Тайны хлебного дерева

Хлебное дерево, известное всем, принадлежит к роду Artocarpus семейства Тутовые (Могасеае). В Индо-Малайской области и Океании установлено 40 видов. Наиболее известные виды: бредфрут, джекфрут.

Хлебное дерево как вид является реликтом. Его одомашнивание относится к давним временам. Имеются данные о происхождении джекфрута с островов Океании. Несколько молодых хлебных деревьев с Филиппин были привезены в 1777 г. В 1792 г. Ла-Биллардье во время экспедиции в поисках мореплавателя Лаперуза погрузил на о-вах Тонга несколько молодых хлебных деревьев для сада растений в Париже.

Несмотря на множество морских экспедиций за хлебным деревом, посылаемых с целью найти дешевый способ кормить рабов, мы мало знаем об итогах и дальнейшей судьбе его использования.

То, что известно, относится к весьма трудоемкому способу использования плодов.

Взрослое дерево дает 100 плодов в год.

По технологии жителей Океании после сбора урожая копают ямы 1,5 на 1,5 метра, глубиной 1м, обкладывая стенки камнями и банановыми листьями. Туда кладут плоды с пробитыми отверстиями, где они начинают бродить. Утром с закисающих плодов снимают кожуру, утрамбовывают, закрывают листьями и пригнетают камнями. Так их заквашивают, потом кладут в деревянное корыто, добавляют воду и месят как тесто, добавляя кокосовое молоко. Готовое тесто заворачивают в листья и ставят в печь. Получается блюдо напоминающее по вкусу печеный хлеб с привкусом картофеля.

Но… В те времена было найдено и другое дерево, на котором росла готовая для употребления лапша, названная в последующем спагетти. Оно-то и было засекречено. А для увеличения цены на дармовую продукцию стали делать его аналог из муки. В Англии продавали спагетти в консервных банках как овощи. Попытки поникнуть на хорошо охраняемые территории, где культивировали лапшеносные деревья, приводили к смерти фотографов и кинооператоров. Ниже дан редкий ролик съемки, который после опубликования был объявлен фейком. До сих пор не известно где находятся эти деревья и кто их хозяин. Коммерческая тайна – превыше всего!