Жаботікаба ....

Жаботікаба, бразильске виноградне дерево — вічнозелене дерево , що повільно росте, висотою від 5 до 12 метрів з овально-ланцетоподібним глянцевим шкірястим листям 2,5-10 см завдовжки і 1,25-2 см шириною .Квіти білі з 4 пелюстками і 60 тичинками по 4 мм кожна.Плід — кругла або еліптична, глянцева темно-бордово-фіолетова, майже чорна,кістяна із залишками чашолистків на кінці і з білою або рожевою желеподібною напівпрозорою соковитою м'якоттю, діаметром 0,6-4 см . Плоди ростуть гронами на стовбурах і головних гілках. Це явище називається кауліфлорія — формування плодів на стовбурі та основних гілках.

М'якоть плодів жаботікаби їстівна у свіжому вигляді. З них виготовляються желе, мармелад , соки та алкогольні напої. Відвар висушених шкірок плодів жаботикаби в Бразилії використовується, як засіб від астми, діареї і кривавої діареї.

У Бразилії з жаботікаби роблять відмінне червоне вино. Шкірочка плода злегка гірка завдяки високому вмісту таніну . Її використовують для фарбування в глибокий червоний колір джемів, желе і вин.

Жаботикаба в комерційних масштабах вирощується тільки в Бразилії і в деяких країнах Південної Америки. Повільний ріст дерева, чутливість до заморозків і невеликий термін зберігання плодів заважає комерційному використанню.