Венский кофе
- 26.06.12, 17:52
навеяно этим
Раскопала залежи записей о кофе (люблю я захомячить что-то интересное)
Делюсь.
Венские кофейни всемирно известны, много раз описаны, всеми любимы. Есть тысяча причин, чтобы прийти в Венскую кофейню: просто выпить кофе, почитать газету, поиграть на бильярде, шахматы, бридж. В кофейню приходят, чтобы закончить важную работу или писать роман вдали от телефонов и секретарей. Есть кафе, где встречаются литераторы, филателисты, художники, члены правительства, букмекеры. Каждый венец имеет свое любимое кафе, каждая кофейня имеет свою особенность, поэтому
говорят: «Скажи мне, какое Венское кафе посещает твой приятель, и я тотчас скажу тебе, кем он является». Можно посвятить день изучению культуры кофе, плавно перемещаясь из одной кофейни в другую.
Еще до XIX в. кофе оставался предметом роскоши. Удивительно, но факт — в старину кофе заказывали по цвету! Гость рассматривал лежащую на столе или предлагаемую официантом Farbskala (шкалу цветов), выбирал нужный ему оттенок цвета и заказывал себе, например «Двадцать пять». В кафе Херренгоф был главный официант, который неустанно носил при себе таблицу с изображением 20 различных тонов кофе. Каждому тону кофе соответствовала своя цифра, чтобы гость смог самым простым способом заказать кофе по собственному вкусу и цвету. Эти времена прошли, но даже сейчас многим туристам непонятны таинственные заказы: «Eine Schale Gold (Чаши из золота), mehr hell, bitte (больше света, пожалуйста)!»
В венских кофейнях не пьют просто «кофе». Здесь наслаждаются «Kleinen Braunen (маленький коричневый)», макают рогалик в «Melange (смешаный)», с удовольствием попивают «Schale Gold(Золотая чаша)», доставляют себе удовольствие чашечкой «Einspanner (одна лошадь)». У каждого типа кофе — своя история. «Franziskaner (францисканский)» назвали в честь накидки монахов-францисканцев имеющих тот же цвет, что и этот кофе, «Kaisermelange (Император меланж)» — императорский меланж, в котором вместо молока — яичный желток, его пьют спортсмены и больные, чтобы поправить силы, «Maria Theresia ( Мария Терезия)» назван в честь австрийской императрицы, которая очень любила кофе и кофейные дома, «Turkischer (Турки сдвига)» — турецкий кофе — напоминает об осадах Вены, и так далее.… Поэтому, заказывая у официанта просто «Kaffee (кофе)», Вы выглядите, как человек, зашедший табачную лавку и требующий «просто коробку сигар».
Специальные сорта кофе:
Kleiner Schwarzer (Маленький черный) — маленькая чашечка эспрессо.
Grosser Schwarzer (большой черный) - двойной эспрессо.
Kleiner Brauner (небольшой коричневый) — маленькая чашечка эспрессо с молоком.
Grosser Brauner (большой коричневый) — двойной эспрессо с молоком.
Melange (смешанный) — средняя чашка двойного эспрессо с небольшим количеством горячего молока, взбитым в пену, украшенное какао.
Kaisermelange(Император смешанный) — в большой чашке смешиваются яичный желток, две кофейные ложки меда, Kleiner Schwarzer(небольшой черный) и добавляется немного коньяка. Это мой любимый кофейный напиток, это восхитительно вкусно, даже если просто желток растереть добела с сахаром и осторожно выложить на эспрессо
Kapuziner (капуцин) — черный кофе с молоком, которое добавляется до тех пор, пока напиток не приобретет цвет рясы монаха-капуцина.
Franziskaner (францисканский) — черный кофе с несколько большим количеством молока, а именно с таким, чтобы получился цвет рясы монаха-францисканца.
Nussbraun (коричневого цвета) — кофе, цвет которого напоминает цвет ореха.
Schale Gold( Чаши из золота) — кофе, цвет которого приближается к золотому, т.е. это достаточно слабый кофе.
Fiaker Einspanner- ( Кабина конной упряжке) — черный кофе с горячим вишневым ликером.
Turkischer - (сдвиг турецкой осады) — кофе по-турецки.
Eiskaffee- (холодный кофе) — холодный кофе с ванильным мороженым и взбитыми сливками.
Kaffee Maria Theresia- (кофе Мария Терезия)— кофе мокка с апельсиновым ликером и сливками.
Capuccino — капуччино
Ueberstuerzer Neumann - (рухнул Нейман) — взбитые сливки, облитые горячим кофе с молоком.
Mazagran - (бабушка Маза) — Мокка, охлажденный со льдом и примесью мараскинового ликера.
Как составная часть венской культуры и истории, многие венские кафе имеют и свою собственную историю, и легенды, и исторические анекдоты.
Раскопала залежи записей о кофе (люблю я захомячить что-то интересное)
Делюсь.
Венские кофейни всемирно известны, много раз описаны, всеми любимы. Есть тысяча причин, чтобы прийти в Венскую кофейню: просто выпить кофе, почитать газету, поиграть на бильярде, шахматы, бридж. В кофейню приходят, чтобы закончить важную работу или писать роман вдали от телефонов и секретарей. Есть кафе, где встречаются литераторы, филателисты, художники, члены правительства, букмекеры. Каждый венец имеет свое любимое кафе, каждая кофейня имеет свою особенность, поэтому
говорят: «Скажи мне, какое Венское кафе посещает твой приятель, и я тотчас скажу тебе, кем он является». Можно посвятить день изучению культуры кофе, плавно перемещаясь из одной кофейни в другую.
Еще до XIX в. кофе оставался предметом роскоши. Удивительно, но факт — в старину кофе заказывали по цвету! Гость рассматривал лежащую на столе или предлагаемую официантом Farbskala (шкалу цветов), выбирал нужный ему оттенок цвета и заказывал себе, например «Двадцать пять». В кафе Херренгоф был главный официант, который неустанно носил при себе таблицу с изображением 20 различных тонов кофе. Каждому тону кофе соответствовала своя цифра, чтобы гость смог самым простым способом заказать кофе по собственному вкусу и цвету. Эти времена прошли, но даже сейчас многим туристам непонятны таинственные заказы: «Eine Schale Gold (Чаши из золота), mehr hell, bitte (больше света, пожалуйста)!»
В венских кофейнях не пьют просто «кофе». Здесь наслаждаются «Kleinen Braunen (маленький коричневый)», макают рогалик в «Melange (смешаный)», с удовольствием попивают «Schale Gold(Золотая чаша)», доставляют себе удовольствие чашечкой «Einspanner (одна лошадь)». У каждого типа кофе — своя история. «Franziskaner (францисканский)» назвали в честь накидки монахов-францисканцев имеющих тот же цвет, что и этот кофе, «Kaisermelange (Император меланж)» — императорский меланж, в котором вместо молока — яичный желток, его пьют спортсмены и больные, чтобы поправить силы, «Maria Theresia ( Мария Терезия)» назван в честь австрийской императрицы, которая очень любила кофе и кофейные дома, «Turkischer (Турки сдвига)» — турецкий кофе — напоминает об осадах Вены, и так далее.… Поэтому, заказывая у официанта просто «Kaffee (кофе)», Вы выглядите, как человек, зашедший табачную лавку и требующий «просто коробку сигар».
Специальные сорта кофе:
Kleiner Schwarzer (Маленький черный) — маленькая чашечка эспрессо.
Grosser Schwarzer (большой черный) - двойной эспрессо.
Kleiner Brauner (небольшой коричневый) — маленькая чашечка эспрессо с молоком.
Grosser Brauner (большой коричневый) — двойной эспрессо с молоком.
Melange (смешанный) — средняя чашка двойного эспрессо с небольшим количеством горячего молока, взбитым в пену, украшенное какао.
Kaisermelange(Император смешанный) — в большой чашке смешиваются яичный желток, две кофейные ложки меда, Kleiner Schwarzer(небольшой черный) и добавляется немного коньяка. Это мой любимый кофейный напиток, это восхитительно вкусно, даже если просто желток растереть добела с сахаром и осторожно выложить на эспрессо
Kapuziner (капуцин) — черный кофе с молоком, которое добавляется до тех пор, пока напиток не приобретет цвет рясы монаха-капуцина.
Franziskaner (францисканский) — черный кофе с несколько большим количеством молока, а именно с таким, чтобы получился цвет рясы монаха-францисканца.
Nussbraun (коричневого цвета) — кофе, цвет которого напоминает цвет ореха.
Schale Gold( Чаши из золота) — кофе, цвет которого приближается к золотому, т.е. это достаточно слабый кофе.
Fiaker Einspanner- ( Кабина конной упряжке) — черный кофе с горячим вишневым ликером.
Turkischer - (сдвиг турецкой осады) — кофе по-турецки.
Eiskaffee- (холодный кофе) — холодный кофе с ванильным мороженым и взбитыми сливками.
Kaffee Maria Theresia- (кофе Мария Терезия)— кофе мокка с апельсиновым ликером и сливками.
Capuccino — капуччино
Ueberstuerzer Neumann - (рухнул Нейман) — взбитые сливки, облитые горячим кофе с молоком.
Mazagran - (бабушка Маза) — Мокка, охлажденный со льдом и примесью мараскинового ликера.
Как составная часть венской культуры и истории, многие венские кафе имеют и свою собственную историю, и легенды, и исторические анекдоты.
) 28.05.2012
не видела в каталогах обоев на рабочий стол раздела КАБИНЕТ/ОФИС или что-то такое..
Признаю .. меня "неподецки" раскачала 
И нравилась она мне еще до того как вышел этот крутецкий ролик с Казаками (окончательно подорвавшим образ украинского мужчины)
Hang up давно была верным средством поднять настроение хмурым утром...
Ностальжи детских дискотек ... 
Навеяно 
раньше по Леси Украинки ходил троллейбус, и метро на Печерске только планировалось и активно обещалось,
да! 
Моя сумка всегда была забита тетрадками, книжками, ручками и прочей лабудой, обычно это была увесистая не дамская сумочка и носила я ее на плече. Молодо, зелено, от счастья что втиснулась, и успею на лекцию по органической химии (всегда ненавидела химию), потеряла осторожность.... в общем на Кутузова моего кошелька не было и сумка была безнадежно испорчена порезом. Я была оооочень зла, мало того что я лишилась стипендии, а ее кстати хватало на часы электроника, утюг и еще на неделю покупать пирожки, так еще в моем заветном кошельке во второй половинке был "встроен" блокнот с телефонами. 
Да! 
ну или лучше чтобы тогда у меня вместе с кошельком спионерили моск 
Ну вот кажется и всё, больше историй с карманниками не помню. А старый велосипед, который своровали на металлолом, или дядя своровавший из сарая красивые урны, предварительно сворованные при реконструкции завода, в концепцию флешмоба не вписываются 