Перечный конфитюр.
- 10.10.17, 11:56
- Курилка
Друг мне подкинул интересный рецепт, для лентяев, интересное дополнение к аджикам и соусам. Набор продуктов простой;
Перец болгарский 600 гр, перец горький 4 шт, лимон 1 шт., сахар 200 гр, вода 1 столовая ложка, масло подсолнечное 1 чайная ложка, соль щепотка.
Лимон замораживаем, потом размораживаем, отрезаем попку и носик, режем и пропускаем через мясорубку. Салатный перец чистим и тоже пропускаем вместе с горьким перцем через мясорубку. На дно мультиварки масло выливаем, нагреваем и перемолотые продукты опускаем туда, воду тоже, но крышкой не накрываем, пусть выпаривается. Как закипело, забрасываем сахар и соль и размешиваем. Собственно и всё, ждём порядка 40 минут и раскладываем по баночкам и в холодильник, хотя думаю может и так храниться.
Конфитюр получается очень пикантным и приятным, к мясу самое то! Вчера вечером решил попробовать. Порезал копчёного мяса своей выделки (балычок коптился на айвовых веточках), выложил на ржаной хлеб, сверху намазал конфитюр. Он у меня красивого солнечно- жёлтого цвета, налил рюмочку зеленоватой настойки на эстрагоне, выпил и стал наслаждаться закуской. Получилось вкусно, рекомендую попробовать.
6
Коментарі
Zmeelove
110.10.17, 12:17
Если подумать головой, то нафига одна столовая ложка воды?
Гість: Мартышка Чита
210.10.17, 12:18
Утащила в избранное. Умеешь же ты вкусно написать
Гість: bayokSL
310.10.17, 12:19
_advisor_
410.10.17, 12:23Відповідь на 1 від Zmeelove
Не знаю, может в начале жидкости из перца маловато.
_advisor_
510.10.17, 12:24Відповідь на 2 від Гість: Мартышка Чита
Так и очень вкусно вышло, причём без чеснока (можно сразу целоваться) и без уксуса, всё натуральное.
_advisor_
610.10.17, 12:24Відповідь на 3 від Гість: bayokSL
Очень легко и быстро, я сразу оценил, надо будет ещё сделать.
Zmeelove
710.10.17, 12:25Відповідь на 4 від _advisor_
И сока из лимона?
Пф-ф
_advisor_
810.10.17, 12:29Відповідь на 7 від Zmeelove
Мне показалось что достаточно, но рецепт по первому разу менять не стал.
Гість: Мартышка Чита
910.10.17, 12:30Відповідь на 5 від _advisor_
вкусняка
Гість: bayokSL
1010.10.17, 12:34Відповідь на 6 від _advisor_