Пирог с абрикосами

Потребуется:

250 г сливочного масла для теста + 30 г для смазывания верхнего пласта;

250 г муки;

100 г сахарной пудры;

200 мл молока;

600 г абрикос;

50 г сахара;

 масло и тёртые орехи (любые) для смазывания формы.

Духовку разогревают до 200°С. Форму для пирога смазывают маслом и посыпают толчёными орехами.

Абрикосы нарезают тонкими ломтиками. Муку перемешивают с сахарной пудрой и холодным сливочным маслом, натёртым на тёрку. Добавляют молоко и хорошо перемешивают. Добавляют абрикосы, перемешивают и выкладывают в форму.

Сверху выкладывают 30 г охлаждённого, мелко нарезанного сливочного масла и посыпают сахаром. Выпекают около 40 минут.