинки.
Результат на фотках ниже и у меня в желудке
![podmig podmig](http://i.i.ua/smiles2/podmig.gif)
![](http://i.i.ua/photo/images/pic/5/5/5202455_6747ba2e.jpg)
![](http://i.i.ua/photo/images/pic/6/5/5202456_34dde1aa.jpg)
Отлично употребляется как в горячем, так и холодном виде!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА
22